1毫克致癌, 20毫克致命！2019年浙江夫妻就吃了幾顆, 一夜生死未

你敢信嗎？幾顆發(fā)霉的花生，居然能讓一對夫妻一夜之間陰陽兩隔？2019年杭州那對夫妻的遭遇，至今想起來都讓人后背發(fā)涼——就因?yàn)闆]把那點(diǎn)發(fā)霉花生當(dāng)回事，好好的家瞬間碎了。

2019年8月的深夜，杭州的胡某和老婆本來睡得好好的，突然肚子像被刀割一樣疼。倆人實(shí)在扛不住，趕緊給妻子的外甥小張打電話，讓他送醫(yī)院。小張接到電話時(shí)還在睡，一聽這話瞬間清醒，趕緊開車過去，看著倆人氣得直冒冷汗，腰都直不起來，哪敢耽誤，一腳油門就往醫(yī)院沖。

到醫(yī)院的時(shí)候，胡某還能說話，趕緊跟醫(yī)生說“我們昨晚吃了發(fā)霉花生，肯定是這個(gè)搞的鬼”。但他老婆情況糟多了，倆人都休克了，血壓低得嚇人。醫(yī)生趕緊上急救措施，可情況一點(diǎn)沒好轉(zhuǎn)——胡某老婆甚至心跳停了，直接病危，得轉(zhuǎn)去有ECMO（人工膜肺）的醫(yī)院才行。

當(dāng)天晚上七點(diǎn)多，胡某雖然醒著，但身體還是飄，醫(yī)生初步判斷是食物中毒，可具體啥毒還沒查出來，只能先做血液灌流緩解。第二天倆人轉(zhuǎn)院，結(jié)果老婆在路上就沒了呼吸心跳，胡某被送進(jìn)急診監(jiān)護(hù)室繼續(xù)搶，好好的家突然就塌了。

后來了解到，胡某44歲，和老婆一起開飯店，還做點(diǎn)小生意，兒子當(dāng)時(shí)在外地讀書，根本不知道爸媽出了這事兒。醫(yī)院急診室的人也說，中毒原因還沒完全確定，但因?yàn)樯婕笆称钒踩揭呀?jīng)介入調(diào)查了。

可誰都沒想到，悲劇的源頭就是那幾顆被忽視的發(fā)霉花生——里面藏著的黃曲霉素，才是真正的“兇手”。這玩意兒看著不起眼，卻是實(shí)打?qū)嵉慕】禋⑹郑佬l(wèi)組織直接把它歸為1類致癌物，明確能致癌的那種，一點(diǎn)都不能大意。

它的毒性有多猛？這么說吧，比砒霜毒68倍，比氰化鉀還毒10倍！而且致癌和致命的劑量低到嚇人——吃1毫克就可能致癌，一次性吃20毫克直接沒命，你說怕不怕？

這東西藏得還挺深，淀粉多的食物最容易中招。比如發(fā)霉的花生、玉米，久泡的木耳（泡個(gè)兩三天不換水泡，很容易長霉），發(fā)苦的堅(jiān)果（吃著突然發(fā)苦，趕緊吐），變質(zhì)的米飯，還有小作坊用發(fā)霉油料榨的油、劣質(zhì)芝麻醬花生醬，都可能有它的身影。

而且這玩意兒特別頑固，普通煮開水根本殺不死，得燒到280℃才行——平時(shí)燒水才100℃，就算用高壓鍋煮也沒用，消毒柜的紫外線也拿它沒辦法，你說氣人不？

黃曲霉素進(jìn)了人體，第一個(gè)懟的就是肝臟——肝臟是人體的“解毒工廠”，這玩意兒直接破壞肝細(xì)胞，要是本身有乙肝或者攜帶乙肝病毒，那危險(xiǎn)系數(shù)直接翻倍，肝臟病變的概率蹭蹭漲。

不過也不用過度恐慌，平時(shí)做好防范，就能遠(yuǎn)離它。聽我給你嘮嘮實(shí)用的招：

別囤太多食物，買小包裝的，放冰箱或者通風(fēng)干燥的地方，別受潮發(fā)霉；要是發(fā)現(xiàn)食物發(fā)霉了，不管爛了多大一塊，直接扔！別想著切了發(fā)霉的地方繼續(xù)吃，黃曲霉素早就擴(kuò)散到整個(gè)食物里了，肉眼根本看不見；

吃堅(jiān)果盡量手剝，別用嘴嗑，萬一吃到發(fā)苦的，趕緊吐掉漱口，千萬別咽；炒菜的時(shí)候，油熱了先放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪十幾秒，能降解大部分黃曲霉素；

多吃點(diǎn)綠葉菜，葉綠素能幫著阻止黃曲霉素被吸收，減少身體損傷；還有勤洗手，手上要是沾了霉菌孢子，吃進(jìn)去也麻煩。

其實(shí)核心就是“新鮮”——吃東西盡量吃新鮮的，發(fā)現(xiàn)發(fā)霉就及時(shí)丟，別心存僥幸。胡某夫妻的事真的給所有人敲了個(gè)警鐘：別覺得“就一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)霉，扔了可惜”，舍不得那點(diǎn)食物，最后可能把命都搭進(jìn)去。健康永遠(yuǎn)比啥都重要，千萬別拿自己的身體開玩笑！

參考：廣西日報(bào)《就吃了幾顆……這對夫妻一夜之間生死未卜》