日本知名立食蕎麥面連鎖店-名代富士蕎麥面(名代富士そば)的一家門店,近日因張貼一則“謝絕外國人游客在午餐時段入店”的告示而引發社會廣泛討論。
該門店在店門口以日語、英語、中文和韓語張貼公告稱:“請游客在午餐時間避免來店。本店將優先服務在附近工作和學習的人。”這一做法迅速在網絡上引發爭議,輿論呈現明顯的兩極分化。隨后,運營公司向涉事門店下達了撤除告示的指示,事件暫告一段落。
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(資料參考圖,與本文無關)
立食蕎麥面是誰的“日常”?
“立食蕎麥面”長期以來被視為日本庶民飲食文化的象征:價格低廉、出餐迅速,是上班族在有限午休時間里的“生命線”。然而,隨著訪日外國游客激增,一些位于都市核心區的門店開始出現變化:拖著大件行李的游客成群進入店內,用手機拍照留念、翻看地圖或指南書、邊聊天邊用餐,停留時間明顯延長。
對于午休時間以分鐘計算的上班族而言,這種場景容易引發不滿:
“明明有充足時間,為什么要在午餐高峰擠進辦公區的快餐店?”類似情緒在社交平臺上并不少見。也有人私下認為,像立食蕎麥面這樣高度依賴周轉率的業態,是否應該只留給本地人使用。
2025年年底,富士蕎麥面這家門店的告示,被視為這種“無聲不滿”的一次集中爆發。
商業模式與游客行為的沖突
業內人士指出,立食蕎麥面是一種以低單價、高周轉為前提的薄利多銷模式。尤其在寫字樓密集區域,午餐時間幾乎以“秒”為單位運轉,五分鐘內完成點餐用餐,以及離店是默認規則。
可是對游客來說,用餐本身是“旅行體驗”的一部分。比如要拍照、慢慢品嘗或交流感受。這種消費方式,與立食蕎麥面“快進快出”的隱性規則存在結構性沖突。
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(資料參考圖,與本文無關)
批評聲之外,為何共鳴更多?
從法律角度看,因國籍、人種等理由拒絕顧客入店,可能觸及法律風險。盡管該告示使用的是游客這一表述,而非直接指向外國人,但其針對對象并不難理解,被認為是相當激進的表達。
值得注意的是,這一告示并非總部指示,而是門店的獨立判斷。以往,類似“門店擅自張貼不當告示引發炎上”的案例,往往會遭遇一邊倒的批評。但這一次,情況明顯不同。
網絡上雖然存在“排外”、“不妥當”的指責,但更多聲音對門店表示理解,甚至在總部道歉并要求撤除告示后,仍有人留言質疑:
“為什么要撤回?”
“這是在保護老顧客。”
分析認為,這背后不僅是對游客增加的不滿,更與立食蕎麥面這一業態“最容易受到影響”的現實密切相關。
富士蕎麥面總部回應
針對該事件,富士蕎麥面的運營公司表示:“神谷町店在午餐時段顧客高度集中。去年8月曾有顧客反映外國游客增多后變得不方便使用,因此門店基于自身判斷張貼了該告示。”
同時,公司也就此致歉稱:“該告示對顧客而言是不禮貌的,也暴露了總部管理上的不足,對此深表歉意。”
文化摩擦仍在持續
在網絡討論中,也有聲音指出,自己在東京旅行時曾到訪富士蕎麥面,發現不少游客攜帶行李、久坐不離,確實與立食文化不符;也有人對比意大利的立飲咖啡文化,認為當地雖有明確的行為規范,卻鮮少以拒絕為方式表達。
這場爭議,某種程度上反映了日本社會在對外開放與維持日常秩序之間的矛盾。當觀光成為國家戰略,普通人的一頓午飯,究竟該為誰讓路,仍是一個沒有簡單答案的問題。
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