河南
馬年將至，新春佳節喜氣盈盈，消費市場也已暖意融融。為保障廣大消費者的飲食安全和身體健康，營造歡樂祥和的節日氛圍，江蘇省食藥安辦特作如下消費提示。
一是正確選購年貨。優先選擇證照齊全、信譽良好的正規商超和農貿市場等經營場所采購年貨，自覺抵制過度包裝商品。留心觀察食品外包裝是否整潔、有無破損；要主動查看外包裝上標注的食品名稱、產地、廠名、生產日期、生產許可證號等內容是否清楚、齊全，食品是否在保質期限內。保健食品屬于特殊食品，不能代替藥品，選購時應根據保健功能、適宜人群、不適宜人群等信息科學選擇，要看清保健食品的“藍帽子”標識及批準文號等。謹慎通過朋友圈、微信群、小程序、電話推銷等渠道購買食品。
二是注意餐飲安全。家庭烹飪時，保持廚具、餐飲具等器具清潔，并做到生熟分開、燒熟煮透。外出就餐時，請選擇證照齊全、衛生整潔、設施完善的正規餐飲服務單位，主動索要并留存正規發票或消費小票。網絡訂餐時，選擇正規的外賣平臺和證件齊全的網絡餐飲單位進行訂餐，收到餐品時注意檢查包裝是否完整、外賣封簽是否完好。規律進餐、飲食適度，不暴飲暴食，不偏食挑食。自覺踐行“光盤行動”， 樹立節約意識。
三是落實主體責任。餐飲服務單位要落實食品安全主體責任，合法合規經營，不超范圍經營；要嚴把采購關，執行進貨查驗、索證索票及臺賬記錄等制度；要規范加工制作，加強食品加工、儲存等過程控制；要加強從業人員健康管理，確保員工持有效健康證明上崗；要量力而行，根據實際供應能力接受訂單，合理控制原材料采購和飲食供應數量，切勿超負荷經營。要引導消費者按需適量點餐，提供打包服務。
春節期間，廣大消費者合法權益受損或發現食品生產經營者存在違法違規行為，請及時撥打12315進行投訴舉報。餐飲單位也應切實履行法定義務和社會責任，共同營造安全放心的消費環境。
來源：中國食品報網
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