古槐街道大石橋社區(qū)：臘八“蒜”香濃 鄰里情更暖

“過(guò)了臘八就是年，蒜香飄起鄰里歡。”1月26日上午9:30，古槐街道大石橋社區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐站內(nèi)暖意融融、蒜香四溢，一場(chǎng)主題為“臘八你說(shuō)了‘蒜’”的臘八蒜制作活動(dòng)如期舉行。社區(qū)居民、巾幗志愿者齊聚一堂，在剝蒜、腌蒜的歡聲笑語(yǔ)中，傳承民俗文化，拉近鄰里距離，讓這個(gè)臘八節(jié)充滿(mǎn)了別樣的溫情與韻味。

活動(dòng)伊始，社區(qū)民俗講解員，向在場(chǎng)居民生動(dòng)講述了臘八節(jié)的歷史淵源與臘八蒜的民俗寓意。“‘蒜’與‘算’諧音，古人在臘八腌蒜寓意算清收支、辭舊迎新，如今這一習(xí)俗更成為連接親情與鄰里情的紐帶。”從《周禮》中“冬則蒜羮”的記載，到北方家庭“除夕餃子配綠蒜”的年味記憶，深入淺出的講解讓居民們對(duì)這一傳統(tǒng)習(xí)俗有了更深刻的認(rèn)知。巾幗志愿者還結(jié)合實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，細(xì)致演示了臘八蒜的腌制技巧，“容器無(wú)油無(wú)水、香醋沒(méi)過(guò)蒜瓣、密封冷藏，根據(jù)口味加入適量白砂糖”等關(guān)鍵要點(diǎn)的分享，為居民們的實(shí)踐操作保駕護(hù)航。

實(shí)操環(huán)節(jié)成為活動(dòng)的重頭戲。桌面之上，紫皮蒜、香醋、白砂糖、密封罐整齊排列，居民們分工協(xié)作、默契配合。老人們手法嫻熟地剝著蒜皮，潔白的蒜瓣在手中滾動(dòng)；中青年居民在老年居民的指導(dǎo)下小心翼翼地操作，手法雖略顯笨拙，卻滿(mǎn)是認(rèn)真；鄰里之間不時(shí)交流心得，分享自家的“腌蒜秘方”，原本互不相識(shí)的居民在協(xié)作中漸漸熟絡(luò)，歡聲笑語(yǔ)彌漫在整個(gè)社區(qū)。大家將剝好的蒜瓣裝入罐中，緩緩倒入晶瑩的香醋，再點(diǎn)綴一勺白糖，擰緊瓶蓋貼上專(zhuān)屬標(biāo)簽。透明的密封罐里，不僅承載著對(duì)節(jié)日的期盼，更裝滿(mǎn)了鄰里間的溫情厚誼。

“以前都是自己在家腌，今天和鄰居們一起動(dòng)手，不僅學(xué)會(huì)了新方法，還認(rèn)識(shí)了好多新朋友。”剛搬來(lái)社區(qū)不久的王女士捧著親手腌制的臘八蒜，臉上滿(mǎn)是喜悅。此次臘八蒜腌制活動(dòng)，以民俗為文化紐帶，既讓居民在實(shí)踐中感受傳統(tǒng)文化魅力，又搭建了鄰里交流的平臺(tái)，進(jìn)一步濃厚了“熟人社區(qū)”的和諧氛圍。

活動(dòng)尾聲，居民們捧著滿(mǎn)載心意的臘八蒜合影留念，約定春節(jié)時(shí)再相聚分享成果。罐中蒜瓣在米醋的浸潤(rùn)下即將褪去白衫、換上綠裝，正如社區(qū)鄰里情在一次次互動(dòng)中愈發(fā)深厚。下一步，古槐街道大石橋社區(qū)后續(xù)還將圍繞傳統(tǒng)節(jié)日開(kāi)展更多文化惠民活動(dòng)，讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在基層落地生根，讓鄰里溫情在文化傳承中持續(xù)升溫。

（供稿單位：濟(jì)寧市任城區(qū)古槐街道大石橋社區(qū) 車(chē)暢）