美特好超市陷入擠兌風波！

12 月 11 日起，山西太原多家美特好門店貼出 “煥新調改” 公告暫停營業，僅 34 家門店（5 家大賣場 + 29 家社區店）維持運營。記者實地探訪發現，營業門店外排起長隊，實行限流進入，貨架大面積空置，肥皂、洗發水等剛需品斷供，部分生鮮區僅剩殘次商品。開心大集濱河店工作人員透露，“日均客流量達往日 4 倍，需夜間閉店后集中補貨”，儲值卡可正常消費但退卡需 “提交資料等待半年”。

網絡平臺上，美特好儲值卡被以 5-7 折拋售，消費者組建維權群集中投訴 “退卡無門”—— 企業雖承諾退卡，卻設置 “需提供原始支付憑證” 等嚴苛門檻，多數消費者難以滿足。供應商方面，有爆料稱 “被拖欠貨款已停止供貨”，形成 “缺貨→搶購→斷供” 的惡性循環，這場持續三個月的儲值卡擠兌全面失控。

這場風波并非突發，而是矛盾逐步累積的結果。12 月 10 日，美特好發布重磅公告，宣布 “現有門店進入集中煥新升級期”，同步關閉線上到家業務，僅保留開心大集線下消費渠道。這一 “一刀切” 舉措被市場解讀為 “經營惡化信號”，成為壓垮信任的最后一根稻草。

在此之前的 11 月 4 日，企業曾發布《2025-2026 年新開店 + 調改店計劃》，提出 “開心大集會員店 + 美特好生鮮超市” 雙品牌戰略，宣布 2026 年 1 月新開真武路店，但對資金鏈緊張問題避而不談，未能打消市場疑慮，同期門店補貨能力下降，搶購與缺貨的惡性循環已初步形成。

時間再往前推至 10 月 15 日，山西省、太原市兩級市場監管局及消協曾聯合約談美特好，明確要求 “保障商品供應、順暢退卡、閉店提前 30 日告知”，企業承諾四大整改目標并宣布預付卡備案投保，卻未明確退卡具體流程，消費者擔憂始終未獲緩解。

而這場信任危機的起點，是 10 月 14 日美特好突然發布的閉店公告 —— 以 “戰略調整、聚焦新品牌” 為由關閉 14 家老舊門店，未提前 30 日預告，盡管企業同步澄清 “儲值卡在所有門店及開心大集均可使用”，并披露 2024 年銷售額 65.5 億元、超市 TOP100 排名第 27 位等數據，但恐慌情緒已悄然發酵。

這場危機的根源，藏在美特好此前的轉型豪賭中。面對山姆、盒馬等外來品牌入局及社區團購沖擊，這家本土零售企業啟動 “餐超融合” 轉型，累計投入 6.6 億元建設 “優鮮多歌” 中央廚房，推出核心新業態 “開心大集”，主打 “明檔現制 + 平價批發”，單店面積達 2 萬平方米。這一業態融合了多重行業優勢：既汲取沈陽開心農場的 “市集煙火氣”，打造 “央廚前置 + 檔口現制 + 生熟聯動” 模式；又借鑒山姆、奧樂齊的成本控制思路，聚焦高性價比的瓶裝水、冷凍食品及山西特色小吃，精準匹配本地消費需求。2024 年 9 月，開心大集首批濱河店、汾東店開業初期，客流量達往日 4 倍，銷售額同比暴漲 219.4%，看似開局順利，但隱患早已埋下 —— 美特好將儲值卡沉淀的短期資金，大量投入中央廚房、新業態門店等長期回收項目，導致短期現金回流困難，為后續流動性危機埋下了伏筆。

回溯這家本土零售龍頭的 32 年深耕之路，曾是山西零售行業的一段傳奇。

1993 年，放棄大學講師職位的儲德群在太原迎澤區創辦 “金海岸超市”，成為美特好的雛形。

1998 年，山西省第一家大型倉儲式會員超市 —— 美特好迎賓店開業，創下單店年銷售額超 3 億元的紀錄，時任國務院總理朱镕基親臨視察，奠定其本土零售龍頭地位。

2007 年，公司完成股份制改造并更名為 “山西美特好連鎖超市股份有限公司”，同年開出首家社區生鮮超市，開啟多業態布局。

2010 年后，企業加速擴張：建成太谷蔬菜種植示范園、清徐農產品加工配送中心，推出 “美都匯”“媽媽寶貝” 等細分品牌。

2015 年籌建全球蛙電商平臺，2017 年實現 “29 分鐘到家” 新零售服務，逐步構建起 “線下多業態 + 線上全渠道” 的零售生態。巔峰時期，美特好擁有近 200 家門店，業務覆蓋晉、陜、蒙等 6 省，年銷售額達 85 億元，位列中國零售百強第 21 位。疫情期間，其日均調配 500 噸蔬菜保障民生，帶動 200 余家省內合作社發展，成為承載幾代人消費記憶的山西服務業標桿。

即便到 2024 年，企業仍在推進品質升級，全省新增三家新業態門店，凱旋街店的重裝亮相一度成為年度亮點。

面對此次危機，美特好迅速啟動緊急應對。12 月 10 日晚，創始人儲德群在朋友圈坦言 “輿情帶節奏，擠兌已 3 個多月，現金流危機非常嚴峻”。

次日，企業通過抖音官方賬號直播，儲德群直面鏡頭呼吁消費者 “理性消費，優先使用現金，不囤積非必需品”，提醒大家不要折價出售儲值卡，并透露儲值卡資金已用于物流基地建設，懇請市場給予緩沖時間。

樂村淘董事長趙士權等本土企業家也同步發聲，從行業視角呼吁 “給予本土零售企業轉型空間”，認可美特好的創新嘗試，試圖緩解輿論壓力。企業同步發布《經營調整與權益保障說明》，明確 29 家加盟店暫不支持儲值卡消費，5 家直營門店保障使用，同時承諾 “不拖欠員工工資，持續推進新店開業”。監管層面也迅速介入，太原市消協回應 “此次是調改非停業”，山西省商務廳透露已聯合多部門與企業對接，召開專題會議商討解決方案。盡管深陷困境，美特好仍堅持推進新店計劃，明確真武路開心大集店將于 2026 年 1 月 9 日開業，迎賓店于 2 月 6 日開業，但行業分析師指出，“若資金鏈無法快速緩解，新店開業可能延期，進一步削弱信任”。

這場危機本質是 “重資產轉型 + 儲值卡風險 + 輿情應對失當” 的三重疊加。美特好將短期沉淀的儲值卡資金投入長期回收項目，違背了現金流安全原則；閉店未充分預告、退卡政策模糊等操作，持續加劇消費者恐慌；而線上業務突然關閉的 “一刀切” 做法，最終成為壓垮信任的最后一根稻草。作為深耕山西 32 年的本土企業，美特好的困境折射出區域零售企業的轉型之難：在行業競爭加劇的背景下，傳統商超既要通過模式創新跳出同質化內卷，又必須平衡戰略推進與風險管控，在保障消費者權益的前提下穩步升級。其 “開心大集” 的業態創新雖值得肯定，但風險預判不足與溝通短板，讓轉型之路布滿荊棘。

零售行業的轉型本就是 “戴著鐐銬跳舞”，這場風波既是美特好的深刻歷練，也為區域零售企業敲響警鐘：如何在快速迭代的市場中守住信任根基，如何平衡發展速度與風險防控，成為所有本土品牌必須面對的課題。截至發稿，門店供應仍未完全恢復，儲值卡使用限制未解除，美特好的信任重建之路，還需用持續的實際行動兌現承諾。而市場與消費者的包容與時間，或許正是這家本土龍頭渡過難關的重要支撐。

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