今年首場(chǎng)寒潮正影響我國(guó),多地氣溫驟降。很多人在廚房做飯時(shí)選擇關(guān)上門(mén)窗,隔絕窗外的冷空氣,同時(shí)打開(kāi)油煙機(jī),認(rèn)為“開(kāi)油煙機(jī)也算通風(fēng)”。
殊不知,這一做法可能讓廚房悄然變成危險(xiǎn)的“毒氣室”。
國(guó)家應(yīng)急廣播近日專(zhuān)訪北京市西城區(qū)廣安門(mén)消防救援站副站長(zhǎng)李想,現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行消防實(shí)驗(yàn),測(cè)試做飯時(shí)關(guān)閉門(mén)窗、打開(kāi)油煙機(jī)后,室內(nèi)空氣會(huì)產(chǎn)生哪些變化。
消防現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試
門(mén)窗關(guān)閉后有害氣體飆升
在牛街街道消防站后廚里,消防員關(guān)閉門(mén)窗,點(diǎn)燃爐灶。僅幾分鐘左右,檢測(cè)儀中氧氣的含量逐漸降低,一氧化碳指數(shù)快速上升,儀器均亮燈報(bào)警。
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左圖為實(shí)驗(yàn)前室內(nèi)氣體數(shù)值,右圖為關(guān)閉門(mén)窗、打開(kāi)油煙機(jī)幾分鐘后的氣體數(shù)值。一氧化碳含量由0ppm上升至194ppm(70ppm為高報(bào)警數(shù)值);氧氣含量由實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前的20.6%Vol下降至17.1%Vol以下(19.5%Vol為儀器低報(bào)警數(shù)值)。
消防員與廚師隨即快速離開(kāi)廚房,并開(kāi)窗通風(fēng)。“在里面待了一會(huì),確實(shí)感覺(jué)到輕微乏力、頭暈,甚至呼吸開(kāi)始變得困難。”
李想介紹,現(xiàn)代住宅的門(mén)窗密封性較好,在提升居住舒適度和節(jié)能效率的同時(shí),也悄然改變了廚房里的空氣動(dòng)力學(xué)。
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如果在門(mén)窗嚴(yán)密關(guān)閉的情況下開(kāi)啟油煙機(jī)和燃?xì)庠睿瑥N房可能在短時(shí)間內(nèi)變成“負(fù)壓空間”,不僅可能導(dǎo)致有害氣體倒流,更可能因燃燒不充分而引發(fā)一氧化碳中毒。
關(guān)窗使用油煙機(jī)
有害氣體倒抽回屋內(nèi)
油煙機(jī)啟動(dòng)后就像一個(gè)巨大的抽氣泵,如果緊閉門(mén)窗,廚房?jī)?nèi)就會(huì)形成“負(fù)壓”環(huán)境,新的空氣難以正常補(bǔ)充。
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油煙機(jī)開(kāi)啟后,將一張輕薄紙巾放在廚房門(mén)縫處,能看到紙巾被快速吸向廚房?jī)?nèi)側(cè)。
為了平衡壓力,空氣就會(huì)通過(guò)地漏、洗手池和洗菜盆下方的下水管道等進(jìn)入廚房。與此同時(shí),在管道中蓄積的沼氣、細(xì)菌分解產(chǎn)生的硫化氫等有害氣體,也會(huì)被跟著倒抽回房間。
此外,由于門(mén)窗緊閉,室內(nèi)氧氣含量會(huì)快速下降,燃?xì)庠钊紵式档停瑢a(chǎn)生大量無(wú)色無(wú)味的一氧化碳,極易造成一氧化碳中毒。當(dāng)環(huán)境中一氧化碳數(shù)值在50至200ppm之間時(shí),約1至2小時(shí)就可能引起一氧化碳中毒。
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關(guān)閉門(mén)窗僅幾分鐘后,一氧化碳濃度快速漲至194ppm。
使用燃?xì)庾鲲垥r(shí),正常火焰的顏色應(yīng)呈明亮的藍(lán)色,當(dāng)發(fā)現(xiàn)火焰為紅色或黃色并伴有火苗躍動(dòng)時(shí),說(shuō)明燃?xì)獠⑽赐耆紵藭r(shí)應(yīng)及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng),避免一氧化碳中毒。
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一氧化碳無(wú)色、無(wú)味、無(wú)刺激性,很難被人察覺(jué),與人體血紅蛋白結(jié)合的能力是氧氣的200至300倍。一旦進(jìn)入人體,便會(huì)阻礙血液攜氧,導(dǎo)致全身組織器官缺氧。
構(gòu)建廚房安全環(huán)境
牢記以下四點(diǎn)
冬季天雖冷,但在家用火用氣時(shí)務(wù)必保持通風(fēng)。構(gòu)建廚房安全環(huán)境,李想提出以下四點(diǎn)建議:
打開(kāi)門(mén)窗
烹飪時(shí)務(wù)必保持窗戶開(kāi)啟一道縫,寬度以5至10厘米為宜,確保空氣持續(xù)流通,打破負(fù)壓狀態(tài)。廚房門(mén)也應(yīng)保持開(kāi)啟,促進(jìn)與其他房間的空氣循環(huán)。
定期檢修
使用燃?xì)庠钋埃瑱z查設(shè)備是否帶有熄火保護(hù)裝置,并定期請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員檢修管道和排風(fēng)系統(tǒng)。
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安裝報(bào)警器
建議在廚房及相鄰起居區(qū)域安裝一氧化碳報(bào)警器,實(shí)現(xiàn)24小時(shí)監(jiān)測(cè)預(yù)警。
切勿私自加裝配件
部分家庭為“節(jié)能”而在燃?xì)庠钌纤阶约友b“聚能環(huán)”“防風(fēng)罩”,這類(lèi)非正規(guī)配件會(huì)阻礙空氣流通,破壞燃?xì)馀c空氣的正常混合比例,導(dǎo)致燃燒不充分,一氧化碳排放量顯著升高,構(gòu)成重大安全隱患,建議立即拆除。
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國(guó)家應(yīng)急廣播提醒
冬季用火用氣
務(wù)必開(kāi)窗留縫通風(fēng)
定期檢修設(shè)備
謹(jǐn)防一氧化碳中毒
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