馬年春節(jié)將至，6種“壓歲果”和“消夜果”記得備點(diǎn)！討個(gè)好彩頭

眼看著這就要到馬年春節(jié)了，大街上的紅燈籠掛得比誰(shuí)都高，但咱說(shuō)實(shí)話(huà)，現(xiàn)在的年味兒，多少得靠咱們這張嘴來(lái)“找補(bǔ)”。

別光知道買(mǎi)瓜子花生了，那是標(biāo)配，不叫講究。

作為一個(gè)在美食圈混了二十年的老饕，我得跟你們嘮嘮這除夕夜里的“隱形主角”——壓歲果和消夜果。這玩意兒要是擺對(duì)了、吃對(duì)了，來(lái)年的運(yùn)氣那是真能“開(kāi)光”。

咱們先說(shuō)這“壓歲果”。現(xiàn)在的小孩大概只認(rèn)紅包里的紅票子，但在咱們小時(shí)候，或者往上倒個(gè)幾百年，這枕頭底下壓的可是實(shí)打?qū)嵉墓印?/p>

第一樣，必須是橘子，而且得是那種看著就喜慶的砂糖橘或者沃柑。

這可不是我瞎編，古時(shí)候“橘”和“吉”那是通假的，取個(gè)“大吉大利”的意思。但這橘子不能亂吃，得有儀式感。以前老人講究，除夕夜把橘子洗凈了塞孩子枕頭底下，專(zhuān)門(mén)用來(lái)“壓祟”。

啥叫“祟”？就是那種看不見(jiàn)摸不著的倒霉氣兒。橘子這一壓，就把這股子邪氣給鎮(zhèn)住了。

第二樣，荔枝。

這果子在古代那是貢品，一般人吃不著。但因?yàn)椤袄蟆焙汀袄敝C音，這就成了商人和求財(cái)者的最?lèi)?ài)。現(xiàn)在物流發(fā)達(dá)了，咱普通老百姓也能?chē)L個(gè)鮮。

不過(guò)這東西嬌氣，買(mǎi)的時(shí)候得捏捏軟硬，太軟了那是熟透了甚至快壞了，太硬又沒(méi)滋味，得選那種微微有彈性的，一口下去汁水蹦出來(lái)，那叫一個(gè)“順順利利”。

第三樣，蘋(píng)果。

這幾年火起來(lái)的“平安果”，其實(shí)是咱們中國(guó)人的智慧。平安夜吃蘋(píng)果那是西洋景，咱們大年三十吃蘋(píng)果，圖的是“平平安安”。

而且這果子耐放，買(mǎi)回家往那兒一擺，紅彤彤的看著就喜慶，能從三十?dāng)[到正月十五，寓意這一年的日子都穩(wěn)當(dāng)。

第四樣，桂圓。

這玩意兒也是個(gè)寶貝，圓圓滾滾的，象征“團(tuán)團(tuán)圓圓”。

特別是南方家里，過(guò)年茶幾上必須有一盤(pán)干桂圓，剝開(kāi)殼那晶瑩剔透的肉，甜得發(fā)膩，寓意生活甜甜蜜蜜，一家人整整齊齊。

剛才說(shuō)的是“壓歲”，壓住邪祟；接下來(lái)得說(shuō)說(shuō)“消夜”。

第五樣，栗子。

“消夜果”這詞兒聽(tīng)著文雅，其實(shí)就是除夕晚上的零食。

宋朝皇宮里就有這規(guī)矩，皇帝老兒晚上也得嗑零食。栗子諧音“立子”或者“利子”，早生貴子、大吉大利。

現(xiàn)在的糖炒栗子，那香味兒隔著兩條街都能聞見(jiàn)，買(mǎi)一斤熱乎的，一邊看春晚一邊剝，這年味兒就出來(lái)了。

第六樣，各種堅(jiān)果組合。

現(xiàn)在的消夜果豐富了，開(kāi)心果、巴旦木、夏威夷果，只要名字好聽(tīng)就行。

比如“開(kāi)心果”，吃了來(lái)年就開(kāi)開(kāi)心心；“核桃”寓意和和美美。但我得提醒各位一句，買(mǎi)堅(jiān)果別光挑那個(gè)頭大的，有些是用了膨大劑的，吃起來(lái)一股哈喇味，敗興！

得看果仁飽滿(mǎn)度，聞著有自然的油脂香才行。

說(shuō)到這兒，肯定有杠精要說(shuō)了：“老濕，你說(shuō)的這些我都懂，但現(xiàn)在超市里水果琳瑯滿(mǎn)目，我咋知道哪個(gè)好？”

這里頭有門(mén)道。咱們?nèi)ナ袌?chǎng)挑水果，別光看“顏值”。

有些水果打蠟打得跟剛做完美容似的，亮得反光，那種盡量少買(mǎi)，多半是為了掩蓋瑕疵。自然的果子，比如草莓，籽得是紅的，果蒂得是綠的，形狀別太畸形；芒果得聞屁股，有濃郁果香的才是熟得剛好的。

還有個(gè)新鮮事兒得跟你們分享。

現(xiàn)在的年桔文化也在與時(shí)俱進(jìn)，廣東陳村的年桔都搞起了“云養(yǎng)殖”，你在手機(jī)上下單，人家在地里給你現(xiàn)挑，直接快遞到家。

甚至還有那種微型的“辦公桔”，專(zhuān)門(mén)放在寫(xiě)字樓桌上，寓意“帶薪吉利”。你看，傳統(tǒng)文化只要換個(gè)馬甲，照樣迷倒年輕人。

其實(shí)啊，咱們折騰這一堆“壓歲果”、“消夜果”，真不是為了那口吃的。

在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，一家人圍坐在一起，哪怕不說(shuō)話(huà)，手里剝著橘子，嘴里嗑著栗子，電視里放著喧鬧的春晚，這就是一種名為“團(tuán)圓”的磁場(chǎng)。

這些果子，就是連接過(guò)去和未來(lái)的媒介。咬下去的那一口甜，是對(duì)過(guò)去一年辛苦的犒勞，也是對(duì)新一年好日子的賭注。

所以，今年過(guò)年，別再兩手空空回家了。去市場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈，挑幾樣寓意好的果子，哪怕只是幾個(gè)普通的蘋(píng)果、橘子，只要是你用心挑的，往桌上一擺，老人孩子一吃，這“彩頭”就算討著了。

最后問(wèn)一句：你們家今年的“消夜果”里，必不可少的一樣是啥？是瓜子還是砂糖橘？評(píng)論區(qū)聊聊，我看看哪家的年貨最有排面！