有肥牛卷肥羊卷，為什么沒有肥豬卷

吃火鍋吃得正香，滿桌紅白相間的各種肉類，讓勞累了一天的你食指大動。看著馬上要下肚，修補你被工作損傷的大腦和心靈的肥牛肥羊們，你腦海中突然浮現出一個嚴肅的問題：

我們中國人最好的朋友，餐桌上的常客——豬豬去哪了？為什么有肥牛卷、肥羊卷，卻沒有肥豬卷？

雖然肥豬卷聽上去有點像在罵豬，但并不是因為會侮辱豬才沒有肥豬卷的。

在了解為什么沒有肥豬卷之前，我們首先需要知道一些關于肥牛卷的基礎知識。

現在市面上的肥牛卷大致可以分為兩類，一類是從整塊牛肉上切下來的“原切肥牛卷”，也就是不含任何食品添加劑的純牛肉卷。另一類是重組肉卷，簡單來說，就是將牛身上不同部分的肉通過食品添加劑整合成一塊“肉磚”，再將肉磚中的肉切成“肥牛卷”。兩種“肥牛卷”的生產執行標準也完全不同，前者執行鮮、凍分割牛肉的標準（GB/T 17238-2022[1]），后者則執行速凍調制食品的標準（SB/T 10379-2012[2]）。

△根據國家標準，超市中成盒售賣的原切肉卷、肉片不得含有任何添加劑[1]（圖/圖蟲創意）

在有了這個基礎認知之后，我們現在可以繼續來探索為什么豬豬會在“肥x卷”這個領域遇冷。

對于原切肉卷來說，豬肉并不是一個好選擇。

有肥牛卷肥羊卷，為啥唯獨沒有肥豬卷？重組肉和原切肉到底有啥區別？吃起來真的安全嗎？

生活中還有很多隱秘的角落，藏著你無法解答的疑惑：

為什么酒店浴室要做成透明的？為什么超市總愛把避孕套擺在收銀臺附近？為什么商場一樓沒有衛生間？

點擊公眾號名片，關注「答案如下」，并回復“為什么”，這些問題，我們為你解答。

這年頭，有多少人為了省錢摳摳嗖嗖地過著日子，結果反手就交了一個智商稅。在你遭受毒打之際，答案如下想拆下過度消費的包裝，告訴你商品真正的答案：

有菠蘿跟鳳梨之爭，怎么能沒有車厘子和櫻桃？

山東大櫻桃其實就是車厘子的遠房親戚，不過分清楚也沒有用，因為他們都不便宜。

只有貴和更貴。但有的人怎么總是能買到比你便宜又好吃的大櫻桃和車厘子？

你想吃北京烤鴨，但動輒上百塊的價格勸退了你。

你把目光投向在街頭不到二十塊錢就能買上一只色香味俱全的烤鴨。

但是，求生意識讓你常常邊吃邊發出疑問：18 塊錢一只的烤鴨，真的能吃嗎？

世界如果只有嚴肅的答案，那可真的太糟糕了。無厘頭的日常，竟然也會有科學依據？

答案如下不信沒用的知識就不可以增加：

按照流傳已久的說法，女生讓你擰瓶蓋，是對你有意思。

但你真的那么有魅力嗎？

女生真的擰不開瓶蓋嗎？

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復雜的世界，總有一個答案。