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年關漸近,餐桌的儀式感怎能少了鮮味兒~冬日的鮮美藏在海產里,一桌鮮活海鮮,才是過年該有的滋味。
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▲清蒸鯧魚,厚實的魚肉很鮮嫩
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▲清蒸小黃魚
想買點靠譜的品質海鮮?我們立刻聯系上了老朋友——象山“漁二代”小倪。
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▲小倪正在給大家挑選海鮮
自2017年起,小倪和她的合伙人李承俊幫快報讀者挑選了數萬份海鮮,上千只海鮮禮包,幾乎全是好評,回頭客很多。辦公室幾位愛吃海鮮的同事,也經常下單。
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小倪說,和往年相比,今年的海上漁情有點淡。很多船老大朋友和她說起今年歲末這波漁獲,幾乎都直搖頭。總體來說,魚少難捕,品質好的魚更少。
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所以,再次應了那句“物以稀為貴”,一些中高端尤其高品質海鮮,價格飛漲。“漲得有點離譜。”很少聽到小倪說起離譜兩個字。
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不過,我們這次給大家準備的過年海鮮,豐儉由人,綜合考慮了品質和性價比的合理平衡。
“居家過日子還是講究實在,選的基本都是大家喜歡,老少皆宜的海鮮品種。”小倪說,每年春節的海鮮禮包都很費腦,這次也是綜合考慮了海上市場的情況,平衡大家過年自備以及饋贈親友的需求。
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小倪和她的親戚朋友們,基本上都有漁船。他們與20多艘漁船簽訂了合作協議,甲板直供,保證新鮮。因為沒有更多過手環節,價格自然也更實在,性價比更高。
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▲在碼頭等漁船的一般都是自家人
每年這波海鮮禮包,也是老早就和合作的親友漁老大預約,堅持品質與性價比優先。
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今年還給大家準備了日常小搭配:石浦當地雪菜,以及海帶。雪菜搭配小黃魚、墨魚等都是一絕。海帶也是日常廚房百搭,燉湯下火鍋,營養鮮美!
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▲蔥油鯧魚
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2026新年海鮮大禮包:
下單新年海鮮禮包,即送石浦特色雪菜一包,且前100單客戶送本地干海帶一包(250克)。
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▲368海鮮禮包
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▲598海鮮禮包
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▲998海鮮禮包
江浙滬皖順豐包郵,下單后正常48小時內發貨(如遇極端天氣延遲發貨)。其他順豐生鮮可到地區需加30元/箱順豐運費差。客戶可指定日期發貨(請下單備注)。
因季節產量原因,禮包內蝦類產品會用超低溫凍蝦(滑皮蝦/竹節蝦),其他海產魚類都是熱氣生鮮,請收到及時冷凍保存。
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▲368元/598元海鮮禮包包裝
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▲998元海鮮禮包包裝

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小倪家的海鮮,我和同事們都買得比較多, 自己吃或者送人,是首選。
一是 包裝清爽體面 。每次收到小倪的海鮮,包裝很清爽,外面的紙盒精美。冰袋用得足,打開泡沫箱,冰袋都還沒化。 袋子里的魚也分開包裝,清清爽爽。
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▲實拍
二是 品質過硬 。包裝到位,品控嚴格,收到的 海鮮都很新鮮 。送給朋友,朋友們都很滿意,自己吃,一家人都說好。
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▲實拍
做螃蟹的船老大李大哥說,小倪挑螃蟹 真的仔細,別說死蟹,腿斷了兩只都不行 。
冬季,經過更長時間的生長,海鮮的品質也繼續提高,一些魚啊蝦啊,更肥美,對于吃貨們來說,年夜飯大餐怎么能少了海鮮呢?
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帶魚 樣品是冰鮮到家,包裝和新鮮度依舊在線。
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▲實拍
因為是網捕的,所以外表沒有海釣那么亮,但比起菜場的要好很多,畢竟是船到岸就快遞了,明顯沒有冷凍過,腥味也不大,清洗的時候能感覺到肉很扎實、厚實。
好的食材必須要認真對待它,切幾片咸肉鋪上,加點生姜片和料酒,不加任何調味料上鍋蒸,保持原本的鮮味,咸肉的鹽鮮味傳遞給帶魚,加上帶魚本來的鮮味,那是真絕了。
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▲實拍
吃起來肉質緊實且不柴,鮮香味很濃郁,清蒸非常推薦。
小黃魚 同樣冰鮮到家,肚皮黃黃的,清洗的時候你就會感受到 上岸就快遞的海鮮 確實不一樣。
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▲實拍
來個紅燒魚,魚肉嫩滑,雖然個頭小,但完全不影響口感,因為新鮮才會有這樣的口感。
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▲實拍

2017年,我們第一次去象山,找到當地農林部門推薦靠譜的海鮮,他們推薦了小倪。 8年多來 ,小倪一直在 努力把最好的服務帶給大家 。
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小倪大學畢業后,本來在國企有一份安逸的工作。她在旅游中遇到天南海北的朋友,都對大海、寧波、象山、石浦、 海鮮 充滿了好奇。
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一個忽然的決定,她放棄了安逸的辦公室工作,決定自己創業, 做“大海的搬運工” 。小倪想得很美好,開漁的時候“搬磚”,禁漁期可以出去旅游,工作生活兩不耽誤。
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小倪的合伙人 李承俊 也 是不折不扣的 漁民二代 。
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▲李承俊
他父親現在還在以海謀生,母親更是象山國際水產城 30多年挑海鮮、賣海鮮的老把式 。五六艘船老大的海鮮下船后,由她負責幫忙出手。
李承俊跟著母親摸爬滾打,學了一手 挑海鮮的真本領 。過去8年多,我們給用戶的海鮮都是 經他們挑選出手,幾乎沒有售后 。
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小倪說:“ 寧可不賺錢,也要把服務做好 ,所以我們的生意一直做不大,一直主要靠回頭客。”
年關將至,鮮味兒先行~冬日吃海鮮,鮮醇又滋補,年夜飯的硬菜,從這份新鮮海產開始。
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文/方志堅
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