步步高煥新與袁幸福的商業(yè)哲學(xué)，一場(chǎng)雙向奔赴的成長(zhǎng)

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圖片來源 · 步步高

從“超市爆改”到“購物中心與百貨雙升級(jí)”，步步高在湖南大地開啟一場(chǎng)以真誠利他為底色的品質(zhì)商業(yè)變革。

懷化項(xiàng)目—外立面效果圖

在湖南衡陽華新商圈的圍擋之后，藏著市民對(duì)商業(yè)升級(jí)的期待。在湘潭，作為步步高集團(tuán)的“大本營”，一場(chǎng)以體驗(yàn)為核心的商業(yè)變革也在醞釀。在懷化，新消費(fèi)時(shí)代的未來購物中心正在破勢(shì)而生。這三大項(xiàng)目的同時(shí)啟動(dòng)，標(biāo)志著步步高購物中心事業(yè)部正式開啟“超級(jí)百貨+超級(jí)購物中心”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略。

懷化項(xiàng)目—外立面效果圖

操盤這三大項(xiàng)目調(diào)改的是業(yè)界“調(diào)改狂人”袁幸福，其背后是步步高深入學(xué)習(xí)胖東來文化后的一場(chǎng)合身巨變。操盤者袁幸福的過往業(yè)績(jī)，足以讓三座城市人民對(duì)這場(chǎng)煥新充滿想象：在福州東百，他用6個(gè)月完成60年最大調(diào)改，使東百中心銷售額從8.8億攀升至近30億，市場(chǎng)占有率從42.06%提升至63.31%。在河北邯鄲，他打造出三線城市超級(jí)百貨的樣板，不僅讓年客流突破2500萬，銷售規(guī)模突破20億+，更突破城市級(jí)別一舉引進(jìn)眾多國際品牌。

深入“調(diào)改狂人”袁幸福的商業(yè)世界，我們發(fā)現(xiàn)，其成功的核心并非簡(jiǎn)單的品牌堆砌或空間升級(jí)，而是一場(chǎng)關(guān)于 “人、貨、場(chǎng)” 的深度重構(gòu)，以及對(duì)城市和消費(fèi)者的敬畏尊重。

01.

文化先行：

步步高的“真誠革命”

步步高從2024年初胖改以來，這不僅是一場(chǎng)經(jīng)營模式的變革，更是企業(yè)文化的重塑。在胖改下，步步高逐漸形成以“真誠利他”為核心價(jià)值觀的新商業(yè)哲學(xué)。

在具體實(shí)踐中，步步高進(jìn)行了全方位改變：

• 員工待遇提升：基層員工薪資從2500元/月提升至4500元/月以上，工作時(shí)間縮短。

• 管理理念變革：建立透明管理制度，所有崗位薪酬標(biāo)準(zhǔn)、晉升通道完全公開。

• 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)重構(gòu)：推行“堅(jiān)定不移地走品質(zhì)零售之路”的方向。

而這些也構(gòu)成了本次三城調(diào)整的重要文化基底。

02.

袁幸福調(diào)改心法：

敬畏市場(chǎng)、重塑價(jià)值

袁幸福的商業(yè)調(diào)改，并非模板化的復(fù)制粘貼，而是基于對(duì)城市商業(yè)生態(tài)的深刻洞察和精準(zhǔn)研判。其核心心法可概括為：

• 內(nèi)容驅(qū)動(dòng)：袁幸福堅(jiān)信，“百貨的核心競(jìng)爭(zhēng)力還是內(nèi)容端的迭代”。他擅長(zhǎng)通過全品類的重組與重塑，作為撬動(dòng)項(xiàng)目整體升級(jí)的杠桿，帶動(dòng)全場(chǎng)客流和銷售。

• 體驗(yàn)賦能：超越傳統(tǒng)的商品交易空間，注重打造沉浸式場(chǎng)景和社交體驗(yàn)。例如在東百中心規(guī)劃“城市客廳”，以優(yōu)化體驗(yàn)打通高樓層客流動(dòng)線。

• 數(shù)字化運(yùn)營：袁幸福重視數(shù)據(jù)化精細(xì)化運(yùn)營的價(jià)值，強(qiáng)調(diào)從顧客出發(fā)的營銷視角和基于品質(zhì)的深度運(yùn)營，通過整個(gè)組織認(rèn)知與思維模式的轉(zhuǎn)變，公域擴(kuò)規(guī)模，私域抓轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)線上線下一體化運(yùn)營。

• 組織與體系保障：調(diào)改不僅是門店的改造，更是企業(yè)內(nèi)在組織和體系的變革。袁幸福強(qiáng)調(diào)“戰(zhàn)略和組織，是在未來催生一家以及更多家超級(jí)百貨的基石和土壤”。

03.

三城戰(zhàn)略：

差異化定位，互補(bǔ)發(fā)展

步步高此次三城同啟調(diào)改，是基于對(duì)湖南市場(chǎng)深度洞察后的戰(zhàn)略布局。

衡陽項(xiàng)目：

定位“超級(jí)百貨3.0”，將實(shí)現(xiàn)品牌矩陣跨越式升級(jí)

衡陽項(xiàng)目定位“超級(jí)百貨3.0”，聚焦商品力與服務(wù)的深度運(yùn)營。這一定位源于步步高對(duì)品質(zhì)零售的堅(jiān)持—— “好商品、好環(huán)境、深運(yùn)營”的零售理念。

衡陽項(xiàng)目—外立面效果圖，左右滑動(dòng)查看更多

■作為“超級(jí)百貨”產(chǎn)品線的樣板，衡陽項(xiàng)目將實(shí)現(xiàn)品牌矩陣的跨越式升級(jí)

• 國際美妝首進(jìn)衡陽店：歐萊雅集團(tuán)、雅詩蘭黛集團(tuán)首次攜核心品牌布局，引入10余家衡陽首進(jìn)品牌

• 首店經(jīng)濟(jì)引擎（18+首進(jìn)）：

• 全國地級(jí)市首店：MOUSSY

• 湖南首店：IMIS+生活館、Under Armour KIDS、KEYS VIA

• 湖南地級(jí)市首店：MARYKKI、TAMMY TANGS、AIMER KIDS

• 衡陽首店：大疆、FILA V6、Anta Palace、New Balance 1906、Under Armour Outdoor、INSUN、WANDIAN、WANCAOYI+、莎莎蘇、MIO、ANTA KIDS靈龍店

• 以“商業(yè)空間自然化”為內(nèi)核，全新升級(jí)餐飲空間，通過設(shè)計(jì)開放式外擺，打造休憩用餐的自然社交環(huán)境。引入時(shí)下熱門山系餐飲，從消費(fèi)模式及餐飲空間上帶領(lǐng)衡陽城市餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)。

衡陽項(xiàng)目—A館中庭廣場(chǎng)設(shè)計(jì)圖

■通過深度運(yùn)營模式的創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效成長(zhǎng)

袁幸福團(tuán)隊(duì)將運(yùn)用積累的百貨深度運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，在衡陽項(xiàng)目中實(shí)現(xiàn)多項(xiàng)創(chuàng)新：

• 品牌管理精細(xì)化：建立品類責(zé)任制，通過場(chǎng)域大數(shù)據(jù)解析銷售空間，對(duì)重點(diǎn)品類進(jìn)行全生命周期管理。

• 會(huì)員運(yùn)營深度化：打造分類會(huì)員標(biāo)簽，提供個(gè)性化服務(wù)與專屬權(quán)益。

• 營銷活動(dòng)場(chǎng)景化：將促銷活動(dòng)升級(jí)為有主題、有內(nèi)容的生活場(chǎng)景呈現(xiàn)并實(shí)現(xiàn)品牌鏈接。

“超級(jí)百貨的核心是商品與品質(zhì)服務(wù)的深度，”袁幸福表示，“我們不僅要引入好品牌，更要通過精細(xì)運(yùn)營讓每個(gè)品牌發(fā)揮最大價(jià)值。”

湘潭項(xiàng)目：

定位“超級(jí)購物中心”，以“強(qiáng)體驗(yàn)”為核心

湘潭項(xiàng)目則定位“超級(jí)購物中心”，在購物中心基礎(chǔ)上強(qiáng)化品牌力和深度運(yùn)營，將百貨的精細(xì)化管理模式疊加在購物中心的多元形態(tài)上，以 “強(qiáng)體驗(yàn)”為核心。

湘潭項(xiàng)目—外立面效果圖，左右滑動(dòng)查看更多

作為步步高集團(tuán)的“大本營”，湘潭項(xiàng)目承擔(dān)著探索“超級(jí)購物中心”新模式的重要任務(wù)。

■空間布局：打破傳統(tǒng)，構(gòu)建“體驗(yàn)優(yōu)先”場(chǎng)景邏輯

湘潭項(xiàng)目—主中庭設(shè)計(jì)圖

湘潭步步高摒棄傳統(tǒng)購物中心的布局模式，從“消費(fèi)者體驗(yàn)路徑”出發(fā)進(jìn)行全方位重構(gòu)：

• 動(dòng)線深度優(yōu)化：通過增設(shè)環(huán)形連廊、優(yōu)化扶梯與直梯分布，實(shí)現(xiàn)各樓層、各區(qū)域的高效連通，讓消費(fèi)者在購物過程中“無折返、無盲區(qū)”，提升逛店體驗(yàn)感。

湘潭項(xiàng)目—5F兒童游樂區(qū)設(shè)計(jì)圖

• 功能分區(qū)升級(jí)：劃分“親子互動(dòng)區(qū)、社交休閑區(qū)、運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)區(qū)、文化創(chuàng)意區(qū)”四大主題體驗(yàn)區(qū)。

  其中：親子互動(dòng)區(qū)擴(kuò)大空間規(guī)模，引入沉浸式兒童游樂、親子工坊等業(yè)態(tài)。社交休閑區(qū)增加開放式休息區(qū)域、森林式園林，搭配生活方式品牌。

• 空間開放性提升：打破商鋪與公共區(qū)域的“硬邊界”，部分品牌采用開放式櫥窗與半通透設(shè)計(jì)，增強(qiáng)室內(nèi)視覺延展性。同時(shí)擴(kuò)大中庭公共空間面積，強(qiáng)化“公共社交平臺(tái)”屬性。

湘潭項(xiàng)目

■自聯(lián)營基因植入購物中心

湘潭項(xiàng)目的核心創(chuàng)新在于將百貨自聯(lián)營的深度經(jīng)營模式疊加在購物中心的形態(tài)上：

• 品牌組合策略：集中式多品牌組合策略，增強(qiáng)品牌力與品牌數(shù)量及品牌協(xié)同效應(yīng)。

• 運(yùn)營深度化：引入百貨的精細(xì)化管理方法，對(duì)商戶進(jìn)行深度賦能與聯(lián)合營銷。

• 服務(wù)一體化：建立統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與會(huì)員體系，打破購物中心傳統(tǒng)租賃模式的局限性。

懷化項(xiàng)目：

定位“超級(jí)購物中心2.0版本”，打造“湘西首席生活美學(xué)空間”

懷化項(xiàng)目將會(huì)是定位“超級(jí)購物中心2.0版本”的全新商業(yè)體，以“空間即服務(wù)，場(chǎng)景即內(nèi)容，體驗(yàn)驅(qū)動(dòng)消費(fèi)”為核心理念，著力打造“湘西首席生活美學(xué)空間”，探索新消費(fèi)商業(yè)新模式。

懷化項(xiàng)目—外立面效果圖，左右滑動(dòng)查看更多

■創(chuàng)新基因賦能：建筑、客流、運(yùn)營構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力

項(xiàng)目在核心競(jìng)爭(zhēng)力打造上形成多維突破，從建筑形態(tài)到客流保障，再到招商運(yùn)營，構(gòu)建起全方位的商業(yè)優(yōu)勢(shì)。

• 空間開放性提升：項(xiàng)目引入融合自然與空間、文化藝術(shù)與科技的韓國現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念，打破傳統(tǒng)商業(yè)空間的封閉感。

懷化項(xiàng)目—中庭設(shè)計(jì)圖，左右滑動(dòng)查看更多

• 項(xiàng)目創(chuàng)新采用“三首層”設(shè)計(jì)：配合3500+個(gè)停車位的充足配置，實(shí)現(xiàn)客流從不同方向直達(dá)商業(yè)內(nèi)部。更通過多入口引流模式，有效覆蓋周邊社區(qū)、寫字樓、交通樞紐等多元客群，為商戶帶來穩(wěn)定的客流支撐。

• 項(xiàng)目重點(diǎn)布局“首店經(jīng)濟(jì)”：計(jì)劃引入一批湘西區(qū)域首店品牌，填補(bǔ)當(dāng)?shù)叵M(fèi)空白；同時(shí)通過業(yè)態(tài)優(yōu)化組合，實(shí)現(xiàn)零售、餐飲、休閑、親子等業(yè)態(tài)的有機(jī)互補(bǔ)。

04.

信任生態(tài)：

四方共贏的新商業(yè)范式

步步高將在本次調(diào)改中構(gòu)建“對(duì)內(nèi)經(jīng)營幸福，對(duì)外經(jīng)營信任”的信任生態(tài)體系。這一體系包含四個(gè)維度：

• 員工信任：基石所在。

• 消費(fèi)者信任：通過品質(zhì)商品和貼心服務(wù)贏得。

• 合作伙伴信任：公平透明、價(jià)值共享的合作關(guān)系。

• 社會(huì)信任：成為負(fù)責(zé)任的社會(huì)公民。

05.

未來展望：

湖南商業(yè)的可復(fù)制路徑

步步高對(duì)三個(gè)項(xiàng)目的規(guī)劃，遠(yuǎn)超出單一對(duì)商場(chǎng)改造的范疇。這三個(gè)項(xiàng)目是步步高產(chǎn)品線升級(jí)的起點(diǎn)，”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我們將通過這三個(gè)‘實(shí)驗(yàn)室’，不斷完善超級(jí)百貨與超級(jí)購物中心的標(biāo)準(zhǔn)模型，為湖南消費(fèi)者帶來持續(xù)升級(jí)的商業(yè)體驗(yàn)。”

袁幸福透露，三個(gè)項(xiàng)目將分別在2026年中、2026年底亮相。屆時(shí)，消費(fèi)者將一起見證百貨與購物中心形態(tài)的進(jìn)化成果。

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