2026年1月下旬,隨著春節旅游旺季的翩然而至,海口美蘭國際機場的旅客流量如潮水般再度攀升,單日客流量一舉突破9萬人次。在這座宛如海南與世界之間橋梁的空中門戶,本土餐飲品牌拾味館·海南菜再度閃耀亮相廣告屏,以“海南第一站,就吃拾味館”的誠摯話語,向全球來客發出熱情邀約。
據悉,這已是該品牌連續第3年鎖定機場這一高勢能場景進行品牌投放。
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01
海南第一站,就吃拾味館
3年持續霸屏,讓海南味道跨越山海,觸達全球來客
拾味館為何連續3年鎖定海口美蘭國際機場?
作為國際旅游消費中心,海南每年吸引海量游客到訪,美食作為旅游體驗的核心環節,不僅吸引了海量游客,更是海南地域文化最鮮活的載體。而海口美蘭國際機場,作為海南對外的重要交通樞紐,正致力于增強其門戶樞紐功能。預計到2025年底,該機場將實現旅客吞吐量3000萬人次的目標。尤其在春節等重要節日期間,美蘭機場將迎來旅游、探親、商務等客流高峰,預計春運期間旅客運送量將超過433萬人次。據機場官方報道,海口美蘭國際機場2026年春運預計運送旅客超438.5萬人次。
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“機場,是全球來客初抵海南的門戶。我們期望,每一位踏上海南土地的賓客,都能即刻領略到本土的獨特風味與文化溫情,借由美食,迅速融入海南的熱情懷抱。”拾味館品牌負責人表示。
作為海南本土的餐飲翹楚,拾味館22年來深耕海南菜系,目前,已構筑起標準化管理、數字化運營、完善供應鏈的完備體系,憑借海南椰香文昌雞、拾味定安豬骨湯、海南鯛魚扒等佳肴,讓海南風味跨越地域,走進千家萬戶;更榮獲海南老字號、全國綠色餐飲企業、海南省標志性品牌企業等諸多殊榮,榮登CCTV《舌尖上的中國》推薦榜單,成為當之無愧的海南菜本土餐飲標桿。
02
三大招牌匠心打造
鑄就舌尖上的海南地標美食
如果說機場大屏是拾味館向全球來客遞出的邀請函,那么其歷經歲月沉淀的地道海南佳肴,便是這份邀約最堅實的底氣。
以其三大特色菜品為例,千年古鹽田鹽焗文昌雞甄選海南四大名菜之首的文昌雞,肉質嫩滑,雞味濃郁。烹飪上采用儋州千年古鹽田日曬海鹽,這種鹽汲取日光與海風精華,富含礦物質,咸味柔和回甘。以古鹽細細裹覆整雞,慢火焗制,熱力緩緩滲透,將鹽之韻味絲絲縷縷融入雞肉之中,既鎖住了原汁的鮮美,又賦予了一層悠遠而深厚的咸香,此乃對海南“山海之味”的絕妙詮釋。
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拾味定安古早豬骨湯,精選定安農家黑豬之優質豬骨,以文火細燉數小時,湯色如乳,香氣四溢。其精髓在于堅守海南民間傳統煲湯技法,純粹依靠火候與時間,將豬骨的膠原蛋白與鮮甜盡數釋出。入口溫潤濃厚,是刻在海南人記憶深處的家鄉味,一鍋好湯,見功夫更見心意。
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海南粉,作為海南省最具特色的小吃,不僅承載著海南島400多年的飲食文化,更是海派菜中的珍品。拾味館與海南粉非遺大師馮峰攜手,嚴格遵循列入《海南省非物質文化遺產代表性項目名錄》的海南粉烹制技藝,共同打造這一活態傳承的美食。制成的粉條柔韌爽滑,米香純正,搭配十余種秘制配料與鹵汁,口感層次極為豐富。
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03
年夜飯上線,春節新品迭出
以海南風味傳遞新春溫度
目前,拾味館匠心推出六大年夜飯系列套餐,既保留了拾味骨湯、脆皮文昌雞、干煸帶皮黃牛肉等經典招牌,又創新融入了“瑤柱鮑魚拾味骨湯”等佳肴,讓來自五湖四海的賓客,在海南便能盡享一桌年味濃郁、地道風情的團圓盛宴。
據悉,春節期間,該品牌將陸續推出多款新品佳肴,“春節是家人團聚、摯友相逢的時刻,也是游客領略文化的高峰期。我們期望借由菜品的不斷創新,讓顧客不僅盡享口腹之欲,更能品味出海南的季節韻味、風土氣息與人文情懷。”拾味館品牌負責人如是介紹。
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當下,海南自由貿易港建設穩步推進,國際旅游消費中心的定位愈發清晰,為本土餐飲品牌的發展帶來了前所未有的新機遇。對此,中國商界地方美食研究院秘書長申華偉評價道:“拾味館這類本土餐飲品牌的成長,有助于構建具有識別度和吸引力的本地生活與文化生態,讓‘海南味道’成為一張靚麗的舌尖名片。”
展望未來,拾味館能否在瞬息萬變的餐飲市場中,持續引領海南菜系的創新潮流,將更多海南故事借由美食娓娓道來,傳向世界?
時光,與每一位踏足海南的旅人,皆將在“第一站”的抉擇與品味中,攜手共繪答案。(胡趙彥)
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