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作為一個(gè)愛美食、懂生活的人,總覺得老祖宗傳下來的臘月規(guī)矩,從不是什么迷信,而是藏著過日子的智慧。今天是 2026 年 2 月 3 日,農(nóng)歷臘月十六,這一天是臘月里承上啟下的聚財(cái)日,一邊連著臘月十五的圓滿,一邊挨著小年的忙碌,家里的財(cái)氣、福氣都在這時(shí)候慢慢回籠。老輩人常說,這一天守好規(guī)矩,新年才能財(cái)福滿門,今天就把這1 不出、2 不做、3 不吃的講究跟大家嘮嘮,都是貼合生活的實(shí)在話,照著做,順順利利接財(cái)納福。
守財(cái)氣,莫遠(yuǎn)走
臘月十六的核心講究之一,就是不出遠(yuǎn)門,這可不是說要宅在家里一步不動(dòng),而是指不做跨市、跨省的長途奔波,也別趁著這時(shí)候出遠(yuǎn)門辦事、走親訪友。
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老理兒里說這一天是財(cái)氣回籠的日子,人在家中,財(cái)氣才能穩(wěn)穩(wěn)守在屋里,出遠(yuǎn)門容易讓家里的財(cái)氣往外漏,是討個(gè)不吉利的說法。而從實(shí)際生活來看,離新年也就十來天的光景,家里要掃塵、備年貨、定年夜飯,一堆事等著忙活,這時(shí)候跑遠(yuǎn)路,很容易耽誤家里的年節(jié)準(zhǔn)備。年底路上的車流人流都多,出行的安全風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加,不如就在家門口轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),買點(diǎn)新鮮的年貨食材,收拾收拾屋子,把財(cái)氣安安穩(wěn)穩(wěn)守在家里,才是臘月十六該做的事。
惜和氣,忌妄為
臘月里的日子,講究一個(gè)和和氣氣,和氣才能生財(cái),臘月十六這一天,更是有兩件事萬萬碰不得,碰了容易壞了家里的福氣,也擾了年節(jié)的和順。
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不做針線活,不管是縫扣子、織毛衣,還是做其他的針線細(xì)活,這一天都要把針線筐、剪刀收起來。老話說 “臘月十六動(dòng)針線,來年日子難周全”,看似玄乎,實(shí)則是老輩的生活經(jīng)驗(yàn)。年底大家手腳不停,眼神也容易疲憊,做針線活既費(fèi)眼,還容易不小心扎到手,新年將至添了傷口,既受罪也不吉利。更重要的是,針線的縫補(bǔ)之意,在老理兒里會(huì)縫住財(cái)門,忍這一天,圖個(gè)財(cái)門大開的好彩頭,也能專心忙活備年貨的粗活,不耽誤事。
不與人爭執(zhí),不管是和家人拌嘴,還是和鄰居、商販起了口角,哪怕是吃點(diǎn)小虧,也別放在心上計(jì)較。這一天講究的是心平氣和,動(dòng)了肝火,老輩人說會(huì)沖了家里的福神,壞了迎福的好兆頭。年底大家都忙,脾氣難免急躁,爭輸贏的功夫,不如多做點(diǎn)開心的事,傷了和氣不說,還會(huì)讓自己的心情變糟,影響過年的興致。心寬一點(diǎn),遇事讓一步,家里的和氣濃了,福氣和財(cái)氣自然會(huì)來。
護(hù)脾胃,慎飲食
作為愛美食的人,一直覺得吃的講究,既要合口味,更要合時(shí)宜。臘月十六這一天,管住嘴才能接得住福,有三類東西,再饞也別吃,既護(hù)脾胃,也討個(gè)新年的好寓意。
不吃剩菜冷飯,尤其是隔夜的葷菜。這時(shí)候家里的菜色開始豐富,難免會(huì)有剩菜,但臘月十六這一天一定要吃新鮮的。年底氣溫雖低,可不少地方室內(nèi)暖和,剩菜容易滋生細(xì)菌,吃了輕則腸胃不適,重則上吐下瀉,壞了身體得不償失。老理兒里也說 “吃剩菜,留舊愁”,新年將近,吃新鮮的飯菜,寓意著辭舊迎新,把去年的煩惱和不順都拋開,讓新的福氣和好運(yùn)進(jìn)門。
不吃辛辣油膩的重口味食物,還有十來天就到新年,年夜飯、走親訪友的飯局少不了,大魚大肉、好酒好菜都在后面等著。這一天要是吃太辣、太油的東西,會(huì)給腸胃添上沉重的負(fù)擔(dān),容易積食上火,等過年時(shí)面對滿桌美食,反而沒了胃口,那就太虧了。這一天不妨吃點(diǎn)清淡的,給腸胃放個(gè)假。
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分享一道簡單的清粥小菜做法:
1、小米淘洗干凈,用清水浸泡 20 分鐘,下鍋加足量清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬 20 分鐘至米粥黏稠;
2、小青菜洗凈切段,豆腐切小塊,鍋中放少許食用油,下入豆腐煎至兩面微黃,再放入青菜翻炒至斷生;
3、加少許鹽調(diào)味,不用放其他重料,搭配熬好的小米粥,清爽解膩,老理兒里這叫清腸胃,納新福,腸胃舒服了,才能接住新年的口福。
不吃未煮熟的肉和海鮮,年底家家戶戶都在備年貨,腌肉、煮肉、炸丸子,忙起來難免心急,這時(shí)候最容易忽略食材的烹煮。
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臘月十六處理肉和海鮮,一定要記住煮熟煮透:
1、生肉和海鮮分開存放、分開處理,避免交叉污染;
2、燉煮肉類時(shí),大火煮開后再用小火慢燉,保證內(nèi)部熟透,海鮮則要煮至外殼張開、肉質(zhì)緊實(shí);
3、嘗味前一定要確保食材完全斷生,不要怕費(fèi)時(shí)間。生肉和海鮮里的細(xì)菌、寄生蟲沒殺干凈,吃了容易鬧肚子,壞了身體。
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老輩人也說 “臘月十六吃生肉,來年霉運(yùn)跟后頭”,食材煮熟煮透,寓意著日子過得紅紅火火、干干凈凈,只有 “熟” 的福氣和財(cái)氣,才能真正進(jìn)家門。
臘月的每一個(gè)日子,都藏著老輩人對新年的美好期許,這1 不出、2 不做、3 不吃的規(guī)矩,說到底,都是教我們平安、和氣、健康地迎接新年。
守好家里的財(cái)氣,護(hù)好身邊的和氣,養(yǎng)好自己的身體,臘月里的小細(xì)節(jié)做到位,新年的財(cái)氣和福氣自然會(huì)如約而至。愿寶子們臘月十六順順利利,家家戶戶都能守財(cái)納福,開開心心迎新年,往后的日子,事事順?biāo)欤瑲q歲安康。
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