逛吃天花板！全國“好吃嘴”來成都必打卡的“撫琴夜市”煥新升級｜新春走基層

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封面新聞記者 柴楓桔

經典劇目、精美舞臺、傳統民俗…2月11日，“琴韻傳情賀新春·茶肆尋味話團圓”為主題的2026年迎春活動在成都市金牛區當壚茶肆前舉行，現場熱鬧十足，這是當壚茶肆首次開園。

當壚茶肆

就在當天，當壚茶肆所屬的撫琴街道，也就是全國“好吃嘴”來蓉必打卡的“撫琴夜市”，升級歸來。將居民樓下的重油煙攤位重新安置；噪聲也不再擾民，街道的公共空間也釋放出來。

撫琴夜市

空間重構

全國爆火的“撫琴夜市”煥新回歸

撫琴夜市片區始建于上世紀80年代末、90年代初，自2000年起，依托一批經營了20年以上的十余家餐飲老店，逐漸成為成都市著名的“蒼蠅館子”聚集地。

隨著經濟發展，當地靈活就業人員、外來務工人員為謀求生計，依附片區內口碑良好的餐飲老店，逐步形成在夜間時段設攤經營的沿街夜市，好玩、好逛，“撫琴夜市”已經成為來蓉游客的“打卡地”。

火爆的背后，隨之而來的是重油煙攤位和噪聲污染。為徹底解決問題，“我們將西南街停車場部分區域開辟出來，引導重油煙餐飲攤位移入，既保留了夜經濟活力，又釋放了街道公共空間，最大限度減少對周邊居民樓的影響。”撫琴街道相關負責人表示。

同時，街道將夜市入口處的露天茶園變成了帶著川西民居建筑風情的當壚茶肆，通過打造茶園晝夜雙態場景，實現白天賞景，夜晚沉浸式游覽。在茶園引入游客可參與的茶文化體驗，增強場景的文化趣味性與消費黏性。

當壚茶肆

不只是“吃”

市井文化“植入”城市記憶

2.0版本的撫琴夜市不再僅僅是“吃”，更強調“游”與“娛”的文化體驗。

記者一踏入撫琴夜市，目光立刻被涂鴉墻和互動地貼抓住，復古街巷瞬間鮮活起來。據了解，金牛區對片區建筑物外立面實施了“簡約復古”主題翻新，打造“老街記憶”墻繪，用寫實手法復刻了80年代的生活場景，讓游客走在街上就能穿越回那個溫情的年代。

建筑物外立面實施了“簡約復古”主題翻新

另外，還設了NPC式游客交互打卡點，引入街頭繪畫、街頭藝人表演等特色娛樂活動。

除此以外，為了全方位改進游客體驗感。撫琴夜市在現有的10余類餐飲品種的基礎上，推動細分餐飲品類擴充至50個以上。地道的蛋烘糕、烤腦花、冒節子等還在，創新的云貴川渝風味小吃也來了，甚至還有熟悉的成都版東南亞風情。差異化設置攤位布局，薈萃地道小吃與創新餐飲，打造更具特色的巷味百態。

撫琴夜市

嚴格監管

“吃”得好，更要“吃”得安心

“不僅要管，還要管得好。”撫琴街道相關負責人表示，為了改變夜市“衛生難管”的刻板印象，撫琴夜市建立了嚴格的準入與監管機制。所有入駐商家必須辦理并公示《食品經營許可證》和工作人員《健康證》，確保持證上崗。

同時要求源頭可追溯，強制要求商家建立進貨臺賬，并須向管理方報備生產及備貨環境。從食材采購的供應商資質到每一次進貨的小票，都必須留檔3個月以上，隨時備查，確保每一串燒烤、每一碗面都來源清白、有跡可循。

每季度開展1次食品安全專項培訓，覆蓋食材處理、衛生操作等關鍵環節，提升商家安全意識與規范操作能力，同時主動配合市監所開展定期抽查，強化監管，筑牢食品安全閉環管理的最后一道防線。