信陽潢川：穩產增量保供應 食品安全系民生

年味漸濃，生產正酣。位于信陽市潢川縣產業集聚區的錦繡豆制品產業園內豆香四溢，車間機器轟鳴，員工忙碌有序，配送車輛往來穿梭，一派繁忙景象。春節期間，河南錦繡集團百余名員工堅守一線，開足馬力保障市場供應，以實干迎接新春。

迎戰高峰，保障供應不斷檔。豆腐，作為中國飲食文化中一顆璀璨的明珠，象征著福氣、健康，不僅以其豐富的營養、多樣的烹飪方式、爆款菜品深受人們喜愛，更與中國的傳統節氣、節日有著千絲萬縷的聯系。春節是豆制品消費高潮期，錦繡集團堅持“供應不斷、服務不減”，從生產備貨與物流配送兩端同步發力。一方面組織員工加強調度、保障原料與產品運輸暢通，滿負荷生產，另一方面提前研判、加大備貨，確保倉中有“糧”，實現運力靈活調度，保障本地及周邊300余家客戶供應網絡高效運轉，讓廣大消費者第一時間能購買到新鮮豆制品。

堅守崗位，守護舌尖安全。生產線旁，員工們緊張有序地操作設備。“春節期間我繼續在崗，這已是第三年沒回家團圓。”車間主任胡芳剛說，“能讓千家萬戶吃上放心豆制品，付出也值得。”企業嚴格落實安全生產措施，加強職工安全教育與流程管控，確保生產安全與產品質量雙達標。同時，通過經濟激勵、人文關懷等方式，讓留守員工感受到溫暖。

科技賦能，推動產銷兩旺。錦繡集團積極融合傳統工藝與現代技術，與高校開展產學研合作，已研發高蛋白即食豆干、植物蛋白飲品等高附加值產品56種，突破豆渣利用與保鮮技術瓶頸，大豆綜合利用率提升至98%以上。企業構建“商超+電商+直營”多元銷售網絡，在信陽覆蓋60%市場份額，在武漢、鄭州等地實現電商日銷萬單，打造從田間到餐桌的全鏈條質控體系。

產業帶動，助力共同富裕。作為地方龍頭企業，錦繡集團通過“企業+合作社+農戶”模式，帶動200余戶農戶參與大豆種植，戶均年增收超2萬元，并提供500余個就業崗位。總經理邱錦飛表示：企業將繼續推進延鏈補鏈強鏈，啟動二期項目建設，打造標準化、品牌化、綠色化的農業產業示范，為每個祥和春節貢獻錦繡力量、潢川智慧。

起步即沖刺，開局即爭先。今年以來，錦繡集團豆制品產量同比增長約30%，銷量環比增長15%，實現產銷兩旺。在各級政府“送政策、優服務”活動的支持下，企業正全力沖刺首季“開門紅”，為全年發展奠定堅實基礎。(通訊員：黃士成 李曉帆）