大家好,時(shí)間過得真快呀,一轉(zhuǎn)眼就要立冬了,也就預(yù)示著冬天的到來,它是冬季里的第一個(gè)節(jié)氣,更是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,深受人們的重視。立冬后也就意味著生氣逐漸的閉蓄,此時(shí)萬物也是進(jìn)入了休養(yǎng)期,可以說不同的節(jié)日都有它自己的特點(diǎn),尤其立冬更是有著它獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣。
立冬以后,不管有錢沒錢,其中這8種傳統(tǒng)美食記得吃,它們不僅僅營養(yǎng)豐富,寓意還好,更是老輩人留下的傳統(tǒng)習(xí)俗,好了,廢話不啰嗦,下面一起來看看都有哪8種美食,你都喜歡吃哪種?
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立冬后,不管有錢沒錢,8種傳統(tǒng)美食別忘吃,老傳統(tǒng)要牢記!
1、餃子
俗話說:“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,可見立冬吃餃子是非常重要的傳統(tǒng)習(xí)俗,在這天大多數(shù)人家?guī)缀醵家燥溩印4蠹抑懒⒍粌H僅是節(jié)氣,更是秋天與冬天之交,也是所謂的“交子之時(shí)”,而餃子與“交子”又是諧音,所以吃餃子自然是“順從天意”的。
咱們再從另外一個(gè)方面說,進(jìn)入冬季以后,天氣是越來越寒冷,所以此時(shí)人們需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)攝入體內(nèi),而餃子不管是營養(yǎng),還是味道上都是沒得說的,所以很多人也會(huì)因此選擇吃餃子。
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2、羊湯
羊湯是不是很多人都愛喝,平時(shí)我也喜歡喝,尤其立冬后,喝上點(diǎn)羊湯,不僅僅可以給身體補(bǔ)充營養(yǎng),還能對抵御嚴(yán)寒起到作用。羊湯也是冬季的時(shí)令補(bǔ)品,所以現(xiàn)在很多地區(qū)都有冬季喝羊湯的習(xí)俗,喝上一口不僅僅味道鮮美,還能暖身,真的是非常好。
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3、團(tuán)子
立冬吃團(tuán)子一般在南方時(shí)比較常見的,它就北方的湯圓有點(diǎn)類似,不同的是這個(gè)團(tuán)子它是有餡的,口味有咸香的,也有香甜的,餡料更是豐富,像榨菜、梅干菜、辣椒、還有豬肉、香蔥等等,然后包成團(tuán)后,在上鍋蒸熟,其口感就是外皮軟糯,里面鮮香,因?yàn)樗男螤钍菆A的,所以有著“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。
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4、赤豆糯米飯
立冬時(shí)吃赤豆糯米飯,這個(gè)一般在江南水鄉(xiāng)那邊比較多,其實(shí)就是用赤小豆和糯米燜的飯,吃的時(shí)候可以加點(diǎn)紅糖或者是葷油,吃起來的口感是軟糯鮮香,在這個(gè)寒冷的冬天,吃上一碗熱乎乎的赤豆糯米飯,不僅營養(yǎng)豐富,更有防災(zāi)祛病的寓意。
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5、膏滋
這個(gè)膏滋可能東北人大多數(shù)都不知道它是什么?其實(shí)它就是把藥材用水煎至一下,一直把它煎至的非常濃,然后再加入冰糖之類的,制作成膏劑,然后到了立冬以后,用水沖服,這個(gè)一般在當(dāng)?shù)氐脑\所會(huì)買到,但是東北卻很少見,他主要就是起到一個(gè)滋補(bǔ)的作用。
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6、糍粑
吃糍粑在東北是比較常見的,在當(dāng)?shù)氐囊恍┺r(nóng)民,會(huì)聚在一起一起來做糍粑,然后再把做好的糍粑分給家人、朋友,以及左鄰右舍的,它主要原材料就是糯米,吃起來的口感是軟糯香甜,深受大家的喜歡。
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7、黃酒
喝黃酒一般是浙江紹興人比較喜歡的,立冬后很多人就愛是釀黃酒了,冬季里適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)黃酒,不僅僅可以暖身,還能驅(qū)寒,尤其怕冷的人群,冬季里喝點(diǎn)黃酒,也有很好的養(yǎng)生作用。
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8、大蔥
最后一個(gè)就是大蔥,在民間老人經(jīng)常這樣說:“一日半顆蔥,入冬腿帶風(fēng)”,這句話的意思就是說每天吃上半顆蔥,等到了冬天以后,腿不會(huì)有什么毛病,走起路來也是非常順暢的。所以立冬以后,很多地方的人會(huì)吃蔥,以此來抵御嚴(yán)寒。
好了,今天就分享到這,你為立冬做好準(zhǔn)備了嗎?
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