對于癌癥患者而言,科學飲食是輔助治療、促進康復的重要基礎。公立三甲醫院營養科與腫瘤科聯合制定的飲食原則核心是“營養均衡、易消化、個體化”,而非盲目進補或過度忌口。
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首先明確“忌口”邊界:無需過度限制海鮮、雞肉等食物,只要患者不對其過敏,均可適量食用——海鮮富含優質蛋白,雞肉脂肪含量低,都是很好的營養來源。真正需要嚴格忌口的是腌制食品、油炸食品、發霉食品,這些食物中的亞硝酸鹽、黃曲霉素等物質具有致癌性,會加重身體負擔;同時需限制高糖、高油、辛辣刺激食物,避免刺激消化道黏膜。
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“該多吃什么”有明確的科學依據:治療期間患者身體消耗大,需要補充足夠的優質蛋白,比如魚、蝦、雞蛋、牛奶、豆制品等,蛋白質是修復身體組織、增強免疫力的“原材料”;其次要多吃新鮮的蔬菜水果,比如西蘭花、胡蘿卜、蘋果、橙子,這些食物富含維生素和膳食纖維,能增強免疫力,促進腸道蠕動;主食建議粗細搭配,用雜糧、雜豆替代部分精制米面,保證能量供給的同時避免血糖劇烈波動。
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特別提醒:不要盲目“大補”。很多家屬會給患者買各種保健品、名貴藥材,比如人參、靈芝、冬蟲夏草等。但這些東西不能替代正常飲食,而且價格昂貴,效果也沒有想象中那么神奇。如果想進補,一定要先咨詢醫生,避免加重肝臟負擔。
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對于化療期間惡心嘔吐、吃不下飯的患者,可以試試少食多餐,一天分5-6餐,每餐少吃一點;食物盡量做得清淡、易消化,比如粥、爛面條、蒸蛋羹;如果實在沒胃口,可以適當吃一些酸甜口味的食物,比如山楂、橘子,刺激食欲。
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癌癥患者的飲食沒有“標準答案”,適合自己的才是最好的。只要保持營養均衡、清淡易消化,不挑食、不偏食,就能為身體打好基礎,更好地對抗癌癥。
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