近期多地食品安全事件引發(fā)社會(huì)關(guān)切,當(dāng)前高溫潮濕氣候加劇食安風(fēng)險(xiǎn)。作為長期服務(wù)食堂客戶的食材供應(yīng)企業(yè),我們深知食堂守護(hù)的是飲食健康,我們肩負(fù)的是信任重托。此刻,食品安全是我們共同堅(jiān)守的生命線。
我們始終將食品安全檢測作為核心防線,食品安全檢測常態(tài)化進(jìn)行。檢測報(bào)告及相關(guān)檢驗(yàn)檢疫證明,均隨生鮮食材送到食堂客戶手上。
當(dāng)前,冷鏈倉儲溫控實(shí)時(shí)記錄,異常情況即時(shí)處置。倉儲環(huán)境與配送車輛按規(guī)消殺清潔,食品安全保障體系正常運(yùn)行。
1、我們始終堅(jiān)持“以人為本,傳遞健康”的發(fā)展理念,構(gòu)建起全鏈條防護(hù)體系:
- 源頭嚴(yán)選:嚴(yán)格篩選實(shí)力供應(yīng)商和供應(yīng)渠道,查驗(yàn)并留存合作供應(yīng)商的資質(zhì)證明;
- 票證溯源:嚴(yán)格執(zhí)行“索票索證”,每批次食材附上檢驗(yàn)檢疫合格證明;
- 到貨檢驗(yàn):入庫前檢測檢驗(yàn),腐敗變質(zhì)、指標(biāo)不合格、包裝破損食材即刻拒收;
- 冷鏈護(hù)航:全程冷鏈運(yùn)輸,冷藏車配備溫控GPS,實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度;
- 人員管控:全員持健康證上崗,關(guān)注員工健康狀況,工作區(qū)定時(shí)消殺。
2、針對當(dāng)前的高溫高濕氣候,我們加強(qiáng)防范應(yīng)對措施:
- 意識強(qiáng)化:會(huì)議強(qiáng)調(diào),現(xiàn)場提醒,強(qiáng)化員工安全意識;
- 嚴(yán)控源頭:嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)檢測,落實(shí)“索票索證”,確保每一批次食材來源清晰可追溯;
- 食材監(jiān)控:時(shí)刻關(guān)注食材狀態(tài),避免生鮮食材被捂爛、悶壞;
- 物資增配:檢測耗材、消殺用品、冷鏈耗材、防護(hù)用品準(zhǔn)備充足,以應(yīng)對高溫高濕天氣;
- 保持衛(wèi)生:車間、車廂時(shí)常清潔,確保環(huán)境整潔衛(wèi)生。
3、為讓您安心托付,我們繼續(xù)堅(jiān)持:
- 食材留樣:每批次食材留存48-72小時(shí),隨時(shí)備查;
- 24小時(shí)響應(yīng):服務(wù)人員全天值守,遇到問題及時(shí)響應(yīng);
- 退換無憂:提供免費(fèi)上門退換服務(wù),為食堂提供放心保障。
食品安全無小事,它關(guān)乎生命,也關(guān)乎信任。我們將全心全意守護(hù)每一份食材,積極配合食堂的食品安全管理工作。您的聲音是我們改進(jìn)的動(dòng)力,您的監(jiān)督讓我們更加敬畏職責(zé)。
我們愿做舌尖安全的守護(hù)者,更愿成為您值得托付的同行者。
此致,
敬禮!
康來福農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)有限公司
2025年7月10日
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