剛破4元就跌！春節前雞蛋“高臺跳水”，養殖戶：這年咋過

老李把手機倒扣在飼料袋上，屏幕還亮著——那行3.98元/斤的收購價，像根針扎在眼皮上。他沒敢點開群，怕看見下一條消息又掉兩分。昨天凌晨三點，群里還炸鍋：“破4了！”“穩了！”他熬著沒睡，就為等這口氣。結果，2月1號天剛亮，報價全綠了。

這哪是跌價？是剛燒熱的鐵板突然潑了瓢冰水。去年整整十個月，蛋價在成本線邊上打晃，有的場子一斤虧七毛，賬單疊起來比雞籠還厚。飼料錢、人工錢、電費、疫苗費……賬本攤開，每一頁都滲著汗味。到1月，主產區價格從2.99元/斤硬生生拱到3.92元，一個月漲了九毛三。老李數著日子，把該修的風機、該換的飲水線全壓著沒動，就等著這波“回頭錢”。結果回頭才一天，又回去了。

河南周口大蛋昨兒還賣4.1元，今早報4.05；駐馬店同款蛋，報價單上多抹掉一個“0”。河北滄州，一箱40斤雞蛋少賣4塊錢；山東曹縣、單縣，30斤一箱跌3元；湖北浠水，45斤粉蛋直接掉6元。你算算——一箱差個幾塊，一車就是百十塊，一個場子一天出五六車，那就是小兩千。這不是毛毛雨，是往褲腰帶上扎刀子。

存欄量一直在高位晃，2025年開年就沒松過勁。雖然最近幾個月略降，可雞還是太多。飼料便宜那會兒，多少人咬牙換羽、延后淘汰，就盼著再頂一頂。頂到春節？頂到了，可需求也退潮了。高校放寒假，打工的返鄉，超市備貨收尾，食品廠訂單淡了，屠宰廠收淘汰雞的手也慢了——昨天均價4.77元/斤，又掉3分。想賣？沒人急著接。不賣？雞還吃料。蛋價和淘雞價，像拴在一根繩上的兩只螃蟹，一只橫著走，另一只也得跟著歪。

大城市倒是硬氣。北京新發地、大洋路，44斤裝主流價穩在186元；上海褐殼蛋紋絲不動；天津、內蒙、湖南、福建，報價表上基本是白底黑字。可產區呢？一片綠。紅的綠的，不是K線圖，是養雞人眼底的血絲。

老李下午去雞舍轉了一圈。三萬只褐殼雞，今天產蛋率92%，料槽里玉米豆粕嘩嘩往下掉。他蹲下來，撿起一枚蛋——殼厚、色正、沉手。好蛋。可好蛋不值錢。豬肉現在才8塊多一斤，一家人燉個肉末蒸蛋，雞蛋+青菜+五花肉，比單買一斤排骨還省。終端精打細算，養殖端再扛，也沒法把價格從地里拔出來。

節前這波回落，大概率是最后一跌。跌完呢？沒人敢打包票。淘汰速度、補欄意愿、正月十五后學校開學、工廠復工、餐館翻臺率……樁樁件件，都得看雞屁股底下那點產蛋率，也得看人碗里那口飯。老李把手機塞回口袋，沒關屏保——3.98元，還在跳。

對吧？數字冷冰冰，可人不是。