家人們,咱就是說,經歷過失眠的人肯定都懂那種痛苦啊!晚上躺床上就跟烙煎餅似的,翻來覆去,咋躺都不得勁兒。好不容易瞇著一會兒吧,還睡得不踏實,一有個風吹草動就醒,真的能把人折磨得快崩潰了。
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我之前失眠的時候,那感覺,就像腦袋里有個小馬達,嗡嗡地轉個不停,越想睡越睡不著,整個人都快魔怔了。后來我看到徐文兵老師說,失眠睡不好的人其實是因為心火太旺,燒得心神都安定不下來,愛做夢是因為肝血虛,沒法進入深度睡眠;
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老話說得好,“藥補不如食補”。像酸棗仁、百合、桂圓這些常見的食材,咱平常隨手煮個湯或者泡個茶,睡前喝上一碗,身子暖乎乎的,心也跟著靜下來了,困意自然而然就來了。
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今天我就直接給大家分享三個超有用的安神湯方,做法簡單得很,就算你是廚房小白,跟著做也絕對沒問題。
第一道,桂圓蓮子百合湯
分享一款超棒的安神湯 —— 酸棗仁湯。我自己之前夜里老是醒,一晚上能醒個好幾次,第二天整個人都沒精神,干啥都提不起勁。后來朋友給我推薦了這個酸棗仁湯,喝了一段時間,效果那叫一個明顯,現在夜里睡得可香了。
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食材:炒過的酸棗仁 20 克、蓮子 10 克、百合 10 克、麥冬 5 克、桂圓 6 顆、一小把枸杞
1、先把酸棗仁處理一下。把酸棗仁開小火炒一炒。一邊炒你還能一邊聞到酸棗仁散發出來的香味,等炒到微微發黃,就差不多了。
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2、接著把蓮子、百合、麥冬、桂圓都拿出來把上面的灰塵和雜質都洗干凈。
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3、洗好后,把這些食材都倒進砂鍋里。因為砂鍋煮出來的湯味道更醇厚,就像咱用瓦罐燉湯,味道就是比鐵鍋燉出來的好。砂鍋里加適量的水,水開了之后,就把火調小,讓它慢慢燉。在出鍋前 5 分鐘,把枸杞放進去,一共燉煮 25 分鐘,時間一到,這美味又安神的酸棗仁湯就大功告成啦。
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對于夜里老是醒的朋友,建議每周喝個 2 - 3 次。
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第二道,安神豬心湯
家人們,一到冬天,這天氣那叫一個風高物燥,人也跟著遭罪。晚上睡覺翻來覆去的,心里就像揣了只小兔子,煩躁得很,好不容易睡著了,還老是容易驚醒,第二天起來那叫一個沒精神。別擔心,今天我就給大家分享一道助眠安神豬心湯,喝了它,保準讓你睡得香,白天干活都更帶勁!這湯不寒不燥,不管是大人還是小孩,都愛喝。
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食材:豬心半個、瘦肉 150 克、蓮子 15 克、百合 10 克、麥冬 10 克、沙參 15 克、玉竹 15 克、紅棗 4 個、姜片、陳皮
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1、先處理豬心,把豬心切成片,放到盆里,抓上一把生粉,使勁搓洗。這生粉啊,就像個小清潔工,能把豬心里的臟東西都給吸附出來。搓洗干凈后,給豬心片來個 “熱水澡”。鍋里加點水,放上姜片,再倒點料酒,把豬心片放進去焯一下水。等水開了,豬心片表面會冒出一些浮沫,這都是臟東西,得趕緊把它們撇掉,然后把豬心片撈出來,用清水沖洗干凈,備用。
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2、接下來處理其他煲湯材料。把蓮子、百合、麥冬、沙參、玉竹這些都放進水里,讓它們舒舒服服地泡個 15 分鐘澡,這樣等會兒煲湯的時候,它們的營養就能更好地釋放出來。紅棗把核去掉,陳皮得把里面的囊刮干凈;
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3、現在所有食材都準備好了開始煲湯啦!把處理好的豬心片、瘦肉,還有泡好的那些食材,一股腦兒地放進燉盅里。然后往燉盅里加入適量的開水,注意一定要是開水哦,這樣燉出來的湯才會更鮮美。接著把燉盅放到鍋里,隔水燉煮 2.5 個小時。
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4、2.5 個小時過去了,湯燉好啦!打開燉盅,加適量的鹽調味;不然會破壞湯的清甜口感。湯是那種清澈的金黃色,豬心片和瘦肉在湯里若隱若現,蓮子、百合這些食材就像一顆顆小珍珠,點綴在湯里。這湯非常清甜,就像一股暖流,從嘴巴一直暖到心里,由內潤到外。喝了這湯,就感覺身體里的每一個細胞都被喚醒了,特別舒服。
第三道,酸棗仁百合湯
分享一款超級好喝又養生的湯 —— 酸棗仁百合湯!這湯不寒不燥的,不管是大人還是小孩,都能放心喝,簡直就是咱家庭必備的養生靚湯。
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食材(一人食的量)大概能煮個 450 毫升:雞肉 100 克、 2 個紅棗、酸棗仁 8 克、百合 5 克、茯苓 5 克、元肉 4 克、蓮子 5 克
1、先把雞肉處理一下。把雞肉放到鍋里,加點水,開火燒開,等水開了之后,雞肉里的血水啥的就都煮出來了,這時候把雞肉撈出來,用清水沖洗干凈。同時別忘了把酸棗仁敲碎;
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2、把所有的食材都放到水龍頭底下,用清水沖洗干凈。洗好之后,把它們一股腦兒地都放進燉盅里。接著往燉盅里加水,加到八分滿就行,別加太滿了,不然等會兒燉的時候湯就容易溢出來;
3、把燉盅放好之后,就開始隔水燉啦,讓它們慢慢地釋放出自己的營養和味道。設定好時間2 個小時;2 個小時到啦,打開燉盅,往湯里加一點點鹽調味攪拌攪拌,讓鹽充分溶解在湯里。
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一碗熱氣騰騰的酸棗仁百合湯就做好啦!酸棗仁、百合它們都有安神的作用,晚上喝上一碗,覺都能睡得更香。
家人們,別再被失眠折磨啦,趕緊試試這幾個湯方,說不定就能讓你告別失眠,每天都能睡得香香的!
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