科學減重新食尚，美國開心果相伴健康生活

隨著國民健康意識的不斷提升，越來越多的人開始通過平衡膳食和規(guī)律運動來實現(xiàn)有效的自我體重管理，并成為一種常態(tài)。在一眾健康零食中，美國開心果憑借其豐富的營養(yǎng)價值與多樣化的食用形式，日漸備受推崇和喜愛。

2025年11月6日下午，美國開心果種植者協(xié)會于廣州舉辦了一場主題為“科學減重，開心相伴”的媒體分享會?；顒泳劢褂诿绹_心果在體重管理方面的健康價值，并創(chuàng)新性地將營養(yǎng)理念與東方傳統(tǒng)茶文化相融合，為三十余位與會媒體帶來一場營養(yǎng)知識與文化體驗的雙重盛宴。

來自廣東藥科大學公共衛(wèi)生學院副研究員蘭秋野在分享會上指出，美國開心果在科學控重方面具有積極作用。它富含膳食纖維，有助增強飽腹感，從而控制總熱量攝入；優(yōu)質(zhì)的完全蛋白不僅益于身體組織的構(gòu)建與狀態(tài)恢復，也能延長飽腹時間；單不飽和與多不飽和脂肪則能提供持久能量并支持代謝健康。這三大營養(yǎng)素協(xié)同作用，使美國開心果成為理想的體重管理零食。

此外，多項對照實驗表明，在不嚴格限制熱量的情況下，適量攝入開心果不會引起體重上升；在行為干預減重中，食用者體重、BMI和腰圍有所下降，負面情緒也顯著緩解。與此同時，美國開心果還對血糖調(diào)控、脂質(zhì)代謝和視力健康有益。營養(yǎng)師建議，每日食用一小把原味帶殼開心果，或?qū)⑵浼尤肷忱⑺崮痰热粘Ｉ攀持?，實現(xiàn)多元化的營養(yǎng)攝取。

互動體驗環(huán)節(jié)，與會者欣賞了以細膩開心果醬融入宋代點茶技藝的過程，品嘗兼具古韻與新風的特色茶點，大家紛紛表示，清雅茶香與醇厚堅果風味在口中交織，帶來層次豐富的味覺享受，這也成為對中華優(yōu)秀非遺的一次生動詮釋。最后人手一個的“茶渣與開心果殼DIY環(huán)保祛味包”，更是展現(xiàn)從果仁到果殼的充分利用，將可持續(xù)發(fā)展理念落到實處。

在11月8日舉辦的廣東省營養(yǎng)學會2025年學術(shù)年會上，蘭秋野副研究員在“營養(yǎng)調(diào)控與睡眠健康:膳食干預改善睡眠功能與認知結(jié)局的機制”相關(guān)課題中再次強調(diào)，日常飲食中應(yīng)多攝入如美國開心果這類高營養(yǎng)密度食物，從膳食角度改善行為功能與認知健康。本次年會規(guī)模約600人，匯聚了營養(yǎng)師、醫(yī)生、高校師生及企業(yè)代表等多領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。美國開心果協(xié)會在大會現(xiàn)場設(shè)有展位，提供試吃體驗，讓參會者在香脆口感中感受其營養(yǎng)魅力。

未來，美國開心果種植者協(xié)會將繼續(xù)深入探索開心果在營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的更多可能性，努力滿足公眾日益增長的健康需求，以科學賦能生活，以創(chuàng)新傳承價值，助力更多人實現(xiàn)“開心”與健康兼得的生活愿景。

責任編輯：劉靜