香港上百人中招！港府緊急提醒，這種食物很多人愛吃

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從去年12月開始，香港有關一類食物的中毒個案激增。2月8日，香港特區政府衛生署向香港市民發布了提醒。

圖/RTHK

香港衛生署香港衛生防護中心稱，二月八日調查兩宗有流行病學關連的食物中毒個案群組，共涉及五人。

新增食物中毒個案群組

受影響的兩男三女年齡介乎 30 歲至 38 歲。他們于一月三十日在黃竹坑香葉道 11 號 THE SOUTHSIDE 二樓 229 及 230 鋪一間名為 Chef's Cuts 的食肆晚膳后，約 14 至 49 小時先后出現腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等病征。

其中三名受影響人士已求醫，無須入院。全部受影響人士現時情況穩定。

圖/香港特區政府

初步調查顯示，受影響人士于上述食肆進食的共同食物為生蠔。食物環境衛生署（食環署）人員（包括食物安全中心和環境衛生部人員）早前已到涉事餐廳及生蠔供應商杰頓國際食品及 88 投資控股有限公司（ Jeton International Food and 88 Investment Holdings Limited ）調查。

圖/RTHK

食物安全中心在調查后已經即時指示供應商暫停出售及供應生蠔，并在二月六日發出有關跟進工作的新聞稿，指示業界如持有該公司供應的生蠔，應立即停售。

諾如病毒食物中毒個案近期顯著增加

香港衛生防護中心總監徐樂堅醫生說：“過去數周錄得的食物中毒個案持續增加，由去年十二月底每周錄得平均一宗個案，上升至上月每周平均四宗，二月第一周更急增至 27 宗個案。過去三周（一月十八日至二月七日）已錄得 34 宗食物中毒個案（共影響 108 人），當中 30 宗（ 88% ）與諾如病毒相關（共影響 94 人）。

流行病學調查發現上述與諾如病毒相關的食物中毒個案的受影響人士全部在潛伏期內曾食用生蠔。受影響人士當中，有五人須留院治理，全部情況穩定。

圖/Unsplash

徐樂堅醫生解釋：“由于蠔只以過濾大量海水的方式進食，如果養蠔或采蠔的水域水質帶有病原體，這些物質便會在蠔的體內積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風險食物，進食受污染及未經煮熟的蠔，可能感染經由食物傳染的疾病。徐醫生提醒，近期市民應提高警覺，盡量避免進食生蠔或未徹底煮熟的雙殼類海產，“尤其是孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者，以預防受到感染。”

酒精未能有效殺毒，市民應采取預防措施

徐樂堅醫生提醒，諾如病毒常引致食物中毒及急性腸胃炎，癥狀包括惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、輕微發燒及不適。大部分患者一般會自行痊愈，癥狀通常在一至三天內有所改善。一般來說，諾如病毒在冬天（約十二月至三月期間）較為活躍。由于病毒具高度傳染性，受影響人士即使接觸少量病毒，亦有機會受感染。

徐樂堅醫生說：“農歷新年假期將至，市民較多機會舉行派對安排食物到會或火鍋，要預防食物中毒，除了注意個人衛生，所有食物亦必須徹底清潔并煮熟后方可食用；處理貝類海產時，須洗凈外殼并去除內臟?！彼€提醒要在進食前洗后，但由于酒精未能有效殺死諾如病毒，因此酒精搓手液不能代替洗手液。

來源：香港衛生署