時光如梭,轉眼間我們迎來了臘月初六,臘月初六是漢傳佛教與民間信仰中普庵祖師的圣誕日,在各地都有不同的習俗。而民間則認為臘月初六適合掃塵,為即將到來的春節做準備,有掃盡晦氣、引福入宅的美好寓意寓意。
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明日臘月初六,我們素有以食祈福的老傳統,無論有錢沒錢記得“吃3樣,做1事”,消災順遂寓意好!一起了解老傳統!
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一:吃面條
在臘月初六,按照傳統習俗要吃面條,面條如銀絲垂落,綿長形態,寓意著健康長壽、福澤綿延!
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【香菇面】食材:面餅1個,香菇2朵,胡蘿卜少許,蔥絲,菠菜少許,高湯2勺,鹽少許,花生油少許。
1,鍋里放入適量的花生油,放入蔥絲爆香,加入2勺高湯,大火燒開,煮上面餅,改成小火慢慢地煮軟。
2,然后加入香菇、菠菜、胡蘿卜片繼續煮2分鐘,加入鹽、胡椒粉調味,出鍋上桌即成。
二:吃豆腐
在臘月初六,有吃豆腐的傳統食俗,豆腐不但含有豐富的營養,而且豆腐色白如玉,寓意著冰清玉潔,豆腐的“腐”諧音“福”,又有“兜福”的美好寓意。
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【豆腐白玉湯】食材:豆腐1塊,白玉菇少許,水淀粉少許,雞蛋,海菜,蔥絲,姜絲,西紅柿,花生油。
1,鍋中加入少許花生油,放入蔥絲、姜絲炒香,倒入白玉菇翻炒均勻,加入適量的清水,大火燒開。
2,加入豆腐條、海菜、西紅柿塊,淋入少許水淀粉,在再淋入蛋液,加入適量的鹽調味,出鍋后撒小蔥末即成。
三:吃餃子
在臘月初六,吃餃子是北方家庭的必備傳統美食,餃子外形似元寶,寓意財源廣進、富貴吉祥,家人圍坐在一起包餃子既溫暖又幸福。
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【白菜豬肉餃子】食材:面粉500克,豬肉餡適量,大白菜半棵,蔥末,姜末,鹽少許,醬油少許,蠔油少許,花生油適量。
1,大白菜剁碎,加入少許鹽腌制后,用手捏干水分,豬肉餡中加入醬油、蠔油、鹽拌勻,加入蔥末、姜末和花生油拌勻,再加入處理好的大白菜拌勻即成為餡料。
2,提前把面粉中加入清水和成軟硬適中的面團,蓋上保鮮膜靜置一會兒揉勻,分成小劑子搟成餃子皮,包入餡料捏緊,餃子包好了,放到開水里煮熟撈出即成。
臘月初六記得做1件事:
1,掃塵:民間認為,臘月初六適宜掃塵,既是對即將到來的新年的籌備,也寓意著掃盡晦氣、引福入宅的美好寓意。俗話說“進入臘月就是年”,臘月初六記得掃塵,圖個好彩頭!
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峰兒話語:
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