明日大寒節氣，牢記“吃3樣，做2事，忌1事”安康溫暖度寒冬！

天氣真的很應景，昨天一場大雪而至，更加增添了數九寒天的氛圍，溫度也從零下幾度降到了零下十幾度。大寒節氣也不約而至，大寒節氣是二十四節氣之一，也是二十四節氣中的最后一個節氣。

大寒節氣到了，正值“四九”前后，是一年中最冷的時節，這時按照傳統習俗要“冬補”，吃一些熱量高營養好的食材，用以對抗嚴寒，增加身體的抵抗力。明日大寒節氣，無論貧富牢記“吃3樣，做2事，忌1事”安康溫暖度寒冬！

一：羊肉大蔥餃子

大寒節氣已經到了最冷的時節，吃餃子既保暖御寒，又有節日的氛圍，更是寓意著幸福美滿。這時用羊肉包餃子是首選，吃一盤羊肉餃子保暖御寒渾身舒坦。

【羊肉大蔥餃子】食材：面粉500克，羊肉500克，大蔥末少許，姜末少許，花椒水少許，生抽少許，花生油少許。

1，羊肉剁成細細的羊肉餡，加入半碗花椒水攪打上勁，再加入生抽醬油、鹽調味，加入花生油鎖住水分和味道，最后加入姜末和大蔥末攪拌均勻，餡料調好了。

2，面粉加入適量的清水，和成軟硬適中的面團，揉勻揉光揪成小劑子，搟成餃子皮包入餡料捏緊，煮熟撈出即成。

二：消寒糕

在北方很多地方都有吃“消寒糕”的傳統習俗，消寒糕屬于年糕的一種，由糯米喝紅棗制成，口感軟糯，既能溫散風寒、健脾潤肺，又寓意步步高升、歲歲平安！

【消寒糕】食材：紅豆適量，紅棗少許，糯米粉適量。

1，紅棗去核，紅豆煮熟備用，把糯米粉加入少許清水混合成顆粒狀，鍋里放入冷水，放上篦子，鋪上一層籠布。

2，撒一層糯米粉，撒一層紅豆，再撒一層糯米粉，均勻的擺上一層紅棗，再撒一層糯米粉，蓋上蓋子蒸大約20分鐘，出鍋涼一會兒，切塊上桌即成。

三：雞湯

大寒節氣到了最冷的時節，這時燉一鍋雞湯，營養美味，滋補又驅寒，喝一碗從頭暖到腳，更是有大吉大利的美好寓意。

【海參雞湯】食材：老母雞，羊肚菌，蟲草花，平菇，紅棗，香菇，枸杞，姜片，海參。

1，老母雞宰殺洗凈后剁成小塊，焯水后放入砂鍋中，加入蟲草花、羊肚菌、香菇、紅棗，大火煮開，撇去浮沫。

2，改成小火慢慢地燉大約45分鐘，加入適量的鹽喝海參繼續燉大約15分鐘，最后撒入幾粒枸杞，關火即成。

大寒節氣記得做2件事：

1，補水：大寒節氣到了最冷的時節，尤其北方屋里有暖氣干燥易口干，我們一定要注意補水，應少量多次飲用溫水，經常喝點紅茶，吃一些含有維生素C的水果，補充身體的水分，讓身體更健康。

2，保暖：大寒節氣來到了，這時天氣的冷已經達到了頂點，我們出門一定要注意保暖，不要受寒氣的侵襲，防止感冒，溫暖安康的度過最寒冷的時節。

大寒節氣忌1事：

1，忌劇烈運動：冬季我們應該按照傳統的養生習俗少動多藏，避免高強度的激烈運動，防止大汗淋漓，這樣會耗損陽氣。我們要適量的運動，以不出汗為宜，既增加了運動，也為身體的強壯添磚加瓦，溫暖安康的度過寒冬。

峰兒話語：

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