鄭州的街頭,雖未見銀裝素裹
但拂面的風(fēng)已帶著冬的訊息
打著旋兒飄落的梧桐葉
行人裹緊大衣的身影
早點(diǎn)攤上升騰的霧氣
都在訴說著季節(jié)的更迭
此刻,人的味蕾
總會(huì)不自覺地尋找那些
溫暖、豐腴、讓人安心的味道
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北風(fēng)漸緊的時(shí)節(jié)
五世名廚豫菜館的冬季新品悄然登場(chǎng)
匠心暖食,薪火相傳
我們想在這個(gè)需要溫暖的季節(jié)里
給你最妥帖的滋味
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1
紅燒南灣魚
信陽南灣湖的花鰱魚,仿佛積蓄了整個(gè)秋天的豐美,夾起一塊魚肉,蘸滿湯汁,肉質(zhì)飽滿彈牙,香嫩可口,鮮美的湯汁拌著米飯吃,便是順應(yīng)冬時(shí)的溫潤(rùn)儀式。
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2
酸蘿卜燉鹽池灘羊
寧夏鹽池灘羊與我們自制的酸蘿卜一起烹制,恰似冬天的一場(chǎng)美好相遇,羊肉細(xì)嫩鮮香,湯汁醇厚酸爽,最宜與家人摯友圍爐共品,一碗下肚,寒意全無。
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3
殺豬菜
這道充滿北方冬日情懷的菜肴,總讓人想起歲末年初的歡聚時(shí)光。豬血、大腸、五花肉、月牙骨、燜子在鍋中咕嘟作響,嘗一口,是真摯的溫暖,是熟悉的年味,是冬日里熱烈的人間煙火。
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4
黃燜牛腩
牛腩在砂鍋里慢火燜制,揭蓋時(shí),濃郁的香氣撲面而來,如同一抹久違的暖陽,瞬間照亮身心,舀一勺濃湯澆在米飯上,讓每一粒米都裹上這醇厚的滋味,幸福感瞬間爆棚。
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5
砂鍋膠州白菜
膠州白菜是山東地理標(biāo)志品牌產(chǎn)品,幫嫩薄,味鮮甜,以砂鍋慢火煨煮膠州白菜,看似簡(jiǎn)單,卻使白菜的鮮嫩清甜盡情釋放,清歡至味,簡(jiǎn)單而珍貴。
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6
熗拌鮑芹
山東章丘鮑芹,芹香濃郁,脆甜無渣,簡(jiǎn)單的熗拌,保留其本真的脆嫩,品嘗過多道濃醇菜肴后,來上一口,如雪后初霽,讓人神清氣爽。
時(shí)節(jié)流轉(zhuǎn),美味有期
這個(gè)冬天
不妨走進(jìn)五世名廚豫菜館
讓這些溫暖的菜肴
成為您冬日記憶里最美好的片段
來源:五世名廚豫菜館
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