全國關(guān)店102家！西貝宣布大幅裁員 賈國龍仍是董事長

在此前與羅永浩關(guān)于預(yù)制菜的公開爭論之后，西貝餐飲集團陷入了巨大的輿論爭議。自那以后，這家知名餐飲企業(yè)的內(nèi)部危機開始加速顯現(xiàn)，隱憂逐漸浮出水面。

最新消息顯示，西貝內(nèi)部已下發(fā)正式通知，計劃在全國范圍內(nèi)啟動大規(guī)模裁員，并同步關(guān)閉大量表現(xiàn)不佳的門店，試圖通過縮減規(guī)模來維持生存。

根據(jù)內(nèi)部郵件披露，西貝集團近期對管理層進行了大幅調(diào)整。雖然賈國龍目前在系統(tǒng)中仍擔任首席執(zhí)行官，但已聘任董俊義為集團總裁，負責國內(nèi)業(yè)務(wù)的整體運營管理。

這一人事變動背后是極其嚴峻的財務(wù)壓力。賈國龍在此前的內(nèi)部溝通中透露，從2025年9月至2026年3月，西貝的累計虧損預(yù)計將超過6億元人民幣。

為了扭轉(zhuǎn)局面，西貝計劃在今年一季度陸續(xù)關(guān)閉全國范圍內(nèi)的102家門店。這一數(shù)字約占其門店總數(shù)的三成左右，意味著品牌正在經(jīng)歷一場極其慘烈的戰(zhàn)略收縮。

這種劇烈的收縮對基層員工產(chǎn)生了直接且沉重的沖擊。一位西貝在職店長反映，他在近兩個月內(nèi)遭遇了持續(xù)降薪，最終陷入了被迫離職的窘境。

據(jù)該店長描述，他在前往北京總部協(xié)商賠償事宜時，并未獲得實質(zhì)性的解決方案，反而被告知可以去申請勞動仲裁。目前他仍未辦妥離職手續(xù)，也未拿到補償金。

令人唏噓的是，就在一個月前，西貝剛剛完成了A輪融資，獲得了包括新榮記創(chuàng)始人張勇、前阿里合伙人胡曉明在內(nèi)的資本青睞，注冊資本也隨之增加了約13%。

然而，即便有雄厚的資本入場，似乎也未能有效緩解基層員工的生存焦慮。資本的注入與基層的現(xiàn)金流枯竭，在同一家公司內(nèi)部形成了鮮明的反差。

對于西貝而言，關(guān)店百余家、裁員數(shù)千人或許是面對行業(yè)寒冬時的斷臂求生。但在這種宏大敘事之下，是無數(shù)普通員工必須獨立面對的生活風險。

這場涉及全公司的變陣，折射出傳統(tǒng)餐飲巨頭在轉(zhuǎn)型壓力與輿論危機雙重夾擊下的步履維艱。如何在資本游戲與員工權(quán)益之間尋找平衡，成為了西貝當前最棘手的難題。