北京
頒獎典禮。主辦方供圖
東南網1月28日訊（本網記者 陳詩婷）27日，2026年黑珍珠餐廳指南發布暨頒獎盛典在世界文化遺產城市、“中國美食之都”泉州舉辦。
這是該被譽為“中國人自己的美食榜”的盛典首次落地泉州，省市相關領導、餐飲行業代表、各界美食嘉賓及黑珍珠餐廳指南推薦官謝霆鋒齊聚現場，共同見證中國內地32座城市263家上榜餐廳揭曉。其中，泉州慶有余（浦西央街店）、七栩鐘樓·蚌殼餐廳蟬聯榜單，新銳餐廳悅宴·福建菜精品料理首次入選，3家泉州餐廳以鮮明的閩南特色與文化內涵，成為福建精致餐飲的標桿代表。
本次榜單涵蓋了45個菜系，其中7家餐廳成功升鉆，20座城市新增46家上榜餐廳，呈現出體驗多元化、表達年輕化、模式個性化的行業趨勢。其中，泉州新晉一鉆餐廳悅宴·福建菜精品料理，將福建傳統文化與當代藝術融入空間設計，讓食客在沉浸式用餐中感受閩南風物之美，成為地域文化與餐飲創新結合的典范。
盛典現場同步設置十余個泉州源地食材展示區，晉江鮑魚、永春柑桔、安溪淮山、德化陶瓷及鐵觀音等特色產品集中亮相，將山海饋贈的本味與閩南人文美學深度融合，生動展現泉州美食從市井煙火到精致餐飲的進階之路。
美團核心本地商業CEO王莆中表示，當前餐飲業與大眾生活方式正經歷深刻重塑，消費行為已從“向外表達”轉向“向內滿足”。“精致餐飲未來不僅是一餐一味的味覺體驗，更是對生活方式的引領與文化價值的傳遞。”王莆中說，從榜單分布來看，中國精致餐飲行業已進入百花齊放的發展階段，而泉州作為世遺之城與美食之都，其餐飲品牌的崛起正是地方文化傳承與產業創新的生動實踐。
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