陜西銅川市王益區：小糕點“烘”出幸福路

來源：環球網

臨近農歷新年，新語心糕點生產車間暖意融融、熱火朝天，工人們分工協作、有條不紊，全力趕制訂單，滿足市場的旺盛需求，迎來一年中最繁忙的生產季，走出了一條傳統特色美食與現代產業深度融合的高質量發展之路。

“咬開的瞬間，咸香醇厚的芝士內餡直接流出，甜而不膩。”“那是真的好吃，各種口味的都有，真的很好吃。”......在銅川市王益區，只要提起糕點，人們都會異口同聲地說出“新語心糕點”的名字。

匠心的傳承與創新

近日，記者在新語心糕點生產車間看到廠區配備先進的生產設備、潔凈的生產車間及完善的配套設施，嚴格遵循食品安全生產規范，從原料采購、加工制作到成品檢驗，全流程把控產品質量，為消費者提供安全、健康、美味的糕點食品。

作為傳統美食，新語心糕點的傳承與發展離不開守正與創新，結合銅川本地文旅特色，將“藥王養生”文化注入到產品中，打造具有地域特色的糕點品牌，更好地滿足消費者的口感。

“我們拿陳爐當地特有的龍柏芽做餡料，耀州窯倒流壺做外觀，緊密結合銅川本地文化，開發特色旅游產品，符合現代健康需求的低糖、養生、藥食同源系列產品。”企業主要負責人呂源融說。

此外，該企業擁有專業的研發團隊，根據節氣更換糕點種類，推出不同口味的糕點，如元宵節黑芝麻流心湯圓、端午節八寶粽、中秋節法式月餅等，不斷豐富產品供給，打造差異化產品，進一步拓寬市場受眾。

拓展多元服務場景

前不久，一場親子糕點制作過程的活動在新語心DIY烘焙體驗中心開展，現場氣氛熱烈，洋溢著溫馨與歡樂讓大家沉浸式體驗一場充滿樂趣與成就感的烘焙之旅。

在烘焙老師的耐心引導和家長的輔助下，孩子們化身“小小烘焙師”，從認真聆聽指令，到親手揉捏面團，再到自主挑選喜愛的模具壓出造型，每一個步驟都完成得一絲不茍。

“我們吃的面包制作過程太有意思了，今天在這里學到了很多。”小朋友開心地說。

“在快節奏的現代生活中，親子間共同度過的時光顯得尤為珍貴，為家長和孩子提供了一個絕佳的互動契機，讓甜蜜的糕點在營養與歡樂的氛圍中誕生。”呂源融說。

據了解，該企業線上與線下一體化銷售，在銅川市、西安等地擁有14家加盟連鎖店，主要經營蛋糕、面包、中式點心等食品。如今，通過DIY烘焙體驗中心、多媒體培訓教室，讓“新語心”的消費者們來體驗制作糕點的過程，增添生活樂趣，使糕點這一傳統經典美食跨越了時代。

致富路上不忘相鄰

從一家街邊糕點鋪到手握26項知識產權的食品烘焙企業，從幾名踏實肯干的糕點師傅到一條條高效運轉的自動化生產線，使當地糕點類食品的加工與銷售朝著規模化、標準化、市場化方向邁進。

在新語心正大店里，貨架上整齊地擺滿了金牛角、莓果絮語、有“芙”同享等各類糕點，種類豐富、樣式新穎，十分誘人。

“上班已經三年多了，現在每個月能拿到4000多塊錢，在這里上班收入穩定，待遇不錯，挺滿足的，離家也近，我們全家人特別支持。”員工付根柱高興地告訴記者。

作為社區工廠，企業始終堅守社會責任，以產業發展帶動就業增收與鄉村幫扶。今年已成功安置19人實現穩定就業，其中包含3名脫貧勞動力，員工人均月工資超三千元，有效吸納附近村民剩余勞動力就近就業，緩解當地就業壓力，進一步提升了當地群眾的收入水平與生活質量。

在政府扶持與市場需求的雙重驅動下，以創新思路盤活存量資產，該企業依托市金屬公司閑置場地改建為專業化食品加工社區工廠，從一家小店到銅川食品加工領域的標桿企業，如今產品已經達到8類85個品種，先后獲得26項專利，并建起中央廚房統一研發新品。下一步，王益區將持續優化產業布局，繼續深耕傳統特色食品領域，進一步完善產業鏈條，提升產品附加值，讓更多傳統的味道與現代消費碰撞出新的火花。（田安濤）