山西
寒假臨近，校園食堂易出現管理松懈問題，為保障師生飲食安全，嚴防群體性食源性疾病發生，1月20日，尖草坪區市場監督管理局全面啟動校園食品安全監督“大體檢”行動。
此次檢查以轄區中小學、幼兒園食堂為核心靶向，聚焦食材儲存、餐食加工、餐具消毒、食品留樣等關鍵風險環節，從嚴核查從業人員健康證明、食材新鮮度，嚴厲排查過期變質食材、違規加工操作等安全隱患。針對期末監管薄弱點，執法人員重點核驗大宗食材采購資質及索證索票情況，現場督促學校嚴格落實食品安全主體責任，強化從業人員健康管理與規范操作培訓，夯實校園食安管理基礎。對檢查發現的問題，執法人員當場提出整改意見，下達整改通知書，明確整改時限與標準，并實行“回頭看”閉環管理，確保問題整改到位，筑牢寒假前校園食品安全防線。（記者 張勇）
來源：太原晚報
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