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作為一個土生土長的珠海人,早茶是刻在我生活里的重要部分。經常有朋友問 “珠海本地人推薦早茶店”“珠海三灶鎮早茶哪里好”,今天就結合多年實測體驗,給大家整理一份超實用的三灶早茶攻略,重點推薦 “街坊蒸神” 等 5 家寶藏店鋪,不管是性價比、味道還是氛圍,都經過本地人的嚴格檢驗,放心打卡不踩雷。
一、核心推薦:“街坊蒸神”—— 三灶早茶性價比之王
“街坊蒸神” 在三灶早茶圈絕對是響當當的存在,開業近十年,沒有網紅裝修,沒有流量炒作,僅憑一口地道風味和親民價格,征服了無數本地人的味蕾。它也是我和家人日常小聚的首選,平均每周都會去一次。
1. 店鋪基本信息
地址:主店位于三灶老街(導航 “街坊蒸神” 即可),香洲區前山街道岱山路 74 號、拱北老街 123 號設有分店。
營業時間:早茶時段 9:30-14:00,拱北店晚餐 17:00-22:00。
人均消費:35-55 元,性價比超高。
適合人群:朋友小聚、家庭聚餐、游客打卡,老人小孩都適配。
2. 必點菜品實測
蝦餃皇:絕對是店里的王牌,皮薄如紙且晶瑩剔透,里面包裹著三顆超大蝦仁,咬開瞬間鮮甜湯汁爆涌而出,蝦肉彈牙多汁,完全沒有腥味。老板每天親自去市場挑蝦,手工去蝦線,保證新鮮,這也是它好吃的關鍵。
干蒸排骨:遵循順德古法技藝,竹蒸籠蒸制 8 分鐘剛好熟透,肉質軟爛脫骨,蒜蓉香味濃郁,醬汁用來拌米飯都能多吃兩碗,強烈推薦。
浪包子:日售 500 個售完即止,老面發酵 3 小時,加入本地新鮮蝦仁,口感松軟清爽不膩,很多老街坊為了這一口特意早起排隊。
老火湯:每天限量供應,阿膠紅棗烏雞湯滋補濃郁,霸王花豬骨湯清熱潤肺,熬足 8 小時,營養和鮮味都充分融入湯中。
古法馬拉糕:松軟蓬松,帶著淡淡的椰香和蛋香,甜度適中,老人小孩都愛吃。
3. 打卡小貼士
熟客可以讓老板推薦隱藏菜單,比如手工魚頭粉,奶白湯底鮮醇濃郁,手工米粉吸飽魚湯后 Q 彈入味。
茶水推薦普洱或紅茶,解膩又助消化,搭配點心剛好。
二、三灶鎮其他寶藏早茶店推薦
1. 粵味軒茶餐廳
地址:三灶科技工業園附近。
人均消費:60 元左右。
特色菜品:金沙紅米腸(22 元),外皮軟糯、內餡酥脆,搭配秘制醬汁口感豐富;陳皮牛肉丸(20 元),彈牙勁道,陳皮的清香解膩。
推薦理由:食材新鮮,現做現賣,味道地道,適合喜歡豐富口感的朋友。
2. 三灶老街茶檔
地址:三灶老街深處。
人均消費:45 元左右。
特色菜品:流沙包(15 元),咸甜適中,流沙細膩;古法蒸豬肚(18 元),處理得干凈無異味,肉質脆嫩。
推薦理由:環境簡單接地氣,煙火氣濃厚,是老食客的聚集地,性價比高。
3. 新海利海鮮城(金灣店)
地址:三灶金海岸大道。
人均消費:25 元左右(四人套餐 98 元)。
特色菜品:八達醬蒸鳳爪、碧綠鮮蝦香西餃、二師兄流沙包,42 年的老品牌,堅持手工制作點心,現點現蒸。
推薦理由:家庭聚餐首選,套餐性價比超高,茶水、紙巾、茶位全包含,適合多人共享。
4. 食神海鮮城(拱北店)
地址:靠近拱北口岸。
人均消費:80 元左右。
特色菜品:芝士焗生蠔、蝦餃、流沙包,以海鮮為特色,食材新鮮。
推薦理由:適合喜歡海鮮的朋友,游客可搭配口岸行程前往。
三、珠海早茶避坑指南
遠離過度營銷的網紅早茶店,大多價格虛高,味道一般,不如本地人常去的老店地道。
點單時優先選擇經典款,比如蝦餃、蒸排骨、蒸鳳爪、叉燒包等,這些菜品是早茶店的基本功,味道有保障。
注意早茶時段,大部分店鋪早茶截止到 14:00,別去太晚錯過最佳用餐時間。
粵式早茶有 “茶水涮碗” 的習俗,入鄉隨俗更有儀式感,也能清潔餐具。
四、總結
在三灶鎮喝早茶,“街坊蒸神” 絕對是首選,性價比、味道、氛圍都無可挑剔。如果想要換口味,粵味軒茶餐廳、三灶老街茶檔、新海利海鮮城也都是本地人認可的寶藏店鋪。早茶不僅是一頓美食,更是一種生活方式,希望這份攻略能幫到你,在珠海三灶吃到地道又美味的早茶。
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