國(guó)家發(fā)文：賈國(guó)龍，贏(yíng)！

各位看官，我是學(xué)歷史但從不執(zhí)于歷史的花鹿不花。

趁上午有點(diǎn)時(shí)間，和大家簡(jiǎn)單聊個(gè)天吧。

不知道大家看到國(guó)家衛(wèi)健委剛剛發(fā)布的一個(gè)文件沒(méi)？

題目是：

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)制菜》（征求意見(jiàn)稿）。

這是一個(gè)很值得關(guān)注的文件，但居然沒(méi)看到什么熱度。

在這個(gè)文件中，明確了預(yù)制菜定義及管理范疇。

什么是預(yù)制菜呢？

經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工、需加熱后食用，不包括中央廚房制作的菜肴、主食類(lèi)食品等。

按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，再看看老羅和老賈之間這場(chǎng)“沖突”起因，兩個(gè)人誰(shuí)贏(yíng)了？

很明顯：

賈國(guó)龍，贏(yíng)！

如果日后這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，那么也就意味著：

西貝以前不是“預(yù)制菜”，以后也不會(huì)是“預(yù)制菜”。

怎么說(shuō)呢？

情理之中，意料之外吧。

之所以說(shuō)是“情理之中”，是因?yàn)槲髫愒凇邦A(yù)制菜”領(lǐng)域確實(shí)有遠(yuǎn)“專(zhuān)業(yè)”于普通人的發(fā)言權(quán)。

坊間傳聞，說(shuō)西貝是“預(yù)制菜”領(lǐng)域的專(zhuān)家，不但一直是“預(yù)制菜”標(biāo)準(zhǔn)的倡導(dǎo)者，還曾參與起草制定“預(yù)制菜”相關(guān)的重要文件。

所以，可以理解，為什么老賈一直不服，一直對(duì)“預(yù)制菜”的解釋有執(zhí)念？

大概率，這些專(zhuān)業(yè)經(jīng)歷就是他那份偏執(zhí)和自信的底氣。

“預(yù)制菜”標(biāo)準(zhǔn)如此，也算是情理之中吧。

但意外的是，標(biāo)準(zhǔn)居然真的和賈國(guó)龍堅(jiān)持的如此一致。

本以為這次“賈羅之爭(zhēng)”會(huì)引起相關(guān)專(zhuān)家對(duì)“預(yù)制菜”標(biāo)準(zhǔn)的重視，會(huì)充分考慮這次事件中群眾不滿(mǎn)意的問(wèn)題。

但意外的是，似乎和大眾的期許還有不小差距。

這是為什么呢？

原因很簡(jiǎn)單，跟專(zhuān)家相比，普通人又懂什么“預(yù)制菜”呢？

所以，專(zhuān)業(yè)的事兒最終還是會(huì)由專(zhuān)業(yè)的人去定義，去決定。

這是規(guī)矩，不容質(zhì)疑。

好吧，既然如此，那就祝賀老賈，祝賀西貝贏(yíng)下了“預(yù)制菜”標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)。

也祝愿西貝接下來(lái)能夠因此而生意興隆，日進(jìn)斗金。

【△家里圓圓的日常發(fā)貨，當(dāng)個(gè)分割線(xiàn)吧】

現(xiàn)在，雖然國(guó)家發(fā)文了，給出了預(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)，但我依舊不會(huì)改變我自己的看法：

什么是預(yù)制菜？

對(duì)我來(lái)說(shuō)沒(méi)有那么復(fù)雜——只要你不是現(xiàn)炒的菜，我認(rèn)為都是“預(yù)制菜”。

還是那句話(huà)，你賣(mài)給我預(yù)制菜我不反對(duì)。

你可以給我說(shuō)這個(gè)不是“預(yù)制菜”，但一定也要告訴我這不是那種“現(xiàn)炒現(xiàn)做”的非預(yù)制菜。

然后，我自己判斷要不要買(mǎi)，要不要吃。

這就夠了，其它的事情，比如這到底是不是預(yù)制菜，我真的并不介意。

以我的生活水平，吃泡面都是常態(tài)，又哪兒有什么資格去在吃飯這事兒上挑肥揀瘦，挑三揀四？

而說(shuō)起這些，忽然想到蘇東坡的一句詞：

“待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。”

其實(shí)，做飯和人生有很多相通之處。

飯也好，人也好。

慢慢來(lái)，一步步走，不要急，不要那么功利，更不要預(yù)制。

否則，飯菜就失去了靈魂。

人生，就失去了意義。

是不是這個(gè)道理？

好了，今天就閑聊這么多吧。

馬上要出去辦事了，又要奔波一天。

祝大家周末愉快！

困厄非無(wú)味，貧賤亦藏歡。

鈞瓷，蘊(yùn)含的正是這個(gè)道理。