其實河北的寶藏美食遠不止這一款,今天就給大家整理了 10 大名吃,每一款都藏著河北人的豪爽與講究。
以下排名不分先后,僅個人口味參考,每款都是河北實打實的特色~ 吃過 3個算入門,5個以上妥妥的美食行家,快看看你解鎖了多少~
1. 唐山的棋子燒餅
長得像棋子的迷你寶藏,小巧玲瓏卻越嚼越香。外皮酥脆灑滿芝麻,內里夾著肉餡或棗泥,一口一個停不下來。
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唐山人的伴手禮首選,6塊錢一盒,不管是當零食還是送朋友都合適~
2. 邯鄲的豆沫
冀南人的早餐執(zhí)念,小米面熬的糊糊藏著滿滿料。花生、芝麻、粉條、蔬菜碎混在里面,溫潤綿密,帶著淡淡的米香。
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5 塊錢一碗,邯鄲人早起不喝碗豆沫,總覺得一天少點啥~
3. 承德平泉的羊湯
敢叫板北方第一湯,湯色清亮卻鮮得霸道,一點膻味都沒有。羊肉燉得軟爛,羊雜處理得干凈,熬出的湯醇厚綿長。
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一定要配剛出爐的燒餅,泡著吃吸滿湯汁,早起喝一碗,渾身都得勁~
4. 保定河間的驢肉火燒
保定圓火燒外焦里嫩,河間長火燒薄脆掉渣,都要夾現(xiàn)切的醬驢肉。
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瘦肉緊實不柴,帶點脂肪的部分噴香流油,10塊錢就能吃得超滿足~
5. 張家口的莜面
壩上草原的王者,手工搓的莜面窩窩、魚魚韌勁十足,搭配酸辣蘸料或羊肉湯絕配。
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張家口人冬天的續(xù)命主食,一口下去暖身又不膩,粗糧也能吃得有滋有味~
6. 石家莊的正定八大碗
四葷四素蒸得軟爛,肥肉不膩、瘦肉不柴,湯汁浸透素菜超下飯。
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石家莊人逢年過節(jié)必端上桌的團圓菜,一大碗端上來,滿是家的味道~
7. 滄州的火鍋雞
把雞肉和火鍋焊在一起的神仙吃法,雞肉燉得脫骨,裹著秘制麻辣醬汁,越煮越入味,配菜吸滿湯汁絕了。
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靈魂是蘸料!麻醬 + 蒜泥 + 小米辣,辣得過癮又解膩,冬天吃著暖到心坎~
8. 石家莊的金鳳扒雞
始于1908年的百年雞王,老湯 + 中藥鹵制的香味能飄一條街。煮到骨酥肉爛,輕輕一撕就脫骨,肉質緊實還鎖著鹵汁。
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真空包裝揣包里,不管是當零食還是下酒菜,都是石家莊人的心頭好~
9. 廊坊的香河肉餅
薄如紙、餡如泥的吃肉天花板,京東地區(qū)的招牌美味。面皮薄到透光,里面裹著肥瘦相間的五花肉餡,烙熟后油光锃亮。
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咬一口直接爆汁,咸香適口,兩人分一張剛好,多吃也不膩~
10. 石家莊的缸爐燒餅
陶缸烤出來的旅途搭子,剛出爐時咬著咔嚓掉渣。表面芝麻鋪滿,內里松軟帶點咸香,空口吃越嚼越香。
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配羊湯泡著吃、夾驢肉當夾饃,3塊錢一個,實惠又頂飽~
河北的名吃,沒有花里胡哨的噱頭,全是實打實的味道。
有大口吃肉的豪爽,有溫潤暖胃的細膩,還有粗糧細作的實在。
吃過 5個以上的行家,快來評論區(qū)報到!你最愛的河北名吃是哪款?
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