不做網紅干實業(yè)：理解支持賈國龍的反思與實業(yè)者的堅守

“如果能重來，堅決不硬剛。”沉默百日之后，西貝創(chuàng)始人賈國龍的一句肺腑之言，道出了一位實業(yè)者在輿情風波中的深刻體悟。這番帶著悔意的反思，無關對錯，更像是每一位心懷血性的創(chuàng)業(yè)者都會踏入的成長路口，因執(zhí)念而沖動，因挫折而清醒，最終在奔跑中校準方向，回歸實業(yè)的本真。

這場風波的導火索，是2025年9月羅永浩對西貝預制菜的質疑。面對爭議，骨子里帶著草原人豪爽血性的賈國龍，第一時間選擇了正面硬剛：直言“西貝沒有一道預制菜”，放言起訴質疑者，倉促開放廚房自證清白，甚至在行業(yè)群中用激烈言辭形容爭議聲音。彼時的他，或許是想以最直接的方式捍衛(wèi)品牌聲譽，卻未曾想，這種硬碰硬的姿態(tài)讓輿情持續(xù)發(fā)酵，西貝日營業(yè)額損失超百萬元，他本人更是連續(xù)40天靠安眠藥入睡，在壓力中嘗盡了沖動的代價。

事后復盤，賈國龍清醒地剖白了自己的三大失誤：正面硬剛爭議、倉促開放廚房、言論不當激化矛盾。而究其根本，是“驕傲讓自己產生誤判”，更是長期以來對顧客聲音的忽視。這份坦誠的反思，褪去了創(chuàng)始人的光環(huán)，顯露出一個實業(yè)者最可貴的品質，敢于直面問題，勇于推倒重來。他直言要放棄個人IP打造，不再追逐網紅式的曝光，而是沉下心來回歸餐飲本質，把精力聚焦在菜品與服務上。

風波之后的西貝，正以看得見的行動調整航向。客單價下降20%回歸親民區(qū)間，且承諾降價菜品絕不漲價；優(yōu)化中央廚房流程，縮短預加工食材周期，增加門店現(xiàn)場加工環(huán)節(jié)，用更扎實的品質回應消費者關切；投入更多人力成本打造“魔術生日會”等特色服務，以暖心體驗重塑品牌溫度。即便做好了“活不下來就回草原養(yǎng)羊”的最壞打算，賈國龍依舊堅守食品安全底線，既不盲從低價內卷的浪潮，也未曾動搖出海打造國際中餐品牌的長遠目標。

在這個流量至上的時代，太多創(chuàng)業(yè)者迷戀于網紅式的速成神話，渴望靠輿論造勢博取關注。而賈國龍的經歷恰恰印證了：實業(yè)的根基，從來不在熱搜的喧囂里，而在灶臺的煙火氣中，在顧客舌尖的認可里。他的“硬剛”不是錯誤，而是男人的血性使然，是創(chuàng)業(yè)者捍衛(wèi)心血的本能反應；而他的反思與調整，更不是認輸，而是越挫越勇的蛻變，在跌倒之后爬起來，在奔跑之中學會思考，讓事業(yè)的航向更清晰、更穩(wěn)健。

支持賈國龍，不是支持他曾經的沖動，而是支持一位實業(yè)者迷途知返的清醒，支持他回歸初心、深耕主業(yè)的決心。從草原小店到連鎖餐飲品牌，西貝的成長軌跡里，刻著中國實業(yè)者的堅韌與執(zhí)著。相信褪去網紅光環(huán)的賈國龍，定能帶著這份反思，在餐飲賽道上走得更穩(wěn)、更遠。畢竟，真正的事業(yè)成功，從來都無止境，而最堅實的腳步，永遠踏在實干的土地上。