
一碗面里的年味:一面之緣,愿每一碗面,都有溫度
清晨五點半,天色未明,薄霧朦朧。
當第一縷晨光試圖喚醒沉睡的小城,克明掛面的車間里,早已響起平穩有力的機器轟鳴。
我站在流水線旁,看無數根銀絲般的面條,如瀑布般傾瀉、流動、靜待花開——它們將在不久之后,走進千家萬戶的一日三餐,尤其是在寒冷刺骨的冬日,那一碗熱氣蒸騰的團圓。年,真的越來越近了
走在廠區里,空氣里飄散的不只是小麥的醇香,還有一種只有這時節才有的、無聲的暖意。我們叫它“年味”。它藏在每一包面條里,也藏在每一個克明人輕快卻鄭重的腳步里。
你知道嗎?一碗掛面,從無到有,要歷經數多少工序。
從雪白的面粉,經過和料機反復揉壓,再經過九道延展,上架,切面機切條,再在烤房烘干,最終凝結成柔韌的模樣。這過程,仿佛一是場沉默的儀式——一切盡在不言中,都揉進了面里。
小時候,年是媽媽手搟的一碗面。
面團在她手中翻滾、舒展,切成均勻的細條,下鍋沸騰,撈起時熱氣撲面。吃一口,渾身都暖了,仿佛所有年的期盼,都在那一碗里落地生根發芽。
如今,我成了“做面的人”。
遠嫁他鄉,卻在每一根掛面身上,重逢了那份熟悉的味道。我常想,這些面條會去往哪里?也許會成為北方家庭鍋里的一碗番茄雞蛋面,也許會成為南方餐桌上清雅的陽春面,又或許,會浸潤在某個游子歸家后的第一口清湯里。
在克明,年味不止是一種味道,更是一種靜靜流淌的溫情。
食堂開飯時,大家圍坐一起,吃著用我們自己生產的掛面煮的熱湯面,聊著生活瑣事,講著孩子的新年愿望。那種溫暖,足以融化這一整年的勞作。
我漸漸明白,我的工作,從來不只是“做面”。
我是在參與一場無聲的傳遞——把麥香傳給面,把面香傳給家,把年味傳給你。
每一根細如發絲的面條里,纏繞的是中國人的飲食記憶,是“回家吃飯”的樸素呼喚,是無論身何地,只要有一碗面,便知此心安處是吾鄉。
年味是什么?
或許,就藏在那一根根的面條里,藏著的土地、時光、人手與心意的接力。
而我們,只是謙卑的傳遞者,在每一個平常的清晨,為你的團圓,默默準備著那熟悉的溫暖。
今年過年,你家的面,下鍋了嗎?
歲月悠悠,掛面長長。在這碗面里,我嘗到了年的味道,也感受到了生活的美好。愿這碗面,能為每一個人帶來福壽安康,愿這年味,能永遠縈繞在每個人的心間。(遂平克明 王建萍)
![]()
作者近照:王建萍
轉載是一種動力|分享是一種美德
點這里,我們都在看
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.