半島網3月11日訊(記者 張永平 王立軍)春風送暖,茶芽待醒。3月10日,位于日照市的圣谷山南山茶園里一派繁忙景象,十余名茶農手持工具,正有條不紊地解開覆蓋在茶樹上的越冬暖棚,為即將到來的春茶采摘季做好準備。
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茶農們兩人一組,將薄膜從暖棚上緩緩取下,動作嫻熟而輕柔,生怕驚擾了正在積蓄力量的茶芽。還有一些茶農則負責整理取下的薄膜,將它們分類折疊、捆綁,以便統一存放,待冬季再次使用。
日照茶區地處北緯35°以北,越冬期較南方茶園更長,防護越冬對于這些純種茶樹安全過冬起著至關重要的作用。“這些暖棚就像茶樹的‘冬衣’,能在寒冷的冬季為茶樹抵御低溫、風雪的侵襲,保住茶樹的元氣。”國茶人物·制茶大師、日照圣谷山茶場董事長高建華介紹,“驚蟄已過,氣溫逐漸回升,正是撤去暖棚,讓茶樹接受陽光雨露滋養的好時候。”
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據了解,在撤棚工作完成后,茶農們緊接著會進行澆返青水、施肥、修剪茶樹等一系列春季茶園管理工作。“澆返青水能及時為茶樹補充水分,施肥則是給茶樹提供充足的養分,修剪茶樹能讓養分更加集中,促進茶芽的萌發。”高建華說,“每一項工作都不能馬虎,直接關系到春茶的品質和產量。”
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隨后,記者來到位于深山中的大梁山有機茶園,越冬棚已全部撤去,褪去了冬日“外衣”的茶樹更顯舒展。北方春日遲,雖已至陽春三月,但茶山仍裹挾著幾分冬末的清冽。多數草木尚未返青,唯有松樹與茶樹新綠肆意鋪展,勾勒出半黃半綠的春日茶山生機畫卷。
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春暖花開,愛茶人早已按捺不住嘗春茶的心思,但好茶從來急不得。春茶上市自有節奏2月、3月由南到北南方茶區陸續開采,而山東日照的茶樹要等到3月驚蟄后才撤去越冬棚。日照的春茶3月難尋蹤影,清明前后僅早發芽品種有微量采摘,谷雨前后(約4月20日)才批量上市。
再過一個月左右,第一批鮮嫩的春茶將采摘上市。高建華充滿期待地說,“目前已經有不少茶客預定頭采春茶,我們已經做好了充分的準備,確保能讓廣大消費者品嘗到新鮮、優質的圣谷山日照綠茶。”
來源:大眾報業·半島網
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