【健康】春節樂享美好“食”光，請收好這份健康飲食指南！

春節樂享美好“食”光

春節到來，闔家團圓、好友相逢，餐桌上總少不了豐盛的美食，在享受美食盛宴的同時，也別忘了健康飲食的原則！以下這份春節飲食健康指南請收好，讓“年味”與“健康”兼得！

春節飲食健康指南：平衡是王道

1

均衡搭配，營養全面

春節餐桌上肉類常占“c位”，但過量易增加腸胃和心血管負擔。牢記葷素搭配！

蔬菜水果不能少：每天蔬菜300-500g，水果200-350g，深色蔬菜占一半。

食物多樣化：每天食物種類最好達到

優選肉類：魚、蝦、瘦肉、去皮禽肉等優質蛋白，少吃動物內臟。

2

烹飪方式“瘦身”，美味不減分

多蒸煮燉，減少高油烹飪，少煎炸烤，保留食材本味。

控油限鹽，推薦成年人

巧用蔥姜蒜、檸檬汁等天然調味，減少醬油、味精等高鈉調料。

3

勿忘主食，粗細搭配

避免“只吃肉不吃飯”，主食攝入不足易導致營養失衡。

加入全谷物、雜豆（如燕麥、紅豆），增加膳食纖維，降低食物gi值（血糖生成指數）。

4

飲酒適度，健康為先

成年人每日酒精≤15g（啤酒≤450ml，葡萄酒≤150ml，白酒≤50ml，高度白酒≤30ml）。

孕婦、兒童、青少年禁酒。

備好茶水、酸奶、蘇打水等無酒精飲品。

5

飲食有節，規律有序

堅持三餐規律，早餐最重要；細嚼慢咽；每餐七分飽，餐后適當散步。

6

溫度適中，冷熱有度

口腔和食道最高承受溫度約60℃，過燙食物易增加食道疾病風險

7

妥善存儲剩余食物

剩菜放涼后及時冷藏，葷菜存放時間不宜超過48小時，蔬菜最好當餐吃完。

剩菜食用前應徹底加熱至中心溫度≥70℃。

年夜飯小提示

營養搭配、葷素搭配、冷熱搭配、咸淡搭配、干稀搭配、顏色搭配！

葷素比例建議：葷菜、素菜、半葷半素各占1/3。

做法多樣：葷菜可紅燒、清蒸，素菜宜清炒、涼拌；多用彩椒、胡蘿卜、西藍花等深色蔬菜，營養又喜慶。

出行飲食貼士

選擇有衛生許可證、環境整潔的餐飲店。

購買食品查看標簽、保質期，優先正規超市。

自帶干糧、密封食品，如帶熟食盡量在加工后2小時內食用

飲水選瓶裝水或煮沸水，避免飲用生水。

旅途飲食宜清淡，少油膩、生冷，不暴飲暴食。

享受地方美食時，注意自身飲食禁忌，避免過敏或不適。

資料：普陀區衛健委、普陀區人民醫院、

編輯：吳鍇、姚佳琳

部分圖片由ai生成

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