春節前種這 5 款小菜！陽臺就能種，速生易活，過年吃自己種的菜

春節臨近，年味越來越濃。家里是不是也開始張羅年貨、打掃衛生、貼窗花了？不過，在這忙碌熱鬧的節前時光里，別忘了給陽臺騰出點地方，種上幾款速生小菜。哪怕你沒有院子，哪怕你種菜是新手，這5種蔬菜也能讓你輕輕松松，在春節前后吃上自己親手種的“年菜”——新鮮、干凈、有成就感！種菜不只是圖個吃，更多的是那種煙火氣。每天睜眼看看陽臺那一抹綠，心里就亮堂了。今天推薦的這5款小菜，不挑人、不挑地、不挑天氣，好養活、見效快、口感好。關鍵是——陽臺就能種！

1. 小白菜：嫩得快、長得快、收成穩

想在短時間內看到成果？小白菜絕對是“保姆級”選手。播種后一周就能發芽，三周左右就能采收，哪怕是小陽臺、花盆里也能種得旺盛。

土壤隨便用點疏松透氣的菜園土就行，不用太講究。陽光好點，它長得飛快；陽光差點，它也不矯情，頂多慢點而已。種的時候撒點種子，覆一層薄土，噴點水，等著出芽。期間只要見干見濕，基本不會出啥問題。

到了春節，剪上一把新鮮翠綠的小白菜，炒個蒜蓉，湯鍋里一涮，清香撲鼻，滿滿都是家的味道。

2. 蒜苗：不用種土，水里就能長

沒錯，就是廚房那幾瓣蒜。剝開、泡水、放陽臺，不幾天就能冒出綠油油的芽。陽光好、溫度合適，長得飛快，一兩周就能剪一茬。

想長得更壯實？用點泥土種，或者插在小盆里，澆點水，不出一個月就能炒回鍋肉了。關鍵是省事兒，不挑土、不挑光、不挑溫度。

蒜苗味道鮮，帶著點辣氣，是冬天餐桌上提味的好幫手。自己種的，干凈衛生，想吃就剪，年夜飯炒上一盤，香得鄰居都饞哭。

3. 香菜：春節年夜飯上的點睛之筆

別小看香菜，它可是年菜中出鏡率極高的“主角配菜”。從涼拌菜、火鍋、燉湯到蘸料，只要有它，就有那股熟悉的“年味兒”。

陽臺種香菜不用多，哪怕是廢棄塑料盒裝點土，撒點種子，也能長得有模有樣。它喜歡涼爽，怕熱不怕冷，冬天種正合適。撒種前可以先泡泡水，種下后保持濕潤，大概20多天就能抽葉，快的春節前就能吃上。香菜種下去的不是種子，是節日的氛圍感，是廚房的靈魂香。

4. 油麥菜：耐寒、抗凍、產量高

油麥菜葉片細長，口感清脆，炒著香、涼拌爽，是春節餐桌上的常客。它適合低溫環境，越冷越精神，冬天種剛剛好。

選擇寬點的花盆，播種后輕覆一層土，十來天出苗，30天左右就能吃。最妙的是它能“邊長邊吃”，剪一茬還會繼續冒新葉，一棵菜能吃好幾次，簡直不虧本的“陽臺搖錢樹”。

年夜飯上一盤自家種的油麥菜，翠綠鮮亮、脆嫩爽口，吃著有滋味，看著也有面子。

5. 生菜：可觀賞、可食用，一舉兩得

如果你想要既能裝點陽臺，又能端上餐桌的植物，生菜絕對是首選。圓滾滾的葉子團起來，看著就喜慶，綠中帶紫、紫中泛紅，各種品種都好看。

種生菜不難，選個花盆，撒種、蓋土、噴水，保持濕潤，溫度合適十來天出芽，一個月后就能摘葉吃。你可以整顆拔，也可以一片一片掐，掐完還能再長，挺省心。

春卷、手抓餅、燒烤卷生菜，全靠它來提香添口感。種上一盆，春節聚會多幾分新鮮和自豪。

總結：陽臺不大，菜香滿家

別覺得陽臺小就種不了菜。其實，只要有陽光、有心思，就能收獲滿滿綠意和喜悅。小白菜快，小蒜苗香，香菜提味，油麥菜多吃，生菜還能當裝飾，樣樣都是春節餐桌上的硬菜。

種菜這件事，說簡單也簡單，說講究也講究，但最重要的，是那份親手種出的安心感。它不止是一頓飯的原料，更是一家人團圓時，那口鮮，那點香，那抹綠。

從現在開始，給陽臺騰點空間，播下幾粒種子。到春節的時候，你能端上自家種的菜，那一刻，比什么都滿足。

年味，不止在廚房，更在陽臺的一抹綠。