2月4日立春節氣，牢記“吃4樣，做2事，忌1事”迎春納福寓意好！

日子過得真快啊！大寒以過，立春將至，立春是二十四節氣中的第一個節氣，民間對于立春節氣事非常重視的。自古以來，人們就有在立春節氣舉行各種儀式的傳統習俗，以迎接春天的到來，更是祈求在新的一年里風調雨順有個好年景！

今年的2月4日是立春節氣，我們牢記“吃4樣，做2事，忌1事”迎春納福寓意好！老傳統別丟！

一：春餅

立春節氣，北方自古便有吃春餅的傳統習俗，圓而薄的春餅，卷上各種蔬菜，寓意著春日納福。

【春餅】食材：面粉，開水，涼水。

1，把面粉放到盆里，先用開水燙面，再加入適量的涼水把面團和成軟硬適中的面團，稍微靜置一會，俗稱醒面。

2，把面團揪成小劑子，按扁，用搟面杖搟成很薄的餅皮，平底鍋洗凈燒熱，改小火放入做好的餅皮，翻個面稍微一烙即可出鍋。

二：春卷

立春節氣，南方很多地方都會吃春卷，薄薄的春卷皮卷上薺菜、豬肉絲等食材，可以做成咸的，也可以做成豆沙的，味道各有不同，立春節氣記得吃！

【春卷】食材：春卷皮適量，薺菜少許，雞蛋3個，紅薯粉條適量，蠔油少許，鹽少許，蔥末，姜末，花生油適量。

1，薺菜洗凈放到開水中汆燙，撈出放入冷水中，捏干水分剁成碎末，紅薯粉條用開水浸泡透，剁碎后放入蠔油拌勻腌制到顏色發紅放入，再放入炒雞蛋碎，加入蔥末、姜末、鹽拌勻，成為春卷餡料。

2，把春卷皮放上薺菜餡包緊，用面糊封口，鍋里放入適量的花生油燒熱，放入春卷炸至金黃，撈出控油即成。

三：春菜湯

在立春節氣，很多地方都有喝春菜湯的習俗，用菠菜等蔬菜煮湯，民間認為 “春湯灌臟，洗滌肝腸”，寓意清除冬日積垢，煥發身體生機，迎接春天的到來。

【春菜湯】食材：菠菜，豆腐，紫菜，蔥絲，姜絲，鹽少許，雞蛋2個，花生油少許。

1，菠菜洗凈切成段，紫菜少許，鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲和姜絲煸炒出香味，倒入菠菜炒勻，加入適量的清水。

2，放入豆腐條和紫菜，大火燒開，把蛋液淋入湯里，加入少許鹽和雞精調味，出鍋上桌即成。

立春節氣記得做2件事：

1，貼春牛圖：在立春節氣，民間會在墻上貼一幅春牛圖，寓意著春天來到了，期盼在新的一年里五谷豐登、豐衣足食！

2，躲春：在傳統中立春節氣這一天，氣候開始交接，新的氣場會對部分人群有不利影響，所以自古便有躲春的習俗。

立春節氣忌1件事：

1，忌油膩：立春節氣，春季干燥，忌吃辛辣燥熱的食物，容易加重體內火氣，滋生痰濕，影響脾胃運化。建議以清淡飲食為主，搭配春菜、韭菜等辛甘發散之品，對身體有益。

峰兒話語：

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