“春養肝，睡得香”，立春后，建議常吃4樣，健脾養胃，睡得香

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立春時節，天地間陽氣漸升，萬物開始舒展生長，人體的氣血也隨之進入升發階段。傳統養生智慧始終強調順應時節調養身體，《黃帝內經》有云：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮”，這一理念精準道出春季養生的核心。春季對應人體五臟之中的肝臟，肝臟主疏泄、調暢情志，還參與氣血運行與脾胃運化，肝氣是否順暢，直接影響中老年人的睡眠質量與臟腑狀態。民間流傳的“春養肝，睡得香”，并非簡單的俗語，而是貼合中老年體質的實用養生經驗。人到中年后，臟腑功能趨于平緩，肝氣易郁滯不暢，進而引發失眠多夢、胸悶心煩、腹脹食少等問題，只有做到肝脾同調，才能讓睡眠安穩、消化和順、精神保持充盈。

春季養肝無需追求名貴滋補品，家常易得的食材，便能實現溫和調理的效果，日常飲食中堅持搭配四類食材，可逐步達到疏肝理氣、健脾養胃的目的。

菠菜是春季常見的應季蔬菜，入肝、胃二經，味甘性涼，能夠清瀉肝火、疏解肝郁，改善春季肝火偏盛帶來的口干心煩、入睡困難等狀況，同時還能潤腸通腑，幫助身體減輕代謝負擔。中老年人食用菠菜前，可先用清水焯水去除草酸，減少對腸胃的刺激，無論是清炒、搭配雞蛋做湯，還是簡單涼拌，都能保留食材本味，清淡易消化，適配日常飲食需求。

山藥性平味甘，核心作用在于健脾益氣、養護胃腸。中醫理論提及“肝木克脾土”，脾胃之氣充足，才能為肝氣疏泄提供穩定基礎，避免肝氣郁滯。山藥質地軟糯，對腸胃無任何刺激，可直接蒸食，也能與小米同熬成粥，或搭配瘦肉慢燉，長期食用能強健脾胃功能，脾胃強健則氣血生化有源，進而改善睡眠淺、易驚醒的問題，實現柔肝安神的效果。

玫瑰花性溫味甘，專入肝經，具備疏肝解郁、寧心安神的獨特作用。中老年人在春季容易出現心緒不暢、胸悶煩躁的情況，以干玫瑰花搭配少量枸杞，用溫水沖泡代茶飲，每日適量飲用，可慢慢疏解肝郁、調和情志。情志舒暢是睡眠安穩的前提，肝氣條達，夜間便能減少心神不寧，入睡與睡眠質量都會得到明顯改善。

茼蒿是春季特有的清香蔬菜，氣味入肝，可疏肝和胃、消食開胃，緩解肝氣不舒引發的食欲減退、脘腹脹滿，同時能清心安神，減少肝火擾心導致的失眠多夢。茼蒿做法簡單，清炒能保留清香，煮湯口感溫潤，作為清淡涮菜也十分合適，清爽的口感符合中老年人的飲食偏好，長期食用可助力肝氣舒展、脾胃調和。

春季養肝需堅守基礎原則，飲食上堅持少酸多甘、清淡少油，減少辛辣、生冷、油膩食物的攝入，避免加重肝脾負擔。《黃帝內經》言“人臥則血歸于肝”，充足規律的睡眠是養肝的關鍵，保持固定作息，避免熬夜，能讓肝臟在夜間得到充分休養。情志與肝臟息息相關，保持心緒平和，減少焦躁與郁怒，可讓肝氣順暢升發，這是養肝過程中不可忽視的內在調理方式。

上述四類食材取材方便、做法簡單，無需復雜烹飪技巧，也無需刻意大補，每周規律食用三至四次，便能實現溫和持久的調理效果。春季養生的核心，是順應自然規律、貼合自身體質，用日常三餐滋養臟腑，用規律作息守護氣血，讓身體平穩適應季節變化。

生活的美好，藏在三餐四季的細致照料里，中老年人的養生之道，從不是激進的滋補，而是細水長流的呵護。順應春季特點養好肝臟，兼顧脾胃與睡眠，身體舒適、心境平和，便是對生活最真摯的熱愛。堅持合理的飲食與作息習慣，疏肝理氣、健脾養胃，讓睡眠安穩、精神飽滿，以舒展的狀態，從容感受春日的生機與溫暖。