“藏烏梨”后又見“天山雪糖果”：蘋果脫萼處理變“新疆特產”

繼“藏烏梨”之后，一種被冠以“新疆特產”之名的水果——“天山雪糖果”又現身年貨市場，引發關注。這種外表酷似蘋果、底部帶有特殊凹陷印記的水果，被商家宣傳為“產自天山腳下、營養豐富”的稀有品種。然而，經專家辨識，其實際身份實為普通蘋果在幼果期經人工脫萼處理而成。新疆維吾爾自治區農業農村廳相關工作人員亦表示，未聽說過該“特產”品種。

從“藏烏梨”“爆炸桃”到“天山雪糖果”，市場上以編造故事、美化外觀為手法的“水果騙局”屢見不鮮。專家提醒，消費者應警惕此類營銷陷阱，建立以品質和實際需求為導向的理性消費觀，而非盲目追隨網絡流量與新奇概念。

“天山雪糖果”現身年貨市場

2月2日，新京報記者在北京年貨大集注意到，多個攤位正在售賣一種名為“天山雪糖果”的水果，攤主介紹其為“新疆特產，生長在天山腳下，營養價值豐富”。記者駐足品嘗后感覺甜度明顯高于一般水果。隨后，記者在另一攤位也發現同款水果，該攤主則直接表示是“新疆特產的蘋果，屬于稀有品種”。

北京年貨大集某商家售賣的“天山雪糖果”。圖/新京報記者劉歡

新京報記者仔細觀察發現，該水果外表果梗處與蘋果較為相像，但底部果臍的位置有一個非常規則的棕色環形凹陷，商家特意將此處朝上整齊碼放，使得該特征格外醒目，吸引消費者駐足品嘗。不過，當記者質疑該水果是否為普通蘋果時，有商家支支吾吾稱“是新疆特產”，也有商家表示“是生長在天山腳下的特產水果”。

“天山雪糖果”果梗處與底部果臍處對比，果臍處有棕色環形凹陷印記。圖/新京報記者劉歡

隨后，新京報記者在社交平臺搜索發現，不少消費者也曾購買到“天山雪糖果”。有網友稱自己以60元一斤的價格購入，并展示賣家宣傳圖，上面描述該水果“產自新疆天山，天然沙性土壤，天山雪水灌溉而成，極為稀有且營養價值高，具有增強免疫力、緩解疲勞、促進消化等功效”；也有網友反映，買到的“天山雪糖果”外表像蘋果，盡管商家宣傳是新疆特產，但回家品嘗后發現口感寡淡，與試吃時的超甜體驗截然不同，因此懷疑現場切果的刀具可能涂抹了蜂蜜；還有網友表示，購買后品嘗發現其口味與普通蘋果并無明顯區別。

網友曬出的賣家宣傳圖描述該水果“產自新疆天山，營養價值高，具有增強免疫力、緩解疲勞、促進消化等功效。”社交平臺網友評論截圖

該水果并不是今年首次出現。據媒體報道，2025年5月，在杭州長寧街頭也曾售賣一款聲稱產自新疆的“冬厘果”，外形類似蘋果，果蒂處帶有一圈棕色印記，與“天山雪糖果”樣貌相近，宣傳圖同樣展示其為掛于雪樹之上的果實。社交媒體網友也透露，曾在2024年就在地方展銷會看到該水果。根據網絡圖片，記者發現，所謂的“天山雪糖果”不只是黃色系的，還有青蘋果色的，商家也稱其為“雪糖果”。

從價格來看，所謂的“天山雪糖果”并不便宜。在北京年貨大集上，兩個攤位的“天山雪糖果”售價分別是28元/斤、38元/斤。社交平臺有網友曬圖片，該水果曾賣到120元一斤。相比之下，按照目前水果的價格，同類顏色的山東煙臺奶油富士蘋果，在農業電商平臺“一畝田”的批發價格約為1元/斤至2元/斤；即便零售市場的普通蘋果售價也僅5元/斤至8元/斤，“天山雪糖果”的定價卻高出數倍甚至更多。

值得關注的是，新京報記者查詢發現，這種所謂的特產水果大多只現身于各類展銷會，線上及相關電商平臺均搜索不到該產品。在某百科頁面，雖收錄有“雪糖果”詞條，描述其為紅富士蘋果的晚熟品種，因在小雪時節采摘得名，并稱其果實表皮呈黃橙色，果體較金帥蘋果更大且形狀更接近圓形，果肉兼具金帥蘋果的口感、梨的水潤度和桃的肉質特征。但點擊來源鏈接后發現，實際介紹的是山東膠東地區出產的一種名為“雪果”的紅富士蘋果，并非上述“天山雪糖果”。

“天山雪糖果”特產不存在

那么，這種水果到底是不是新疆特產呢？多位新疆人士向新京報記者表示，從未聽說過這種水果。2月4日，記者致電新疆維吾爾自治區農業農村廳詢問當地是否有“天山雪糖果”這一特產，相關接電人員回應稱，沒有聽說過這樣的特產水果，目前也并未掌握有此類“特產水果”的信息。

陜西的蘋果種植戶和山東種植黃金維納斯蘋果的農戶在查看記者提供的照片后，均明確表示：“這就是蘋果，在一些樹上會見到這類果子，但比較少。”

隨后，新京報記者將北京年貨大集拍到的圖片發給中國農業科學院果樹研究所研究員趙德英，她向新京報記者稱，由于圖片與實物存在差異，她的判斷僅能作為參考。從圖片呈現的特征來看，所謂的“天山雪糖果”有可能是維納斯黃金蘋果、金冠或奶油富士等蘋果品種。其底部的特殊印記，推測可能是幼果時期人為去除萼片、削切萼洼部分后留下的痕跡，隨著果實生長逐漸形成這樣的外形。

趙德英進一步解釋，這種在幼果期干預花萼的做法，在梨的栽培中應用更為普遍。其目的主要是為了減少果肉中的石細胞，從而提升果肉的細膩口感。她介紹，根據成熟時花萼是否脫落，梨果通常被分為兩類：脫萼果（即民間俗稱的“母梨”，底部凹陷光滑）和宿萼果（即“公梨”，底部凸出有萼片）。在山東萊陽梨等產區，確實會通過人工摘除或噴施植物調節劑等方式，引導幼梨脫萼，以優化果實外觀與品質。

“將這種常用于梨的技術移植到蘋果上，目的很可能是為了制造一種與眾不同的外形，為其披上‘稀有’的外衣。”業內人士指出，蘋果本身并無“公母”之分，這種做法純粹是為了改變商品果的形態，經過處理的蘋果，底部會形成一個類似“肚臍眼”的規則凹陷或環形印記，這正好被商家利用，包裝成“天山雪水灌溉”“特殊品種”的視覺證據。

警惕“藏烏梨”式“水果騙局”

值得關注的是，這些看似新奇、打著“稀有”“特產”旗號的水果，正成為消費市場的新陷阱。

2025年3月，新京報3·15調查揭露“藏烏梨”騙局，一種聲稱“世界之巔、川藏特產”，產自西藏高原名優果品“藏烏梨”迅速走紅，有電商平臺銷量超萬單。然而，中國農業科學院鄭州果樹研究所梨種質改良課題組組長薛華柏指出，中國梨產業的科學家在中國各地采集過200余份種質資源，都沒有發現原生的黑皮梨物種。而新京報記者通過調查和實驗發現，“藏烏梨”所宣稱的西藏高原產地等“身份背景”均屬虛構，是普通梨經高溫加工制作而成。報道刊發之后，2025年12月，新京報記者再次回訪發現，電商平臺仍有個別店鋪銷售同樣的產品，這些店鋪未直接使用“藏烏梨”名稱，而是改稱“烏梨”“黑梨”“黑皮梨”等，以更隱蔽的方式繼續售賣。

2025年7月，新京報還揭露了網紅“爆炸桃”亂象。報道稱，一種表皮乃至果肉帶有裂痕的“爆炸桃”在網絡走紅，涵蓋油蟠桃、毛桃等多個品種，部分品類銷量激增。但記者調查發現，所謂“爆炸桃”并非新品種，實為因品種特性、天氣影響或管理不當導致的裂果，一般被視為瑕疵品，易腐爛變質。

“藏烏梨”與“爆炸桃”。 平臺店鋪截圖

此外，在社交平臺上，新京報記者發現，類似的案例還有不少。具體有：貴妃芒的畸形果被冠以“辣椒芒”之名在線上高價售賣；川渝地區街頭常見的“金喜梅”（實際是用李子或者西梅加工的蜜餞）被游客誤認為是當地特產水果；還有外形與椰子相似的金沙果，商家稱其汁水更豐富，營養價值更高，實際上就是椰子被剝光外皮涂上一層蠟制作的；還有商家用一粒一粒的普通葡萄打蠟來冒充嘉寶果售賣等。

對于此類現象，北京京師律師事務所律師鐘蘭安曾向新京報記者稱，無論是將瑕疵桃包裝成“爆炸桃”高價銷售，還是把普通梨加工后冒充青藏“藏烏梨”，若實際產品與宣傳的品種、產地等信息不符，即涉嫌虛假宣傳和誤導消費者。消費者若買到不合格產品，有權依法要求理賠。他建議消費者應當警惕這類水果營銷中的“概念騙局”，消費者選購時更應該關注水果本身的口感和營養，保持理性消費。

中國農業科學院鄭州果樹研究所、果樹種質改良研究中心副主任曾文芳也曾在接受媒體采訪時稱，消費者要避免陷入此類營銷陷阱，不被新奇概念輕易迷惑，應建立以需求和品質為導向的消費觀，而非盲目追隨網絡流量。真正優質水果的核心價值在于其內在品質。

臨近春節消費旺季，為避免落入此類水果營銷陷阱，近期，北京市市場監管局發布年貨消費提示稱，消費者選購年貨時，應當優先選擇證照齊全、信譽良好的正規商超、電商平臺采購年貨，自覺抵制過度包裝商品。消費過程中應注意保存購物憑證、支付記錄等證據材料，遇消費糾紛時可撥打12345市民服務熱線或向消費者協會投訴反映。

新京報記者 劉歡

編輯 唐崢

校對 穆祥桐