寶子們!
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總決賽要來了
10月13日晚的巔峰對決
咱臨沂帶著三款臨沂寶藏美食強勢出戰
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每一票都是對沂蒙味道的撐腰
投票還能抽最高2025元的紅包大獎
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臨沂江泉炒雞餡餅
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“臨沂江泉炒雞餡餅”是刻在臨沂人味蕾上的非遺味道!以勁道發面團為皮,裹入滿滿沂蒙風味——精選兩年以上的沂蒙跑山雞,現殺去骨保證鮮嫩,搭配薄皮椒的爽辣,再用獨創臨沂非遺炒雞醬悉心調制餡料,徹底突破傳統餡料工藝的局限。經精心烤制后,外皮暄軟帶香,內餡醬香濃郁、咸香微辣,每一口都是沂蒙山野的鮮美與非遺匠心的融合,作為臨沂江泉非遺特色產品,早已收獲中外來賓的一致好評。
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金餅薈山海
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“金餅薈山海”是能吃的沂蒙文化史詩,以“神鳥翔天,靈蟲伏地,金餅為媒,薈萃山海”勾勒出震撼餐飲意境——“鳳舞”既呼應臨沂東夷文化的鳳凰圖騰,又形容千層蔥油餅如羽翼般舒展酥脆;“龍潛”是對蒙山十足全蝎的尊稱,取“山龍”之意,既貼合其隱匿擺盤的巧思,又顯內斂霸氣;“金餅”點明主體為蔥油餅,金黃如金山、珍貴似金玉;“薈山海”則匯聚蒙山全蝎的山野之鮮與沂水金湯的醇厚,讓一張餅化作盛宴。菜品更藏著豐富味覺與視覺敘事:蔥油餅層多如羽、金黃酥脆,是撐起宴席的“風骨”;蒙山全蝎以獨特形態與酥香口感,成了菜品的“精魂”;搭配解膩的牛蒡絲與鮮醇的金湯,金湯裹著餅、蝎與海鮮融匯升華,構成味覺閉環。作為臨沂美食代表,它不僅以龍鳳文化拔高地方特產格局,做到菜名與食材一一對應,更在一盤之間展現面點、炸制、湯羹、腌制等多元廚藝,每一口都是可品嘗的文化故事。
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沂蒙情煎餅花配母雞湯
03
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“天下第一卷·煎餅花”,卷的是沂蒙的匠心,開的是盛世的芳華。追溯蒙陰煎餅的淵源,它曾在戰火紛飛的年代,化作軍民的“軍糧”,承載著沂蒙兒女的深情與堅韌,用最樸素的谷物香,為前線戰士傳遞溫暖與力量。今天,我們將臨沂煎餅抻展至百米長卷,以玫瑰花的熱烈、牡丹花的雍容、康乃馨的溫情,交織成一座寓意吉祥的煎餅花籃。一卷之中,有山水的靈秀,有鄉愁的香甜,更有文旅融合的新滋味——歡迎品嘗臨沂的味道,感受瑯琊的浪漫。
投票攻略收好
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10月13日晚的總決賽
咱臨沂的美食要在全省面前露臉
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讓沂蒙味道香遍山東
讓“臨沂炒雞·天下第一”的口號響到底!
來源:文旅臨沂
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沂水旅游官方微信
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