“超級皖”何以火出圈？

本文轉自：人民網-安徽頻道

人民網記者 高飛躍

全網曝光量突破156億次，超200萬人次現場參與，線上直播觀看人數超過6200萬，直接帶動消費超過15億元……

自去年8月8日開賽以來，憑借獨特的賽事魅力、濃厚的地域風情和創新的傳播方式，“超級皖”火爆出圈，成為全網熱議的現象級IP。

正月初六，“超級皖”美食爭霸賽總決賽在合肥舉辦，為這場席卷江淮的味覺風暴畫下句號。

總決賽是終點，更是新的起點。“超級皖”所傳遞的文化自信與地域認同，正在轉化為持久的關注度和消費慣性，“去安徽、品皖味、看皖景”正成為更多人心中的回響。

“超級皖”美食爭霸賽總決賽現場。王珂攝

煙火載道：讓文化從“舌尖”流淌進“心間”

倘若僅是廚藝較量，“超級皖”或許只是一場高水準的行業競技。其真正的靈魂，在于它成功地將深邃厚重的地域文化基因，轉化為可品嘗、可互動、可帶走的情緒價值與生活體驗。

在皖北，歷史人物被“復活”。比賽現場，蘇軾、華佗、白居易、嵇康等穿越而來。他們化身文化解說員，厚重的歷史變得可感可觸。

在皖南，山水人文凝成“江湖故事”。黃山屯溪河街，“徽味江湖·巔峰對決”的敘事下，參賽隊伍化身不同門派。安慶黃梅戲宴、池州九華素宴、宣城文房宴、黃山徽韻宴，每一席都是一篇動人的地方志。新安江上，戰船列隊，燈光秀與打鐵花映照千年古鎮，食客也成為這場大型實景演出的主角。

“超級皖”美食爭霸賽安慶市大觀區預選賽現場。人民網記者 高飛躍攝

江淮之間，楚漢風骨化為行走的課堂。淮南用“楚韻迎賓 鐘鳴入城”的儀式震撼開場，一條融合二十四節氣與成語典故的文化景觀路，讓游客在一步一景中讀懂《淮南子》的智慧。壽州古城的長街宴，更讓豆腐這道尋常食材，串聯起兩千年的歷史傳說。

“我們吃的哪是菜啊，分明是活著的安徽歷史！”一位游客的感慨，道出了這場文化尋味之旅的真諦。

文化，不再是博物館玻璃后的靜物，而是彌漫在街頭巷尾的煙火氣，是縈繞在唇齒間的百味故事。

群眾主場：從“專業擂臺”到“百姓節日”

“超級皖”最動人之處，在于其從頭至尾的群眾性。它徹底拆除了專業競技的高墻，將評判權、參與權交還給了每一位普通人。

這里，熱愛即是唯一的“入場券”。從海選階段為夜市攤主、家庭主婦敞開大門，到特設“網紅店主”“民間吃貨”賽道，這場賽事始終堅信“人間至味在民間”。決定最終榮耀歸屬的，不僅是專業評委對技法與文化內涵的嚴謹評判，更有20名現場大眾品鑒團和無數屏幕前網友投出的真誠一票。

“超級皖”美食爭霸賽首場城市選拔賽現場。安徽省文旅廳供圖

總決賽的命題充滿深意——90分鐘內挑戰制作“騏驥奔騰宴”。這不僅是廚藝的較量，更是對馬年文化、徽菜精髓與城市氣質的綜合詮釋。10道菜品構成的宴席，需融合“萬馬奔騰”的視覺意象，將徽菜底蘊與時代精神相結合。

但真正動人的，不是冠軍之爭，而是那些被端上餐桌的溫暖。在阜陽、淮南兩隊激烈角逐的同時，其余14個地市戰隊以“返場嘉賓”身份歸來，同步制作各具地域特色的“騏驥奔騰宴”。安徽16個地市的味覺版圖，完成了一場集體敘事。

最溫暖的一幕，在品鑒環節上演。活動邀請百名節日期間堅守崗位的環衛工人、醫護人員、社區工作者共同品鑒美食。這場“超級皖”盛宴，從競技的高度，落到了民生的溫度。

活動現場萬人同飲的壯觀景象，不僅傳遞著“皖味暖冬”的脈脈溫情，更以最接地氣的方式，詮釋著“民以食為天”的樸素真諦。

從2025年盛夏到2026年新春，從淮北平原到長江之濱，“超級皖”的爐火燃燒了整整半年。

采石磯的細雪、屯溪河街的燈火、壽州古城的長街宴……這一切的底色，是深深扎根于人民的“煙火氣”。

機制之變：從“獨角戲”到“交響樂”

大型活動最忌“腳踩西瓜皮，滑到哪里算哪里”。

“超級皖”從起步之初便展現出強大的策劃力與前瞻性。它并未止步于簡單堆砌各地美食，而是精心擘畫了“1+N”方案矩陣——以總體方案為統領，配套操作流程、職責分工、情況說明等系列文件，構筑起一套環環相扣、有章可循的“戰略藍圖”與“行動指南”，為活動的系統推進與高效落地奠定了堅實基礎。

在“親民、熱烈、專業、安全”總基調的指引下，“超級皖”構建起“省級統籌指導、市級組織貫徹、縣級落地執行”的三級貫通協作機制。基調統一，卻賦予每個“演奏者”即興發揮的空間。

當賽事進入城市PK賽階段，奇妙的化學反應開始發生。承辦城市在統一框架下被賦予創作自由，開始奏響屬于自己的華彩樂章。

以馬鞍山為例，在省級專班協同下，當地迅速整合文旅、傳媒、商務資源，形成高效協同的“聯合艦隊”。

賽場內巔峰對決，賽場外則營造出“詩城”獨有的文化氛圍：“李白”飄逸巡游，與游客吟詩互動；投壺、猜謎等古風游藝引來歡聲笑語；“古風銀票”作為通用消費券，無縫串聯起美食市集與文創展位，讓流量在歡笑中自然轉化為消費……

這種“頂層設計搭臺、專業力量主導、多元主體共舞”的模式，在各賽區不斷演進。正是在這種新機制下，各個主體的創造力被徹底激活。賽事不再是一個單一的“活動項目”，而成了一個匯聚資源、激發創新、檢驗協同能力的開放式平臺。各參與方在共同規則下找到自身價值最大化的支點，最終合奏出一首氣勢恢宏的“交響樂”。

這首“交響樂”，正是“超級皖”能夠持續引爆、不斷破圈的深層密碼。

總決賽雖已落幕，但“超級皖”的影響已深深融入江淮大地的肌理。

那些通過直播“云打卡”的網友，不少人已將安徽列入旅行目的地；那些因賽事第一次走進安徽的游客，正通過社交平臺自發分享著皖山皖水的更多驚喜；那些在活動中被重新發現的鄉土滋味，也為地方經濟持續向好注入了源源不斷的活力……

這，或許是一場“皖”美盛宴留給時代最溫暖、也最值得品鑒的余味。