今日臘月二十三小年，牢記“做2事、吃4樣、忌1事”幸福快樂迎年

時間過的真快啊，不知不覺迎來了我們的傳統(tǒng)節(jié)日~小年，小年也稱稱“辭灶”“祭灶”等等，各地的傳統(tǒng)風(fēng)俗略有不同，素有“官三民四”之說，南方北方小年不但習(xí)俗略有不同，日子也略有差異。

隨著時間的推移，今日我們迎來了臘月二十三“小年”，無論再忙牢記“做2事、吃4樣、忌1事”幸福快樂迎年！

臘月二十三記得做2件事：

1，祭灶神：在臘月二十三祭灶神的日子里，民間有“上天言好事，下界保平安”說法，據(jù)說這一日灶王爺會上天報告一年的總結(jié)，自古老百姓希望通過祭祀的方式，祈盼來年順順利利、平平安安、生活富裕！

2，吃團(tuán)圓飯：在臘月二十三“小年”這一天，祭祀完灶神，吃團(tuán)圓飯，一家人齊聚，歡樂又熱鬧。這樣的習(xí)俗不但增進(jìn)了家人的感情，也讓節(jié)日更有了別樣的意義，傳承老傳統(tǒng)，不忘老傳統(tǒng)！

臘月二十三記得吃4樣：

一：灶糖

“小年”是傳統(tǒng)中祭灶的日子，也叫“辭灶”，而“灶糖”是祭灶神必吃的傳統(tǒng)美食。民間認(rèn)為“小年”這一天是灶王爺上天言好事的日子，祭灶用糖瓜可以粘住灶王爺?shù)淖欤徽f不好的事情，多說吉利話言好事，可以來年過上好日子。灶糖的形狀很多，有的事筒狀沾滿芝麻，有的就是圓形外面粘芝麻，也稱為麻糖。

二：吃餃子

臘月二十三時北方的小年，小年必定會吃餃子，餃子餡多種多樣，例如韭菜代表著久財，芹菜代表著勤財，白菜代表著百財?shù)鹊取Ｓ忠蝻溩拥耐庑嗡圃獙殻⒁庳斣礉L滾！

【韭菜豬肉餃子】食材：面粉500克，豬肉適量，韭菜適量，鹽少許，醬油少許，蔥末，姜末，花生油2勺。

1，肉餡中加入蔥末，姜末，醬油，生抽，鹽拌勻入味，最后加入花生油拌勻鎖住味道，把切碎的韭菜放入肉餡中，攪拌均勻，餡料就調(diào)制好了。

2，面粉加入適量的清水，和成軟硬適中的面團(tuán)，用盆扣住靜置一會兒，揉勻揪成小劑子，搟成圓形的餃子皮，放上餡料兩手捏緊，餃子包好了，煮熟撈出即成。

三：湯圓

湯圓是過年必吃的美食，湯圓白白胖胖，寓意著團(tuán)圓美滿！又因北方的湯圓味道香甜，寓意著甜甜蜜蜜！臘月二十三小年記得吃一碗湯圓，熱乎乎舒服寓意好。

【黑芝麻湯圓】食材：糯米粉適量，黑芝麻，白糖，豬油。

1，把黑芝麻打碎成黑芝麻粉，加入適量的白糖和豬油充分拌勻，放入冰箱冷凍一會兒，拿出團(tuán)成圓球，成為黑芝麻餡。

2，糯米粉加入清水和成糯米面團(tuán)，分割成小塊，按出一個窩放入黑芝麻餡，收口團(tuán)成圓球，湯圓做好了，放入鍋里煮熟撈出即成。

四：年糕

過年要蒸年糕，北方的年糕和南方的年糕是不一樣的，北方的年糕一般會用黃米面來做，搭配紅棗和紅豆，不但好吃，更是有著甜蜜、高升的美好寓意！

【大黃米紅棗年糕】食材：大黃米粉適量，紅豆適量，紅棗少許。

1，黃米粉搓成顆粒狀，紅豆煮熟撈出控干水分，紅棗用開水燙一下備用，籠屜中放入籠布，撒上紅豆、黃米面、紅棗。

2，大火燒開，改成中火蒸30分鐘，出鍋晾成溫?zé)岬木涂梢郧袎K食用，一次吃不完放入保鮮袋中速凍，吃得時候煎一下或者蒸一下即可。

臘月二十三忌1件事：

1，忌打架：臘月二十三是傳統(tǒng)的小年，這一日祭祀灶神的日子，我們要保持平和，切忌吵架斗嘴，保持家和萬事興的狀態(tài)，在新的一年里順?biāo)烊缫猓?/p>

峰兒話語：

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