2025年學(xué)校供餐與學(xué)生健康交流會在成都召開

中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 李小偉）12月5至6日，在中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會與中國教育后勤協(xié)會指導(dǎo)下，由中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會學(xué)生餐分會與中國教育后勤協(xié)會中小學(xué)后勤分會聯(lián)合主辦，四川省中小學(xué)后勤協(xié)會協(xié)辦的“2025年學(xué)校供餐與學(xué)生健康交流會”在四川成都成功召開。本次會議以“聚焦學(xué)校供餐質(zhì)量，助力學(xué)生健康成長”為主題，旨在匯聚政府、學(xué)界、業(yè)界及國際組織力量，交流科學(xué)研究進展、政策管理要求和國內(nèi)外實踐經(jīng)驗，共同探討新時代我國學(xué)校供餐高質(zhì)量發(fā)展的路徑與策略。來自相關(guān)部委代表，聯(lián)合國兒童基金會、世界糧食計劃署等國際組織專家，以及全國各地的教育部門、疾控中心、高校及科研機構(gòu)、學(xué)校、社會組織和企業(yè)代表300余人參加了會議。

四川省教育廳副廳長石靜參加交流并致歡迎詞。中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會名譽會長陳永祥和中國教育后勤協(xié)會會長田福元分別代表主辦方致辭。他們指出，學(xué)校供餐是關(guān)乎國家未來人力資源素質(zhì)的戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性工程，超越“一餐一飯”的基本保障，直接關(guān)系到億萬兒童青少年的身心健康和全面發(fā)展。當(dāng)前，我國學(xué)校供餐工作在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化方面取得長足進步，但仍面臨營養(yǎng)不足和超重肥胖的“雙重負擔(dān)”、區(qū)域發(fā)展不平衡等挑戰(zhàn)。呼吁社會各界凝聚共識，以“時時放心不下”的責(zé)任感，嚴(yán)守食品安全底線，強化科學(xué)營養(yǎng)導(dǎo)向，并積極借助科技賦能與食育實踐，全面提升供餐質(zhì)量，筑牢學(xué)生健康基石。

會上，中國工程院院士陳君石就“我國學(xué)校供餐高質(zhì)量發(fā)展思考”作專題報告，他從宏觀戰(zhàn)略層面、結(jié)合前期實踐，分析了當(dāng)前學(xué)校供餐緊迫形勢與發(fā)展方向。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長劉愛東和趙文華研究員深入剖析了我國兒童膳食營養(yǎng)變遷、超重肥胖防控策略和營養(yǎng)健康教育措施。

聯(lián)合國世界糧食計劃署、聯(lián)合國兒童基金會、中國發(fā)展研究基金會等機構(gòu)的專家分別解析了《2024年全球?qū)W校供餐狀況》《2024年世界兒童狀況報告》要點報告，并就推動我國農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善提出具體建議。會議重點探討了《學(xué)生餐營養(yǎng)指南》（WS/T 554）的修訂思路與新近發(fā)布的《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》（GB/T 45701-2025）的應(yīng)用要點，結(jié)合科技賦能學(xué)校供餐的創(chuàng)新應(yīng)用，為行業(yè)規(guī)范化發(fā)展和高質(zhì)量應(yīng)用提供了權(quán)威指引。

來自四川省、成都市、呼和浩特市、哈爾濱市、宜賓市、平湖市、北京市東城區(qū)、青島市城陽區(qū)的教育、疾控中心和學(xué)校的代表分享了各地在校園餐營養(yǎng)與食品安全指導(dǎo)與管理方面的實踐經(jīng)驗，圍繞標(biāo)準(zhǔn)落地、管理創(chuàng)新等議題進行了熱烈討論,探索提升學(xué)校供餐質(zhì)量的實用路徑。會上還發(fā)布了《我國城市中小學(xué)生飲奶行為調(diào)研報告（2025年）》和《中小學(xué)幼兒園校園餐輔導(dǎo)百問》圖書，體現(xiàn)了社會各界對校園營養(yǎng)健康事業(yè)的關(guān)心支持，為相關(guān)決策提供了最新數(shù)據(jù)支持。

作者：李小偉