傳統(tǒng)零食煥新進(jìn)行時：溜溜梅以“健康化+全渠道”領(lǐng)跑年貨市場

隨著馬年春節(jié)臨近，年貨零食區(qū)迎來消費高峰。在琳瑯滿目的禮盒中，標(biāo)注“健康解膩”“輕負(fù)擔(dān)”的產(chǎn)品格外引人駐足。市場研究機構(gòu)英敏特發(fā)布的《2026年中國春節(jié)消費洞察前瞻》指出，58%的受訪消費者已將健康屬性視為送禮時的首要考量。在此趨勢下，以梅子為代表、具備天然健康認(rèn)知的傳統(tǒng)品類持續(xù)走熱，其中，溜溜梅憑借產(chǎn)品創(chuàng)新與渠道深耕，成為市場矚目的案例，并成功入選中國消費品名單，展現(xiàn)出細(xì)分品類在新消費時代的強勁活力。

當(dāng)前，中國零食市場呈現(xiàn)“大市場、小玩家”的格局。歐睿數(shù)據(jù)顯示，2024年行業(yè)CR5僅為16.3%，市場競爭分散且激烈。與此同時，渠道格局劇烈演變：會員店、內(nèi)容電商興起，消費者需求也從“好吃”轉(zhuǎn)向“好吃且有用”。在這一背景下，能夠?qū)崿F(xiàn)“產(chǎn)品升維”與“渠道深潛”協(xié)同發(fā)展的品牌，正顯現(xiàn)出更強的韌性。

溜溜梅的突圍，關(guān)鍵在于將“藥食同源”的傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代零食創(chuàng)新相結(jié)合，實現(xiàn)了價值擴(kuò)容。品牌并未脫離“梅”的根本，而是通過功能化、場景化的產(chǎn)品設(shè)計，滿足年輕人對零食“務(wù)實”與“復(fù)合”的期待。例如，陳皮梅條結(jié)合陳皮健脾化痰的認(rèn)知與梅子的天然果酸，打造“清爽解膩”場景；黑糖阿膠清梅則精準(zhǔn)聚焦女性“輕養(yǎng)生”需求，融入傳統(tǒng)滋補元素。這種在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上進(jìn)行科學(xué)化、功能化表達(dá)的路徑，為老品類開辟了新的價值空間。

除了產(chǎn)品創(chuàng)新，溜溜梅的渠道適應(yīng)能力同樣突出，成功通過了山姆會員店與零食量販店兩種迥異商業(yè)模式的“壓力測試”。在山姆，其嚴(yán)苛的選品邏輯注重品質(zhì)、差異性與供應(yīng)鏈穩(wěn)定性。溜溜梅的智利無核西梅干憑借“智利專供農(nóng)場+清潔配方”的健康標(biāo)簽，以及穩(wěn)定、高標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)鏈體系，在該渠道長期位居全品類銷量第二，體現(xiàn)了品牌扎實的產(chǎn)品力與供應(yīng)鏈韌性。

而在以“極致性價比”和“高頻復(fù)購”為核心的下沉市場渠道，如零食量販店，溜溜梅則通過豐富的產(chǎn)品線、靈活的營銷與高效的動銷能力，長期占據(jù)貨架核心位置，成為渠道提升運營效率的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)。

溜溜梅的案例揭示，在零食競爭日益升維的當(dāng)下，單一創(chuàng)新難以構(gòu)建持久優(yōu)勢。品牌需同步轉(zhuǎn)動“產(chǎn)品價值創(chuàng)新”與“渠道精準(zhǔn)布局”雙輪——既在產(chǎn)品端講好健康、天然的新故事，又在渠道端實現(xiàn)廣泛而精準(zhǔn)的滲透。

此次入選“中國消費名品”，正是行業(yè)對溜溜梅“產(chǎn)品健康化創(chuàng)新”與“全渠道適配能力”這一系統(tǒng)性競爭優(yōu)勢的認(rèn)可。 這一國家級榮譽不僅是對溜溜梅品牌價值的強力背書，有助于其在消費者心中進(jìn)一步鞏固“健康零食代表”的認(rèn)知，提升品牌信任度；更標(biāo)志著以溜溜梅為代表的傳統(tǒng)零食革新路徑獲得了官方與市場的雙重驗證。同時，作為安徽省僅有的五家入選企業(yè)之一，溜溜梅的入選也凸顯了其作為地方代表性消費品牌，在推動區(qū)域消費品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、提升產(chǎn)業(yè)品牌化與科技含量方面的示范作用。隨著健康化趨勢深入與渠道持續(xù)演化，如溜溜梅一般，兼具產(chǎn)品內(nèi)涵與渠道彈性的品牌，有望在萬億零食賽道中行穩(wěn)致遠(yuǎn)。