“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”,臘月初八是臘月里的一個重要時間節點,來到臘月初八也就意味著農歷新年正式拉開帷幕,喝了臘八粥以后,大家就要緊鑼密鼓的過年事宜,并且很多的年俗講究也開始逐漸回歸。
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臘八節據說是源自佛教的一個節日,這天寺廟里會舉辦隆重的祈福儀式,并且也會通過施粥來為大家祈福,寓意讓大家接福轉運,在接下來的日子里能夠事事粥全,并且農歷新年來臨后能夠家旺人旺福氣旺。
臘月初八“轉運日”,別忘:吃2樣,做3事,忌1事,過吉祥如意年!
臘月初八“轉運日”,別忘“吃2樣”
一,豆腐
臘八節除了早上要喝一碗熱騰騰的臘八粥以外,豆腐也是這天餐桌上少不了的一道美食,因為豆腐在民間有兜住福氣和都有福的寓意,臘八節是接福轉運日,吃豆腐有接福轉運的好寓意。
推薦菜譜:排骨燉凍豆腐
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1.排骨剁成小塊后浸泡去血水,涼水入鍋燒開后撇去浮沫,撈出清洗干凈,凍豆腐切成塊,入沸水鍋中焯燙一下撈出過涼,過涼后的凍豆腐攥干水分備用。
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2.鍋中入油下入排骨煸炒至表皮變黃,下入蔥姜蒜和一瓣八角一起煸炒出香味,烹入料酒和一品鮮醬油把排骨炒上色。
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3.鍋中添入開水,大火燒開后轉小火慢燉,燉至排骨能夠用筷子插透時,把攥干水分的凍豆腐下入鍋中。
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4.燉至鍋中湯汁濃稠以后,加入鹽和胡椒粉調味,開大火收濃湯汁后即可出鍋享用。
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二,蒜黃
臘八節腌制臘八蒜也是臘八節的傳統習俗之一,這天腌制好臘八蒜正好留著除夕開壇搭配餃子食用,不僅酸爽解膩還有算財的好寓意,而臘八節這天吃蒜黃,也有接下來的日子能夠財源廣進的寓意,并且蒜黃作為這個時節的應季食材,在民間也被認為是殺菌和促進食欲的好食材。
推薦菜譜:蒜黃雞蛋炒蝦仁
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1.蒜黃摘洗干凈后切成段,蝦仁剔去蝦線清洗干凈。
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2.雞蛋打入碗中,加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻,然后下入蝦仁跟雞蛋一起攪拌均勻。
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3.鍋中入油,油熱后下入蝦仁雞蛋液,炒至蛋液凝固成熟后盛出。
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4.鍋中重新入油下入蒜黃煸炒出香味,加入鹽調味,把炒好的雞蛋蝦仁入鍋,一起翻炒均勻后即可出鍋享用。
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臘月初八“轉運日”,別忘“做3事”
一,太陽升起后出門走走
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“三九四九冰上走,五九六九沿河看柳”,明日臘月初八正好是五九第一天,而今年的臘月初八來臨后,還有九天的時間就將迎來立春節氣,因此今年的臘月初八不僅是迎新年,還有迎春接福的好寓意。
進入到五九以后,雖然還處于寒冷的大寒節氣當中,但是溫度回升已經不可阻擋,而臘月初八也是人們出門祈福的好日子,所以明日臘月初八太陽升起以后,別忘了出門走走,沐浴一下這冬日里的陽光,有條件的也可以沿著河邊溜達溜達,看看是否已經有了春天的氣息。
二,給家里的長輩和父母送祝福
“臘七臘八,凍死寒鴉”,來到臘八節也是一年之中比較冷的時候,這個時候家里的長輩父母也開始盼望著過年團聚,很多老人開始數著日歷牌計算子女和親人回家團聚的日子。
明日臘月初八這天,不論多忙也別忘給家中長輩和父母送上祝福,并且報一下平安,也把自己的歸期確定,省的家中的長輩和父母牽掛。
三,適當存上一點錢
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來到臘月初八正是手里有余錢準備過年的時候,這個時候也不能花錢大手大腳,畢竟“年好過而日子難熬”,因此不能把自己辛苦一年賺來的錢都留著過年,這個時候要計劃的預算出花銷,而是把結余的給存起來。
凡是逢八的日子在民間都被認為是比較吉利的好日子,尤其是臘月初八和正月初八這樣的日子,因此臘月初八這樣的日子適當存點錢,也有招財進寶和來年發大財的好寓意。
臘月初八“轉運日”,別忘“忌1事”
臘月初八的臘八粥在民間也被稱作“七寶五味粥”、“佛粥”或“大家粥”,臘八節喝臘八粥有接福轉運,以及事事粥全和福氣進門的好寓意,因此民間講究熬臘八粥要趁早,并且喝臘八粥也講究過午不喝,以及不能留著下頓喝。
明日臘月初八喝臘八粥,記得不要一次熬煮過多,讓臘八粥剩下造成浪費,在臘月初八這樣的日子是不能浪費糧食,而且接到別人贈送的臘八粥后,也不要嫌棄和丟棄,因為別人贈送的臘八粥這是給你送福氣,所以記得一定要喝完別浪費。
“金碗銀碗搶臘八,誰家搶到福氣多”,來到臘月初八也就要進入到忙碌的忙年生活中,而臘八節也被認為是“接福轉運”的好日子,別忘:吃2樣,做3事,忌1事,過吉祥如意年!
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