水果價格冰火兩重天，車厘子自由來了，蘋果卻崩了

近期，水果市場呈現出冷熱不均的態勢，既有身價不菲的黑草莓引發消費關注，也有昔日“水果貴族”車厘子走下神壇，還有傳統水果蘋果遭遇價格滑鐵盧。

三百多元一斤的黑草莓登上熱搜，蘇州南環橋市場年貨節現場，黑草莓新品種少量上架。當前本地售賣的主要是來自南通的“黑珍珠”品種，外觀并非純黑而是紅得發黑，果實大小適中、光澤感強，硬度高耐儲運，口感軟糯多汁、甜中帶微酸、風味濃郁，糖度比主流紅顏草莓更高。但黑草莓上市量極少，日均到貨量僅為普通草莓的零頭，批發價格按果型大小從28元至48元不等，是普通草莓的兩倍以上。其價格高企主要源于兩點：一是花青素含量高，是普通草莓的6至7倍；二是產量少，成活率低、成熟周期長，對種植技術要求高，全國范圍內多為小面積試種，物以稀為貴。

昔日“貴族水果”智利車厘子今年價格大幅下跌，成為冬季日常囤貨熱門。北京東城區一家物美超市內，JJJ級車厘子零售價35.98元/斤，5斤裝售價158元，去年同款要賣300多元；JJ級5斤裝138元，去年需200多元。廣東廣州江南果菜批發市場數據顯示，去年11月5日智利車厘子批發參考價185元每公斤，今年1月8日降至49元每公斤，降幅高達7成。車厘子降價的驅動因素包括：智利車厘子種植面積過去5年幾乎翻倍，2025/2026產季總產量預計65.5萬噸，超90%出口中國，市場供過于求；物流方式從空運轉為海運，運輸成本下降60%以上，加上海關“船邊直提”政策優化清關效率，損耗和成本進一步降低；此外電商與商超的價格補貼措施也拉低了終端售價。

傳統水果蘋果今年遭遇價格滑鐵盧，部分地區差蘋果價格跌破1.5元/斤，收購商挑三揀四，冷庫大門敞開卻鮮有貨車前來。蘋果價格下跌的核心原因是市場供需失衡，元旦后采購熱度直線下降，市場上蘋果數量多但購買者少；同時競爭對手強勁，南方柑橘今年大豐收，砂糖橘、耙耙柑堆滿水果攤，價格便宜口感甜，搶走不少消費群體；車厘子降價后也分流了部分原本屬于蘋果的市場。對于果農而言，當前應及時清點庫存準確分級，把真正的好蘋果單獨存放尋找禮品采購商，中低品質蘋果主動聯系渠道順價銷售，盡快回籠資金，切勿盲目相信年后漲價傳言——年后是水果消費淡季，天氣轉暖后南方新鮮水果陸續上市，蘋果競爭力會進一步減弱，硬扛可能導致虧損擴大。