來了，朔州年夜飯

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近日，由朔州市總工會主辦、朔州市餐飲協(xié)會承辦的朔州市2026年度“最佳年夜飯”餐飲行業(yè)職工技能大賽舉行。來自全市18家餐飲企業(yè)的54名烹飪大師同臺競技，用一道道匠心年味，展現(xiàn)朔州餐飲行業(yè)的技藝傳承與創(chuàng)新活力。

比賽現(xiàn)場，一道道具有朔州地域特色的傳統(tǒng)年菜以及融合創(chuàng)新的菜品，讓年夜飯在視覺上更有團圓溫度，在情感上更有家的味道。廚房內，烹飪大師們精準把握“火候”，在流暢的動作中烹飪出充滿年味的精美菜肴。

某餐飲企業(yè)負責人劉智慧說，這不僅是一場比賽，更是把本土的美食呈現(xiàn)給大家的一次非常好的機會。作為餐飲人，希望為大家作出一些小小的貢獻。

某餐飲企業(yè)負責人羅成說，對于餐飲行業(yè)來說，這是展示企業(yè)自身形象的最好時間，有舞臺讓廚師把這些菜品展示出來，讓更多的朋友了解朔州，認識朔州，來朔州過年。

此次比賽是一場餐飲職工技能的高水平檢閱，通過菜品的文化寓意、營養(yǎng)搭配、美學呈現(xiàn)，把朔州本地農(nóng)特產(chǎn)品與年節(jié)文化巧妙融合，用“舌尖上”的工匠精神，傳遞朔州味道，營造歡樂祥和的節(jié)日氛圍。

（來源：朔州市融媒體中心）

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