當中秋節遇上國慶節,除了吃月餅,這6種美食別忘吃,寓意好,味道更好,過足嘴癮,喜迎佳節
2025年的國慶節即將來到,今年的國慶節碰上了中秋節,它的具體時間在10月6號,雙節碰一起,不僅為國慶節增添傳統元素,讓中秋佳節變得五彩繽紛,還疊加形成8天超長假期。
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國慶節是愛國情懷的節日,祝福祖國繁榮強盛。中秋節是家人團圓的節日,人們對生活的無限熱愛與美好生活的向往。
雙節碰一起,最重要的一個就是吃月餅。吃月餅是一種儀式感!中秋節吃月餅,寓意著團圓。月餅要分著吃,寓意著有福同享。月圓人團圓,這象征著家人圍坐在一起共度團圓的時刻。
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當然了,中秋節吃月餅,也有 懷念故土和遠親,對家人的思念,又有愿望早日團聚的美好寓意。是懷念、表達深情的方式,也體現了和諧、融洽、多元的文化精神。
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當中秋節遇上國慶節,親戚朋友聚在一起,除了吃月餅,這6種美食別忘吃,味道好,營養高,寓意更加的好。
第一道:糖醋排骨——節節高升
排骨象征“節節高升”,祝福祖國繁榮昌盛,也寄托對家庭和事業步步高升的美好祝愿,寓意生活步步高升。
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食材:排骨1斤,冰糖,生抽,老抽,鹽,芝麻
做法:1新鮮排骨切小段后,放水里浸泡一下, 把血水泡出來
2然后瀝干水分,腌制一下, 加入鹽,料酒,生抽, 老抽
3鍋里燒油,放進排骨,大火翻炒,炒焦,撈起
4鍋里加入冰糖,炒成糖色,小火煮至變成粘稠狀,加入一點清水,放進排骨,均勻地沾上糖醋汁
5加入一點溫水來燜一會,讓水分燜干即可
6起鍋前,加入雞精,放一點芝麻,即可出鍋。
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第二道:清蒸鱸魚——年年有余
魚與“余”諧音,過節吃魚,寓意年年有余,生活富足。清蒸的方式來吃,味道清淡不油膩。
食材;鱸魚1條,蔥姜蒜, 鹽,醋,生抽
做法:1新鮮鱸魚清洗,處理干凈,去鱗去內臟后,去魚鰓,在魚身兩側各劃幾刀,便于入味
2然后腌制一下,加入鹽,魚肚加入蔥姜,加入料酒
3鍋里燒熱水,水沸后,放進鱸魚,大火來蒸,時間大概8分鐘
4蒸熟的鱸魚拿出來,倒掉里面的水
5蔥姜蒜切碎,放鍋里用熱油爆香,潑到鱸魚身上
6加入蒸魚油,放香菜末即可。
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第三道;土豆燒雞——大吉大利
”雞“的諧音是”吉“,國慶中秋吃雞肉,寓意著大吉大利,吉祥如意,寓意能展翅高飛。
食材;土豆3個,小公雞1只,蔥姜蒜,鹽, 生抽,紅椒1個
做法:1新鮮的公雞處理干凈后, 切開,清洗,放進熱水里焯水, 去掉血末,瀝干水分
2土豆去皮,清洗,切塊, 放水里浸泡,防止氧化變黑
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3蔥姜蒜切好,紅椒切好
4鍋里放油,爆香蔥姜蒜, 放進豆瓣醬,加入雞肉,大火翻炒, 把水分炒干
5加入鹽, 生抽,翻炒均勻,再放進土豆塊,翻炒
6加入一點溫水來燜食材,食材燜熟
7起鍋前,加入一點鹽,雞精,味美提成。
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第四道:松仁玉米——金玉滿堂
新鮮玉米粒搭配松仁,火腿,胡蘿卜丁等,色彩鮮艷,如同金玉滿盤。寓意金玉滿堂。寓意著家庭財富滿滿,生活幸福安康。
食材:玉米粒,胡蘿卜半個,豌豆,火腿1根
做法:1胡蘿卜清洗,切丁,玉米粒沖洗,豌豆沖洗
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2火腿去皮, 切丁
3鍋里放油,放進胡蘿卜丁, 翻炒,加入豌豆粒,玉米粒,翻炒均勻
4食材炒熟,倒進火腿丁,翻炒,準備起鍋
5加入鹽,生抽,味美提成。
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第五道:清蒸大閘蟹——鴻運當頭
中秋道,正是吃大閘蟹的好時節,螃蟹黃滿膏肥,蟹肉豐腴香甜,口感鮮美。大閘蟹更象征著富貴與好運。品嘗這“鴻運當頭”的美味,寓意著新的一年里家庭事業雙豐收。
食材:大閘蟹,醋,生姜
做法:1新鮮活的螃蟹清洗干凈,去除泥沙和雜質
2鍋里燒熱水,放進篦子,把螃蟹放進里面大火來蒸
3時間大概10分鐘即可,蒸熟的螃蟹,拿出來,放進盤子里
4準備調味汁,姜切末,放進碗里,加入醋即可。
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第六道: 芹菜拌花生米——健康長壽
芹菜,象征著年輕人的朝氣和勤勞。而花生米,被譽為“長壽果”,寓意著老年人的健康與長壽。將這兩者巧妙地拌在一起,象征著團圓和睦、幸福美滿的生活狀態。
食材;芹菜1根,花生米,胡蘿卜半個,蔥姜蒜, 鹽, 香油
做法:1新鮮花生米沖洗,放進鍋里用熱水煮熟,然后撈起,過涼水,瀝干水分
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2芹菜切小段,胡蘿卜切丁放進熱水里焯一下,撈起,與花生米一起
3蔥姜蒜切碎, 放進鍋里用熱油,爆香,倒進花生米一起
4加入鹽, 醋,生抽,一點白糖,拌均勻即可。
上面這些美食,國慶中秋到來的時候,大家可以做做。一頓團圓飯。吃的不僅是美味。更是寓意和祝福,讓美味與美好寓意相伴。
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當然了除了這些美食外,桂花酒也是一種不可少的美食。中秋道,桂花香,桂花酒,喝起來清香撲鼻,與中秋節簡直是絕配。
愿祖國繁榮你的餐桌充滿歡聲笑語,愿每一口涼菜都帶來清涼與滿足
中秋佳節即將來臨,愿祖國繁榮你的餐桌充滿歡聲笑語,愿大家團圓美滿,為節日增添一份吉祥的寓意,希望大家生活順利,財運滾滾!福氣多多!
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