2025珠港澳美食嘉年華圓滿收官，非遺老字號展現文化新活力

近日，為期四天的2025珠港澳美食嘉年華在珠海圓滿落幕。這場以“來珠海，吃點好的！”為主題的活動，不僅是一場味覺盛宴，更因其首創的“好點主義”價值標準，成為推動灣區餐飲品質升級與文化融合的標志性事件?；顒悠陂g，相關話題連續登上本地社交媒體熱搜，充分彰顯了珠?！袄寺洕钡莫毺伧攘?。作為珠海市級非物質文化遺產及新晉“廣東老字號”，古春堂涼茶糖水鋪在嘉年華中的亮眼表現，正是“好文化”與“好味道”完美結合的生動詮釋。

“好點主義”的提出，旨在超越對“好吃”的單一追求，構建一個涵蓋“好味道、好文化、好創意、好體驗”的綜合性品質評價體系。這一標準獲得了業界的廣泛認同。中國烹飪協會特邀副會長、廣東烹飪協會會長趙利平指出，“好點主義”意味著對食材、廚藝、服務與體驗的全方位品質躍升。主辦方之一格力集團的相關負責人也表示，將持續秉持這一初心，踐行“嚴選品質”承諾，致力于將嘉年華打造成具有區域影響力的精品消費IP。

在這一嚴苛標準下，嘉年華匯集了約70家來自珠港澳及廣州等地的優質餐飲品牌?；顒蝇F場，既有豬肉婆、金悅軒等本地口碑名店，也吸引了包括黑珍珠三鉆餐廳在內的灣區高端餐飲品牌同臺競技。所有參展商家均擁有實體店面，確保了出品與服務的穩定性，一改傳統美食節“散兵游勇”的刻板印象。珠海市商務局負責人在開幕致辭中強調，活動正是以美食為媒介，將城市的浪漫基因轉化為“浪漫經濟”的生動實踐。

在眾多頂尖品牌中，擁有百年歷史的古春堂以其深厚的文化底蘊脫穎而出，精準詮釋了“好點主義”中“好文化”的內涵。古春堂品牌始創于1919年，其“涼茶配制技藝”是珠海市級非物質文化遺產，并在2025年正式獲評為“廣東老字號”。品牌秉承“做人如涼茶，涼茶即良茶”的古訓，其故事可追溯至民國末年一位老者在古樹下以葫蘆盛茶、惠澤鄉里的佳話，文化脈絡清晰而動人。

在嘉年華現場，古春堂的攤位不僅向消費者遞上一杯杯遵循古法、藥膳同源的涼茶，更成為了一個微型文化展示窗口。消費者在品嘗二十四味涼茶等經典產品“先苦后甜”的獨特風味時，也能直觀感受到品牌對真材實料的堅守——其涼茶甜味源自天然羅漢果、甘草，絕不使用糖精、色素。這種對傳統配方和經典味道的“不變”，正是古春堂作為非遺項目和老字號的核心價值所在。通過與消費者的直接互動，古春堂成功地將一杯涼茶從單純的飲品，升華為一段可品嘗的嶺南養生文化，讓更多游客在“好體驗”中加深了對灣區特色文化的理解。

此次嘉年華的成功，不僅在于短期內激發了強烈的消費意愿，更在于它為像古春堂這樣的本土老字號提供了一個高端展示與對話的平臺。在“好點主義”的標桿之下，品牌的文化價值與產品品質獲得了雙重認證，為其后續的品牌傳播與市場拓展注入了強勁動力?；顒与m已落幕，但它所樹立的品質標準與文化導向，將持續影響灣區餐飲生態，助力更多承載著歷史與匠心的品牌，在新時代的舞臺上續寫傳奇。

責任編輯：韓璐(EN053)