廣東
赤口安神
息事寧人
2026年 · 新年快樂！
今天最最推薦一碗雪梨無花果煲豬腱，祝大家雪梨分煩惱，無果結善緣；南北杏來福，百合合家歡。赤口不生是非事，一盅清潤保平安。
大年初三
初三“赤狗日”，傳說易生口角
廣東人索性不出門，
在家煲清潤降火湯。
此湯清甜平和
寓意“無心之爭、不計較”，
全家飲罷心平氣和。
今日湯譜
雪梨無花果煲豬腱
01
豬腱子肉 —— 500克
效用：豬腿肌肉，脂肪少，肉味濃，補虛增力。
寓意：“腱”諧音“健”，身體強健。
02
雪梨 —— 2個（帶皮）
效用：潤肺清心、化痰止咳。皮含鞣質，收斂止瀉。
寓意：“離（梨）苦得樂、分離煩惱”，新年不沾濁氣。
03
無花果干 —— 6顆
效用：清熱潤腸、健脾開胃。無花果酶助消化。
寓意：“無心之果”——不計較、不生口舌是非。
04
南北杏 —— 20克
效用：南杏甜潤肺，北杏苦降氣，合用止咳平喘。
寓意：“幸福來（杏）”，苦盡甘來。
05
百合 —— 30克
效用：養陰潤肺、清心安神。
寓意：“百年好合”，家庭和合。
06
陳皮 —— 1瓣
效用/寓意：理氣和胃，老運亨通。
【做法】
豬腱切塊飛水；雪梨帶皮切瓣去芯。
所有材料入鍋，加水2500毫升，武火滾起轉文火1.5小時。
鹽調味。
最后祝大家初三快樂！
編輯：Selex
圖文來源：城市特搜、粵食粵滋味
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